Coniac A. de Fussigny: istorie + cea mai completă prezentare generală a tipurilor

A. de Fussigny - coniacul provine din regiunea franceză Grand Champagne. Marca nu aparține categoriei de elită, dar se distinge prin caracterul său nobil, gustul său strălucitor și calitatea decentă.

Distileria A. de Fussigny încântă consumatorii cu cognacuri de calitate de peste 200 de ani.

Istoria coniacului A. de Fussigny

O mică companie a fost fondată în 1814 pe malul râului Charente - în inima producției de cognac. Proprietarii fabricii și-au propus să combine practicile tradiționale franceze cu cele mai bune inovații moderne în produsele lor.

Există multe pete albe și legende misterioase în istoria mărcii. Potrivit unei versiuni, numele celebrului coniac din Grand Champagne a fost dat de un simplu negustor italian care a venit în Franța pentru a stabili relații comerciale. După ce a gustat băuturile locale, Alfonso Fusini, care mai târziu și-a schimbat numele de familie în Fusigny (în manieră franceză), a început mai întâi să exporte și apoi să producă distilate.

Se spune că a găsit mostre cu adevărat excepționale pentru colecția sa în diferite părți ale regiunii. Neobositul comerciant și-a dedicat toate eforturile pentru a îmbunătăți coniacurile și pentru a-și dezvolta propria marcă, ceea ce nu putea trece neobservat. Băutură ieftină, dar de înaltă calitate A. Coniacurile de Fussigny sunt foarte solicitate.

O contribuție semnificativă la dezvoltarea Casei de Fussigny a fost adusă de maestrul ereditar al coniacului Alain Royer, care în 1989 și-a vândut partea sa din "Louis Royer" și s-a dedicat unui nou proiect. Este datorită unui blender profesionist că A. de Fussigny este apreciată în multe țări ale lumii. Cam în aceeași perioadă, compania, care nu deținea podgorii proprii, a semnat un acord cu peste o mie de viticultori pentru aprovizionarea neîntreruptă cu materii prime.

Începând cu anul 2008, casa de coniac "A. de Fussigny" este deținută de o casă de comerț din Rusia din 2008 "Arome", iar celebra băutură este încă produsă în Grand Champagne.

Particularitățile producției de A. de Fussigny cognac

Principala mândrie a regiunii A. Proiectul de Fussigny - materii prime de înaltă calitate. Strugurii din soiurile Uni Blanc și Folle Blanche (cele mai populare în producția de coniac) sunt recoltați în prestigioasele regiuni Petite și Grande Champagne. Particularitatea acestor teritorii este conținutul ridicat de roci calcaroase, care, în combinație cu un climat cald și umed și o mineralitate ridicată a solului, oferă cele mai bune condiții pentru maturarea fructelor aromatice. Strugurii recoltați în Grand Champagne au un conținut optim de zahăr, taninuri echilibrate și o aromă luminoasă, care conferă coniacului plenitudine, rafinament și complexitate a buchetului.

Atunci când creează băuturi, casa de A. de Fussigny nu se bazează pe volum, ci pe calitatea produselor sale. Pentru producerea distilatelor de aici se utilizează "Alambicuri Sharan" - cuburi de distilare realizate manual din cupru. Șase dintre ele au fost fabricate la mijlocul secolului al XIX-lea, iar astăzi produc cele mai intense băuturi spirtoase cu un gust lung după gust.

Distilarea se realizează de două ori, separând în a doua etapă inima distilatului, care, după învechire (cel puțin 2 ani), se va transforma într-o băutură parfumată.

Pentru maturarea coniacurilor, se folosesc butoaie de stejar: mai întâi - tinere, apoi - vechi. În acest fel, cantitatea de taninuri este redusă treptat, dezvăluind pe deplin gustul produsului.

Pivnițele distileriei sunt situate pe malul râului Charente, ceea ce garantează un nivel optim de umiditate.

Distilatele pentru seria vintage sunt atent selecționate în funcție de anii de recoltă, obținând concentrația maximă de substanțe aromatice pentru a transmite stilul unic al A. de Fussigny, care se exprimă prin armonie, moliciune și eleganță. Astfel de mostre sunt îmbuteliate în sticle speciale semnate de maestrul de asamblare și ambalate în ambalaj de cadou.

Tipuri de coniac A. de Fussigny house

Colecția brandului include 4 linii de băuturi:

Gama de creație

1. EXTRA.

   Fabricat din băuturi spirtoase în vârstă de 35 de ani în regiunea Grand Champagne. Culoare: auriu chihlimbar cu nuanțe de cupru și mahon. Buchetul puternic este plin de arome de coacere, mirodenii, fructe confiate, lemn dulce, ciuperci, rășină, nucă de cocos și ierburi aromatice. Gustul este dominat de miere, prune și pere, marmeladă și note lemnoase, cu un final de caramel, vanilie și boabe de cacao. Se potrivește bine cu diferite tipuri de trabucuri.

