Berea din Cernăuți: istorie, prezentare generală a tipurilor + fapte interesante

În ciuda faptului că "Cernovar" - bere cehă, iar marea majoritate a produselor companiei sunt exportate în străinătate.

Mai mult de douăzeci de țări cumpără "Draft" Logo-ul este, de asemenea, utilizat în loturile en-gros, iar în majoritatea țărilor, toată berea cehă este judecată de această marcă.

Istoria mărcii și specificul producției

Inițial, conducerea viitoarei fabrici de bere făcea parte dintr-o întreprindere de mare anvergură "Tradiția rusă", care a exportat bere din străinătate. Ei importă băuturi atât de populare precum Bavaria și Krušovice.

Cu toate acestea, din cauza concurenței interne cu producția locală, vânzările au început să scadă, iar în curând compania a fost în pragul falimentului.

Conducerea companiei a decis să producă băuturi amețitoare pe cont propriu, comandând mai multe rețete unice de la cei mai buni berari cehi și germani.

Datorită implicării unor berari experimentați din afară, proprietarii mărcii Chornovar au stabilit o linie de producție de bere unică.

Tipuri "Chornovaru"

Spre deosebire de mulți concurenți, linia de produse a mărcii "Cernovar" este reprezentat de doar două tipuri de bere: neagră și ușoară.

Cu toate acestea, tocmai din această cauză "limitări" de distilerie și reușește să mențină unicitatea rețetei fără a o dilua cu arome experimentale și inovații.

1. Světlé

   Bere artizanală clasică ușoară și nefiltrată.

   Tăria este de 4.9%, densitate - 11.7%.

   O trăsătură distinctivă este blândețea berii, precum și o amărăciune plăcută, care este perfect pusă în valoare de un postgust de malț.

   Se consumă cu gustări de carne caldă sau alimente picante.

2. Černé

   Culoarea acestei bere blondă este foarte asemănătoare cu cea a mahonului.

   Tăria berii este de 4.5%, densitatea - 11.3%.

   Cunoscătorii laudă această bere mai presus de caramel ale datorită gustului dulceag, iar în fiecare înghițitură se simte malțul bine fiert.

   Cea mai bună gustare pentru aceasta este considerată a fi clasicul brezel german, sau alte produse din făină.

Date interesante

1. Bere "Cernovar" produse în fabrici care au supraviețuit celui de-al Doilea Război Mondial. De aceea, berarii au reușit să păstreze tehnologia de fermentare deschisă, care s-a pierdut în multe locuri.

2. În șase ani (din 2010 până în 2016), vânzările companiei au crescut de 8 ori. Aceasta a fost cea mai mare rată de producție din istoria companiei și a treia în clasamentul mondial al creșterilor de producție.

3. În 2010, faimosul Pavel Hryhorovych, șeful fabricii de bere cehe, a fost implicat în restaurarea fabricii de bere. A înființat o producție de succes, bazată pe una dintre rețetele date anterior companiei - "Draft".

4. Unicitatea deosebită a berii "Cernovar" diferența se datorează rețetei nestandardizate - berea ușoară este mai tare decât cea neagră. Cu toate acestea, gustul este exact invers: deși diferența de tărie este de doar 0.4% dintre cei care încearcă pentru prima dată băutura neagră "Bere la draft", este considerată a fi una dintre cele mai puternice beri.

Actualizați: 11.01.2020

Categorie: Bere și Cidru