Coniac Bowen (Chabasse): un ghid al alcoolului
Despre marca Bowen
Se crede că marca Bowen a fost numită în onoarea lui Elizabeth Bowen, care a devenit muza creatorului său, Louis Oliver Chabassa. Iar marca în sine aparține casei comerciale Chabasse.
Ca materie primă sunt folosiți strugurii cultivați în provinciile Fin Bois, Borderie și Petit Champagne din vecinătatea orașului Cognac, ceea ce conferă coniacului un gust rafinat și îl îmbogățește cu note fructate.
Pentru a obține o băutură spirtoasă de cea mai bună calitate, specialiștii companiei o distilează într-o perioadă foarte scurtă de timp. În plus, procesul tehnologic înainte de distilare include în mod specific îmbătrânirea obligatorie a vinului pe drojdie. Această caracteristică ne permite să îmbogățim buchetul de arome al produsului final cu o gamă sofisticată de arome.
Nuanțele de culoare ale coniacului Bowen pot varia de la auriu pal până la burgundia deschis. Culoarea băuturii depinde în mod direct de vechimea acesteia: cu cât este mai veche, cu atât mai multe semitonuri întunecate sunt prezente în ea.
Pentru depozitarea băuturilor spirtoase învechite se folosesc numai butoaie de stejar din Limousin.
Istoria coniacului Bowen pe scurt
1787: În orășelul Saint Jean d'Angeli din sudul Franței s-a născut viitorul fondator al casei de comerț Chabasses, Jean-Baptiste Chabasses. Încă de la o vârstă fragedă, a fost fascinat de căutarea unei formule pentru producerea celui mai bun coniac.
1818: Prin numeroasele experimente de distilare a diferitelor vinuri, Jean a reușit să obțină băuturi spirtoase de coniac unice, ceea ce i-a permis să își înființeze propria afacere de coniac.
A reușit să transmită urmașilor săi talentul și pasiunea sa nestăvilită pentru producerea de cognacuri excelente. Cu toate acestea, până la sfârșitul anilor '90 ai secolului al XIX-lea, marca de coniac Chabasse a rămas în umbra eminenților săi concurenți.
Descendentul lui Jean-Baptiste, Louis Oliver Chabass, a decis să promoveze afacerea prin promovarea produselor întreprinderii de familie. Pentru a face acest lucru, a călătorit în diferite locuri din întreaga lume pentru a încheia acorduri de aprovizionare. Călătorind în India, a întâlnit-o pe carismatica Elizabeth Bowen, care l-a impresionat prin curajul și libertatea ei de spirit. În onoarea ei a fost numit magnificul cognac, care se distinge printr-o gamă unică de arome, pe care Louis l-a creat când s-a întors în Franța.
Astăzi: Marca Bowen este una dintre cele mai cunoscute și mai populare mărci de coniac din lume. Calitatea și gustul său armonios atrag un număr mare de cunoscători și admiratori ai coniacului adevărat. Volumul total de producție este de aproximativ 3 milioane de sticle pe an.
Tipuri de coniac Bowen
Bowen VS
Un amestec de băuturi spirtoase cu o vechime de până la 3 ani.
Coniac de culoare chihlimbarie bogată. Are un gust blând, cu tonuri pronunțate de fructe și flori, dezvăluind din ce în ce mai multe nuanțe noi într-un postgust lung și încălzitor. Aromă aromă moale învăluie cu tonuri de fructe și mirodenii. Potrivit ca digestiv. Poate fi băut pur în pahare în formă de lalea, bucurându-se nu doar de o paletă bogată de arome, ci și de arome minunate.
Bowen VSOP
Învechire: 4 ani
Un coniac de culoare mahon cu un gust perfect echilibrat și armonios, care este deosebit de fermecător datorită tonurilor de condimente calde și a unui postgust lung cu tonuri pronunțate de vanilie. Are o aromă complexă, cu note de violetă sălbatică și iasomie, iar tonurile de alune și tutun îi conferă un farmec aparte.
Bowen Elizabeth
Vârsta minimă a băuturilor spirtoase: 6 ani.
Coniac de culoare chihlimbar închis. Are un gust rotund, complex, cu nuanțe care repetă aroma și un postgust lung și încălzitor. Aroma este reprezentată de nuanțe dominante de iasomie, violete și fructe coapte.
Producătorul recomandă consumul de cognac ca digestiv, în combinație cu un trabuc bun și o cafea.
Bowen XO
Învechire: 18 ani.
Cea mai veche băutură spirtoasă: 20 de ani.
Coniac de culoare mahon cu o nuanță de foc. Are un gust nobil, cu note de mandarine, fructe uscate, nuci și alune de pădure. Aroma este dominată de note florale de violetă, iris și glicină.
Bowen Gold'n Black
Învechire: 30 de ani
Coniac de calitate superioară de culoare chihlimbar aprins. Alcoolul este interesant pentru gustul său complex, învăluitor, în care nuanțe minerale ușoare se adaugă tonurilor nobile de nucă și stejar. Finalul infinit de lung dezvăluie noi fațete în timp și vă oferă o adevărată plăcere. Are o aromă delicată care încântă cu note proaspete de portocale, precum și cu tonuri calde de piele, migdale și tutun scump.
Acest minunat coniac trebuie băut cu căldura palmei, dintr-un snifter sau dintr-un pahar în formă de lalea. O ceașcă de cafea naturală și un trabuc pot fi o asociere perfectă pentru cognac și, conform regulii franceze a celor trei "С" (Cafe, Cognac, Cigare), mai întâi trebuie să luați o înghițitură de cafea, apoi să gustați coniacul și abia apoi să fumați un trabuc.
Bowen Extra
Învechire: 40 de ani.
Cea mai veche băutură spirtoasă: 50 de ani.
Băutura legendară de culoare chihlimbar aprinsă. Gustul coniacului este nobil, gros, cu note de nucă și un postgust lung. Aroma coniacului este delicată, rafinată, cu note de portocală, piele, tutun scump și migdale. Cognacul este recomandat ca digestiv, alături de un trabuc, cafea.
Informații interesante despre coniacul Bowen
Dovezile istorice sugerează că Louis Oliver Chabas și-a creat băutura legendară timp de un an întreg. Sentimentele sale pentru Elisabeth Bowen au fost atât de puternice încât nu s-a putut opri până când nu le-a transpus pe deplin în aromele coniacului Bowen.
După moartea lui Louis Oliver Chabasse, cognacul Bowen nu a mai fost produs, dar mulți ani mai târziu, nepotul său René Luc Chabasse a decis să reînvie legenda familiei. El a reușit să restaureze complet rețeta de producție a legendarei băuturi și să dezvolte un design special al sticlei pentru aceasta.
Coniacul Bowen VSOP reprezintă 30% din vânzările totale ale companiei.
Actualizați: 04.11.2021
Categorie: Rachiu și Coniac