Berea Armageddon: o analiză a băuturii
O băutură cu un nume sonor care amintește de declinul inevitabil al civilizației umane a fost lansată în Scoția în 2012.
Un mic grup de tineri ambițioși a decis să își provoace colegii berari și să creeze cea mai tare bere din lume. Și au reușit.
La momentul lansării "Armageddon", care conținea 65% alcool (în volum), și-a învins rivalul - deținătorul recordului de la compania "Brewdog" - cu 10 puncte.
Nu mai este o bere tare
Cu toate acestea, întreprinzătorii scoțieni nu s-au oprit aici și, în 2013, au organizat producția unei beri mai puternice, numită "Snake Venom". Băutura conținea deja 67,5% alcool și a împins Armageddon în fruntea listei.
Și apoi a trebuit să cedeze locul unui produs mai puternic din Olanda.
Este posibil ca întrecerea pentru conducere să continue.
Tehnologia de fabricare a berii Armageddon
Pentru a produce bere de grad ridicat, producătorii folosesc diferite metode.
Cei mai isteți adaugă pur și simplu alcool etilic sau whisky în băutură, mărind astfel viteza.
Cu toate acestea, există îndoieli dacă un astfel de produs merită mândrul titlu "cea mai tare bere din lume" și dacă este vorba de bere?
Compania scoțiană "Brewmeister" pentru a crea mostre de grad înalt - "Armageddon" і "Venin de șarpe" - folosește tehnica de congelare.
La temperaturi scăzute, apa conținută în băuturi se transformă în gheață și este eliminată, în timp ce alcoolul rămâne în stare lichidă și este depozitat.
Ca urmare, tăria crește și berea se transformă dintr-un produs cu conținut scăzut de alcool într-un produs cu conținut ridicat de alcool.
Caracteristicile băuturii Armageddon
Pe lângă hameiul tradițional și malțul caramelizat, berarul a adăugat în Armageddon apă de izvor, fulgi de grâu și de ovăz, ceea ce i-a permis să înmoaie cât mai mult gradul de înmuiere.
Consistența băuturii este groasă, vâscoasă, uleioasă, amintind de un sos.
Culoare - maro închis, aproape de nuanța ceaiului puternic.
Aroma este ușoară, ușor pronunțată, cu o dâră dulce de caramel.
În ceea ce privește gustul, berea scoțiană puternică este din categoria "pentru un amator".
Consumatorii au evaluat
Caracteristicile gustative ale Armageddonului sunt extrem de scăzute, observând că nu seamănă atât de mult cu berea, cât și cu vodca diluată cu apă dulce.
Au existat îndoieli cu privire la gradul de. Cei mai mulți dintre degustători au considerat că băutura nu a atins gradul declarat de 65 de grade.
Mai ales dacă se ia în considerare costul ridicat - aproximativ 100 de dolari.
Dacă merită să plătești atâția bani pentru o plăcere îndoielnică sau să îi cheltuiești pe produse dovedite este o chestiune de gust și de preferințe personale.
Actualizați: 26.02.2019
Categorie: Bere și Cidru