Блендер барный

Блендер – это автоматический шейкер, который используют бармены для приготовления смузи и холодных коктейлей. Для приготовления коктейля необходимо около 8 кубиков льда. В блендер кладут все ингредиенты, засыпают льдом и взбивают. После этого готовую смесь наливают в бокал.

Для чего используют блендер на баре

Блендер в первую очередь используют для перемешивания ингредиентов, у которых не слишком высокая вязкость. Существуют такие виды блендеров, как погружные и стационарные. В стационарных блендерах бармен может сразу приготовить необходимое количество коктейлей. С погружными блендерами придется повозиться подольше, потому в барах используют стационарные.

Среди основных минусов стоит отметить, что чашу блендера необходимо тщательно мыть после каждого раза. Но, несмотря на это, блендер – это незаменимый аксессуар каждого хорошего бара.

Актуальность: 04.03.2015

Метки: Энциклопедия