Lichiorul Disaronno: recenzie, istorie + 7 rețete de cocktailuri

Despre băutură

Disaronno (Disaronno Originale) - este un cunoscut lichior italian, renumit pentru aroma sa inegalabilă de migdale și nuci. A reușit rapid să câștige popularitate în întreaga lume datorită gustului său amar și moderat acrișor, iar aceasta este caracteristica sa distinctivă printre alte lichioruri.

Lichiorul are o frumoasă culoare chihlimbar închis și aparține clasei "Amaro", deoarece conține sâmburi de migdale și de caise. Acestea dau lichiorului un gust care amintește de marțipan.

Pentru a produce această băutură, se folosesc migdale dulci și amare, care se toarnă cu sirop de struguri, se adaugă vanilie și alte ierburi și rădăcini aromatice. Baza alcoolică este un coniac de struguri de înaltă calitate. Concentrația produsului finit nu depășește 28 de grade.

În ciuda faptului că iubitorii acestei băuturi încă o numesc Amaretto, din 2001 acest cuvânt nu se mai regăsește în denumire.

Numele "Amaretto" provine din cuvântul italian "amaro", ceea ce înseamnă literalmente "ușor amar" și descrie cel mai bine această băutură.

Legenda lichiorului Disaronno

Există multe legende diferite în jurul lichiorului Disaronno. Unul dintre ei spune că Bernardo Luini a fost cel mai talentat elev al lui Leonardo da Vinci. În 1525, i s-a comandat o frescă reprezentând Maddona dei Miracoli.

Ca un adevărat artist, Bernardo își căuta muza. Într-o zi, a întâlnit o fată incredibil de frumoasă.

Potrivit unei versiuni a legendei, era văduvă și, ca semn al iubirii sale credincioase, i-a oferit iubitului său un cadou sub forma unei băuturi bogate de culoarea chihlimbarului, făcută din sâmburi de caise, coniac de struguri și condimente, care a devenit mai târziu cunoscută sub numele de Amaretto Disaronno.

Iar o altă versiune spune că fata era de o frumusețe fatală și, în același timp, proprietara unui han, care era renumit în tot districtul din Sarona. Și, în semn de recunoștință, i-a dăruit maestrului începător această minunată licoare.

Este doar o legendă, dar pentru a o menține pentru o lungă perioadă de timp, eticheta alcoolului pe care îl analizăm a descris un străin misterios zâmbitor.

Istoria creării lichiorului Disaronno

În secolul al XVII-lea, în Italia a început producția în masă a băuturilor alcoolice, iar multe familii s-au ocupat de distilare. Dar numai Giovanni Reina a creat o băutură unică, a cărei rețetă a fost păstrată în cea mai strictă confidențialitate și transmisă din generație în generație, iar mai târziu a intrat în istorie ca fiind creatorul lichiorului de migdale.

300 de ani mai târziu, unul dintre descendenții lui Giovanni Domenico Rein a deschis un magazin de băuturi alcoolice în centrul orașului Saronno "Domenico Reina Coloniali".

La 23 iulie 1947, un mic magazin a fost transformat în Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno (prescurtat I.L.L.V.A. Saronno), care, pe lângă lichioruri, s-a specializat și în vinuri.

Produsele companiei au dobândit recunoaștere mondială la sfârșitul anilor '60 și începutul anilor '90, când au început să fie exportate în străinătate. Astăzi este cunoscut în 160 de țări din întreaga lume.

Sticlă și etichetă Disaronno

Pe lângă gust, semnul distinctiv al lichiorului este sticla sa pătrată, inventată de maeștrii din Veneția.

Dar cum acest lichior de migdale este învăluit în legendă, există o altă versiune a creării sticlei. Se arată că cei mai buni sticlari care se găsesc pe insula Murano au proiectat sticla pentru lichiorul Disaronno. Forma sa unică este concepută pentru a vă permite să identificați prin atingere tipul de băutură pe care o turnați în pahar în întunericul complet.

Eticheta Disaronno Originale a fost schimbată ultima dată în 2009.

Illva Saronno, împreună cu designeri italieni celebri, a lansat o colecție limitată de sticle pentru a susține inițiativa fondului de caritate "Moda pentru dezvoltare", este o campanie condusă de ONU:

1. Disaronno Originale, ediție specială Moschino - designul acestei sticle este realizat în culorile tradiționale Moschino, negru și roșu, iar o parte din încasări au mers către un proiect special din Africa.

