Mozart: trecere în revistă a lichiorului + 12 rețete de cocktailuri

Mozart (Mozart este cel mai popular lichior de ciocolată din Europa. Este denumită în onoarea geniului compozitor și muzician al secolului al XVIII-lea, originar din Salzburg, Austria.

Această băutură, care a fost lansată în 1981, a fost inspirată de două circumstanțe: relocarea cunoscutei distilerii germane H.C. König (ulterior Mozart Distillerie GmbH) și invenția metodei de lichefiere la rece a ciocolatei cu ajutorul ultrasunetelor.

Caracteristicile producției

Potrivit producătorului, la fabricarea băuturii se folosesc numai produse naturale.

Baza alcoolică pentru lichior este alcoolul de trestie de zahăr de înaltă calitate.

Băutura se obține prin amestecarea tincturii de ciocolată cu distilat de ciocolată.

În ultima etapă, "omonimă" marele compozitor poate fi învechit în butoaie de lemn de la câteva luni la câțiva ani.

Tipuri de lichior austriac

Există patru varietăți ale băuturii care ne interesează:

1. Cremă de ciocolată aurie - varianta de bază de 17 grade. Se compune din ciocolată cu lapte belgiană, smântână, vanilie, zahăr rafinat din trestie albă și zahăr din sfeclă ușor ars;

2. Cremă de ciocolată albă cu vanilie - versiunea ușoară de 15 grade. Printre ingrediente se numără: unt de cacao, smântână, vanilie, zahăr alb rafinat din trestie de zahăr și distilat de zahăr din sfeclă purificat;

3. Cremă de ciocolată albă cu căpșuni - este o altă versiune ușoară a băuturii care conține, de asemenea, 15% etanol. Pe lângă ciocolata albă, cremă și căpșuni declarate în denumirea lichiorului, acesta conține vanilie și zahăr de cea mai bună calitate;

4. Ciocolată neagră - un rafinat lichior de 17 grade învechit timp de doi ani. Conține boabe de cacao, vanilie, caramel și zahăr ars din sfeclă de zahăr.

Se remarcă Mozart Distillerie GmbH, cu o producție de 40 de grade, care produce Vodcă de ciocolată. Este o tinctură distilată pe bază de boabe de cacao cu adaos de vanilie. Această chestie tare, potrivit creatorilor, este destinată în primul rând utilizării în diferite tipuri de cocktailuri (vezi.: mai jos).

Moduri de a bea + rețete de cocktailuri

Toate varietățile de lichior Salzburg se beau perfect pure. Se servesc în pahare de lichior răcite sau în pahare cu gheață. Apariția băuturii pe masă este însoțită de produse de patiserie dulce, înghețată, deserturi cu cremă și cafea.

În același timp, dacă vă decideți să adăugați Mozart direct în cafea pentru o schimbare, nu veți fi dezamăgiți nici dvs.

În plus, producătorii băuturii au dezvoltat rețete speciale pentru cocktailuri de firmă, care includ diverse modificări ale lichiorului. Printre cocktailurile menționate se numără:

