Absintul Jacques Cenaud: o trecere în revistă a tuturor tipurilor
Despre marca Jacques Cenaud
Absintul Jacques Senaux poartă numele celebrului maestru degustător și degustător Jacques Senaux, care și-a dedicat aproape tot timpul degustării absintului.
La un moment dat, producția băuturii a fost interzisă în Franța, dar, după o lungă perioadă de timp, fiul lui Jacques Senaux, Monsieur Juan Teysenne Senaux, a decis să reia afacerea tatălui său în Spania, unde producția acestui alcool era permisă... Și a reușit să recreeze absintul din înregistrările lăsate de tatăl său.
Tăria lui Jacques Seno este cuprinsă între 70-85%. Rețeta sa este un secret comercial al companiei producătoare Teichenne Liquors. Se cunoaște doar conținutul de tujonă al băuturii: 10 mg la 1 litru. În plus, în producerea absintului nu se folosesc coloranți sau conservanți artificiali.
Tipuri de absint Jacques Cenaud
Jacques Senaux Green
Absint cu o culoare verde smarald strălucitoare. Concentrația este de 70%.
Gustul alcoolului este moale și picant în același timp, complet lipsit de nuanțe de alcool. Are arome de pelin și anason, iar gustul final este învăluitor, cu o prospețime mentolată.
Buchetul aromat este dominat de note de anason și pelin, însoțite de atingeri de mentă, cuișoare, șofran, vanilie dulce și scorțișoară.
Jacques Senaux Black
Absint de culoare violet-negru cu un conținut de alcool de 85%. Gustul este strălucitor, ușor cremos.
Are note întrepătrunse de anason și lemn dulce. Postgustul original oferă o senzație de prospețime.
Băutura miroase a anason, lemn dulce, dulceață, pelin și alcool puternic.
Jacques Senaux roșu
Un absint roșu bogat, cu o tărie de 70%.
Gustul său este incredibil de armonios, conține nuanțe de anason, lemn dulce suculent și amăreală de absint. Un accent de mentă este vizibil în gustul lung de după gust.
Aroma este dominată de anason, pelin și mentă proaspătă. Nu există note de alcool în compoziție.
Jacques Senaux Albastru
Absint de o culoare albastru-saphir strălucitor. Se caracterizează printr-o tărie alcoolică de 80%.
Gustul strălucitor și intens este dominat de tonuri de plante, în special de anason.
Notele de mentă fac ca retrogustul să fie răcoritor și revigorant.
Aroma băuturii este blândă, cu nuanțe armonios combinate de anason, pelin amar și ierburi de pădure.
Absintul Jacques Senaux este bun ca digestiv. Se servește în pahare highball sau în pahare de coniac. Alcoolul este, de asemenea, un ingredient în diverse cocktailuri.
Actualizați: 26.05.2018
Categorie: Absint