2. XO Fine Champagne

   Fabricat din distilate vechi de 25 de ani. Include cel puțin 50% de băuturi spirtoase din struguri Grand Champagne, iar restul din Petit Champagne. Culoare: chihlimbar auriu cu stropi de cupru și mahon. Aromă: delicată, fructată și florală, cu note de stejar, citrice confiate, cireșe negre, fructe confiate, lemn dulce, caramel, ceai acrișor și tutun. Gustul echilibrat este dominat de note de marmeladă, stejar, migdale prăjite, piper negru și condimente, urmate de o dâră de vanilie picantă, caramel și piele. Poate fi degustată pură sau cu apă. Se potrivește perfect cu deserturile, ciocolata, creme brulee, trabucuri puternice. Disponibil și în varianta originală "trabuc" într-un ambalaj numit XO Cigar Tubes.

3. Șampanie fină Supérieur

   Realizat din spiritele Grand Champagne și Petit Champagne (ponderea primului este de cel puțin 50%). Vârsta medie a componentelor este de 15 ani. Culoare: chihlimbar auriu cu note de mahon. Note principale în buchet: produse de patiserie cu vanilie, flori, ceai de tei, portocale confiate, mere, prune, stejar, pâine prăjită. Nasul catifelat este dominat de tonuri de migdale prăjite și fructe confiate, urmate de note de biscuiți fierbinți și stejar acru. Se recomandă să savurați băutura pură sau cu gheață. Asociere bună - trabuc, deserturi cu ciocolată sau caramel.

4. Selecție

   Un amestec de băuturi spirtoase din diferite regiuni (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois și Bois Ordinaires), învechite de 2 ani. Culoare: auriu transparent cu dungi subțiri de chihlimbar. Aromă: florală, cu note de portocală, ceai puternic, condimente, vanilie moale. Gust: elegant, bine echilibrat, cu tonuri de piper alb, nucșoară și citrice. Poate fi degustat pur, cu gheață, în cocktailuri cu apă tonică sau spumantă.

Gama de colecții

1. Grande Champagne VSOP

   Un amestec de băuturi spirtoase din inima regiunii Cognac, învechite timp de cel puțin 4 ani. Culoare: chihlimbar închis cu note de mahon. Aromă: elegantă, complexă, cu note de coajă de portocală, prune uscate, biscuiți fierbinți, lemn dulce, vanilie, stejar încălzit și nucă de cocos. Gust: echilibrat, rotunjit, cu tonuri de fructe confiate, condimente, migdale, care se încheie cu un final lung și catifelat de struguri.

2. Petite Champagne VSOP

   Amestec de băuturi spirtoase din regiunea Petit Champagne învechite timp de cel puțin 4 ani. Culoare: auriu cu reflexe de chihlimbar deschis. Aromă: puternică, armonioasă, florală și fructată, cu note de struguri, măr confit, pară, vanilie, lemn cald de stejar. Gust: echilibrat, fin, cu tonuri de flori, stafide și fructe.

3. Borderies VSOP

   Amestec de băuturi spirtoase din regiunea cu același nume, învechite în stejar timp de cel puțin 4 ani. Culoare: auriu cu nuanțe de chihlimbar. Aroma: delicată, armonioasă, cu note de violete, iris, struguri, vanilie, lemn. Gust: echilibrat, lung, cu note florale, de vanilie, stafide și lemn dulce.

4. Fins bois VSOP

   Un amestec de distilate din cea mai mică zonă a regiunii Cognac, cu o învechire de minimum 4 ani. Culoare: auriu cu nuanțe de cupru și chihlimbar. Aroma: elegantă, complexă, cu accente de prune uscate, biscuiți fierbinți, lemn dulce, vanilie, stejar. Gust: armonios, rotunjit, cu note de prune confiate, condimente, ciocolată, nuci și ciuperci.

5. VSOP pur organic

   Un amestec special compus din distilate învechite care îndeplinesc cerințele certificării ecologice. Culoare: chihlimbar auriu. Nas: strugure și floral, cu note de portocale confiate, măr, vanilie și stejar. Gust: ușor, echilibrat, neted, cu note delicate de cacao, portocală confiată, lemn dulce și un postgust picant.

6. Colecția Coffret VSOP

   Un set de 5 vase miniaturale cu coniac învechit din 4 regiuni principale (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois), completate de o băutură organică.

Gama Millésimes

Linia include milimetale din cele mai bune recolte, perfect maturate în butoaie de stejar și selectate special de către maestrul de pivniță.

L’HéRITAGE

Ediție limitată, lansată într-un decantor de cristal în onoarea celei de-a 200-a aniversări a distileriei. Amestecul exclusivist este o îmbinare unică între intensitate și eleganță. O adevărată capodoperă a Casei de A. de Fussigny este creat din rachiuri Grand Champagne, dintre care cele mai tinere au cel puțin 30 de ani, iar cele mai vechi au peste 100 de ani.

Actualizați: 04.04.2020

Categorie: Rachiu și Coniac