Gimlet de ciocolată

Lista de ingrediente

1. Ciocolată neagră - 15 ml

2. Gin uscat de Londra - 40 ml

3. Lime fresh - 15 ml

4. Lime ușor stoarse - 1 felie

Metoda de preparare

1. Se amestecă sucul de lămâie și alcoolul într-un tumbler.

2. Se ornează cu o felie de lămâie.

Cald și alb

Lista de ingrediente

1. Cremă de ciocolată albă cu vanilie - 40 ml

2. Vodcă - 20 ml

3. Cremă - 10 ml

4. Ardei iute - 1 păstaie mică

5. Vanilie - 1 păstaie

Mod de preparare

1. Agitați crema și alcoolul într-un shaker.

2. Se toarnă într-un pahar.

3. Se ornează cu piper și păstăi de vanilie.

Colada de ciocolată

Lista de ingrediente

1. Cremă de ciocolată albă cu vanilie - 30 ml

2. Rom ușor - 30 ml

3. Sirop de nucă de cocos - 20 ml / lichior de cremă de nucă de cocos - 30 ml

4. Suc de ananas - 100 ml

5. Ananas - 1 felie

6. Cireșe de cocktail - 1 bucată

7. Pulpă de nucă de cocos (dacă este posibil) - 1 farfurie

Metoda de preparare

1. Se amestecă toate lichidele într-un pahar.

2. Se ornează cu cireșe, ananas și nucă de cocos.

Mentă Choco

Lista de ingrediente

1. Cremă de ciocolată aurie - 30 ml

2. Cremă de ciocolată albă cu vanilie - 30 ml

3. Vodcă - 30 ml

4. Lichior Crème de Menthe alb - 30 ml

5. Mentă proaspătă - 1 crenguță

Mod de preparare

1. Agitați alcoolul într-un shaker cu gheață.

2. Se toarnă într-un pahar.

3. Se ornează cu mentă.

Salzburg Lemonade

Lista de ingrediente

1. Vodcă de ciocolată - 40 ml

2. Lichior de portocale - 15 ml

3. Suc de lămâie - 15 ml

4. Limonadă - 100 ml

5. Lămâie - 1 felie

Metoda de preparare

1. Se toarnă vodca, lichiorul și sucul într-un pahar.

2. Se adaugă limonada.

3. Se amestecă ușor.

4. Se ornează cu lămâie.

Tabula Rasa

Lista de ingrediente

1. Vodcă de ciocolată - 30 ml

2. Aperitiv amar - 20 ml

3. Vermut roșu - 20 ml

4. Coajă de portocală - 1 fâșie

Mod de preparare

1. Se toarnă alcoolul într-un pahar.

2. Se amestecă bine.

3. Se ornează cu coajă.

Ghimbir incredibil

Lista de ingrediente

1. Vodcă de ciocolată - 30 ml

2. Lichior Crème de Mureș - 10 ml

3. Tonic - 10 ml

4. Ghimbir - 2 felii

5. Mure - 1 bucată

Metoda de preparare

1. Se pune ghimbir pe fundul paharului.

2. Agitați vodca și lichiorul într-un shaker.

3. Se toarnă alcoolul într-un pahar.

4. Se adaugă tonicul.

5. Se amestecă totul ușor.

6. Se ornează cu mure.

Blizzard cald

Lista de ingrediente

1. Cremă de ciocolată albă cu vanilie - 30 ml

2. Coniac Courvoisier VS - 20 ml

3. Lichior de smochine sau sirop de smochine - 20 ml

4. Smochine proaspete - 2-3 felii

Mod de preparare

1. Se amestecă toate lichidele într-un shaker.

2. Se toarnă într-un pahar mic.

3. Se ornează cu smochine.

Martini cu ciocolată

Lista de ingrediente

1. Ciocolată neagră - 15 ml

2. Tequila Sauza Silver - 30 ml

3. Lichior Triple Sec - 15 ml

4. Suc de lime - 10 ml

5. Pudră de cacao - 1 picătură

6. Zahăr granulat - 1 picătură

Metoda de preparare

1. Se amestecă fructele proaspete și alcoolul într-un shaker.

2. Se toarnă într-un pahar mic.

3. Se decorează marginile cu o margine făcută dintr-un amestec de zahăr și cacao.

Ciocolată Caipirovska

Lista de ingrediente

1. Ciocolată neagră - 20 ml

2. Vodcă - 40 ml

3. Lime mică - 1 bucată

4. Zahăr de trestie alb sau brun - 1-2 lingurițe de linguriță

Mod de preparare

1. Tăiați lămâia verde în sferturi.

2. Stoarceți sucul de la trei sferturi într-un highball.

3. Se pisează ultimul sfert pe fundul unui pahar highball cu zahăr.

4. Umpleți paharul cu gheață pisată.

5. Se adaugă alcoolul.

6. Se amestecă ușor.

Mozart cu gheață

Lista de ingrediente

1. Lichior de Mozart (orice fel) - după gust

2. Înghețată de vanilie - după gust

Mod de preparare

1. Se amestecă lichiorul cu înghețata într-un pahar de volum corespunzător.

2. Se servește cu un pai sau cu o linguriță, în funcție de situație.

Frappe cu căpșuni

Lista de ingrediente

1. Mozart Ciocolată albă cu ciocolată albă și cremă de căpșuni - 40-60 ml

2. Înghețată de vanilie - 100 g

3. Căpșuni proaspete - 2-3 bucăți

Metoda de preparare

1. Puneți înghețata într-un pahar potrivit.

2. Se toarnă lichiorul peste ea.

3. Se ornează cu căpșuni.

Actualizați: 28.09.2017

Categorie: Lichioruri și Tincturi