Absintul Xenta: istorie, cum se fabrică, tipuri + cum să distingi un fals

Xenta este creată prin amestecul abil de extracte naturale de pelin și alte ierburi selecționate, care, datorită acțiunii substanțelor active pe care le conțin, conferă băuturii un gust rafinat și o aromă delicată, incomparabilă.

Povestea absintului Xenta

Băutura este produsă într-o distilerie veche din Moncalieri, Torino, Italia. Xenta Absinthe se inspiră din formula originală dezvoltată în 1792 de Dr. Pierre Ordiner, un medic francez care a emigrat în Elveția în timpul Revoluției Franceze.

În 1870, Riccardo Ferrero, fondatorul distileriei, a reproiectat această formulă și a pregătit o băutură puternică, a cărei rețetă este încă păstrată în cea mai strictă confidențialitate și transmisă din generație în generație.

Cum se face absintul Xenta

Ierburile sunt infuzate într-o tinctură alcoolică, iar la extractul rezultat se adaugă apă demineralizată pentru a reduce conținutul de alcool.

Apoi, amestecul este filtrat cu grijă pentru a scăpa de impurități. Rezultatul este o culoare verde smarald incomparabilă, care are o transparență uimitoare, unică pentru Xenta.

Înainte de îmbuteliere, absintul este infuzat suplimentar.

Tipuri de absint Xenta

1. Xenta

   

   Absintul are o culoare verzuie translucidă, cu reflexe proaspete de lămâie verde, măr verde și ierburi aromatice.

   Băutura are un gust blând, care dezvăluie amărăciunea absintului și dulceața lemnelor de lemn dulce, precum și o aromă de anason.

   Aromă bogată, cu note de anason stelat, condimente și ierburi aromatice.

2. Xenta distilat

   

   Absintul este incolor, clorofila este eliminată din el prin distilare.

   Gustul este bogat și anisat, cu prezența coriandrului în postgust.

   Aroma este exprimată prin note de anason, mirodenii și ierburi proaspete.

3. Xenta Superior

   

   Băutura are o frumoasă culoare verde, de plante medicinale.

   Motivele vegetale și-au găsit locul în gustul acrișor armonios.

   Aroma acidă echilibrată începe cu tonuri dulci de miere și curge în tonuri de condimente, anasonul este subtil în buchet.

Cum să distingi un absint Xenta fals

1. Eticheta unui adevărat absint Xenta este întotdeauna lipită uniform, transparentă, doar în partea de sus există o parte opacă pe care este reprezentată imaginea "zâna verde". Ambalajul Xenta este, de asemenea, transparent.

2. Capacul unei băuturi autentice are inscripția Xenta în centru, iar pe circumferință pot fi văzute cuvinte: "PRODUS DIN ITALIA".

3. Absintul natural are timbru de acciză, timbrul federal este inadmisibil în acest caz.

4. Sticlele sunt decorate cu un motto: "Toată viața este un vis! (Toată viața este un vis)".

Absintul Xenta este potrivit pentru consum atât în forma sa pură, cât și în cocktailuri. Se potrivește bine cu sucuri de portocale și de ananas și este, de asemenea, delicioasă în compania limonadei și a gheții.

Actualizați: 16.10.2021

Categorie: Absint