2. Disaronno Originale, Roberto Cavalli Ediție limitată - designul sticlei se bazează pe colecția 2015 a lui Roberto Cavalli, a cărei temă principală este safariurile exotice.

3. Disaronno Originale, Versace Ediție limitată - această colecție a fost lansată în 2013. culorile principale sunt alb și albastru, cu elemente decorative aurii, iar o parte din încasările obținute din vânzarea sa au fost destinate sprijinirii femeilor care lucrează în industria modei în țările în curs de dezvoltare.

Cultura băuturii Disaronno Originale

Dissarono este un digestiv clasic și trebuie servit după masă. Își dezvăluie toate aromele cel mai bine atunci când este băut curat, în înghițituri mici.

Nucile, fructele, ciocolata sau brânza pot fi servite ca gustări.

Acest lichior puternic de migdale se potrivește, de asemenea, cu băuturi calde precum ceaiul, cafeaua și ciocolata caldă, umplându-le cu o aromă de nucă.

Cocteilurile în care Disaronno joacă un rol important merită o atenție deosebită.

Cocteil Henry în flăcări

Ingrediente

1. Lichior Disaronno - 15 ml

2. Umpleți paharul highball cu 2/3 din bere.

3. Se toarnă lichiorul într-o stivă și se adaugă romul deasupra cu o lingură de cocktail.

4. Se dă foc la conținutul paharului și se toarnă într-un pahar cu bere.

Cocktail de sex oral

Ingrediente

1. Lichior Disaronno - 20 ml

2. Lichior de cremă Carolan - 20 ml

3. Frișcă bătută - 5 g

4. Gheață - 200 ml

Mod de preparare

1. Se agită lichiorul de migdale și smântână cu gheață într-un shaker.

2. Se strecoară conținutul shakerului într-o grămadă printr-o strecurătoare.

3. Când se servește, se ornează cu frișcă și se bea cu mâinile libere.

Cocktail rosé cu cireșe

Ingrediente

1. Lichior Disaronno - 10 ml

2. Vermut roz Martini - 50 ml

3. Suc de cireșe - 140 ml

4. Cireșe de cocktail - 5 g

5. Gheață - 180 g

Mod de preparare

1. Umpleți un pahar highball cu gheață grumaz.

2. Turnați lichiorul, vermutul și sucul de cireșe în paharul pregătit, amestecați cu o lingură de cocktail.

3. Se ornează cu o cireașă și se introduce un pai la servire.

Cocktail de fructe Blazer

Ingrediente

1. Lichior Disaronno - 5 ml

2. Lichior de scorțișoară - 20 ml

3. Lichior Southern Comfort - 20 ml

4. Măr - 20 g

5. Struguri verzi - 5 g

6. Coajă de portocală

Metoda de preparare

1. Puneți puțină coajă de portocală, un măr tocat și o boabă de strugure într-un pahar de coniac.

2. Apoi turnați toate cele trei lichioruri în paharul pregătit și puneți-l pe un pahar cu pietre și dați-i foc.

3. Rotiți un pahar de coniac în timp ce cocktailul arde.

4. După 30 de secunde, turnați cocktailul în paharul de jos și beți-l dintr-o dată.

Cocktail de aur fierbinte

Ingrediente

1. Lichior Disaronno - 50 ml

2. Suc de portocale - 150 ml

3. Suc de lămâie - de la 1 sfert

4. Portocală - 1 felie

Metoda de preparare

1. Se amestecă lichiorul, sucul de portocale și de lămâie într-o cratiță.

2. Se pune cratița la foc mic și se încălzește lichidul fără să dea în clocot.

3. Se toarnă "aur fierbinte" într-un pahar.

4. Se ornează cu o felie de portocală la servire.

Cocktail Disaronno Mai Tai

Ingrediente

1. Lichior Disaronno - 15 ml

2. se amestecă toate ingredientele într-un shaker.

3. Se toarnă niște gheață pisată într-un pahar, se toarnă conținutul shakerului și se amestecă bine.

4. Când serviți, mai adăugați puțină gheață și decorați cu coajă de portocală.

Actualizați: 02.11.2017

Categorie: Lichioruri și Tincturi