Настойка на гранате: 2 рецепта в домашних условиях

18.02.2018

Взболтай предлагает ознакомиться с гранатом в жидкой, но пьянящей форме. Поверьте, нет ничего проще, чем приготовить домашнюю гранатовую настойку. Для этого понадобится минимум ингредиентов, но результат будет превосходным.

В качестве алкогольной основы лучше всего брать водку или пищевой спирт. Но если попробуете настоять гранат на коньяке, то будете приятно удивлены. Не обязательно брать дорогой и коллекционный коньяк. Можно использовать хороший отечественный аналог, который поможет гранату раскрыться с другой стороны.

Ещё из граната готовят: вино, ликеры.

Настойка на гранате: 2 рецепта в домашних условиях

Гранатовая настойка на спирту

Вино не является основным ингредиентов, но оно значительно усиливает вкус и аромат готовой настойки.

Лучше всего использовать домашнее натуральное вино.

Ингредиенты

  1. Гранат – 4 шт.
  2. Спирт – 1 л
  3. Красное вино – 100 мл
  4. Минеральная вода – 1 л

Метод приготовления

  1. Из граната необходимо извлечь все зерна и затем выдавить сок. Для этого, зерна кладем на мелкое ситечко и хорошенько раздавливаем их ложкой. Конечно, если у вас есть специальное приспособление для выжимки гранатового сока, то можете воспользоваться ним.
  2. Теперь смешиваем спирт с минеральной водой, а потом добавляем гранатовый сок и красное вино. Оставляем на 2–3 недели в темном прохладном месте.
  3. По истечении указанного времени настойку необходимо пропустить через фильтр и затем разлить по бутылкам.
  4. Перед дегустацией, напиток желательно выдержать около одной недели в холодильнике.
  5. Срок хранения не должен превышать 2–3 месяца, затем аромат и вкус граната станет слабее.

Ароматная гранатовая настойка

Ингредиенты

  1. Гранат – 7 шт.
  2. Водка – 1 л
  3. Палочка корицы – 1 шт.
  4. Цедра одного большого лимона
  5. Сахарный сироп – 250–300 мл (опционально)

Метод приготовления

  1. Из гранатов необходимо извлечь все зерна и выдавить сок.
  2. Лимон обдаем кипятком и затем снимаем цедру при помощи мелкой терки.
  3. Затем гранатовый сок, водку, цедру и корицу перекладываем в стеклянную емкость и оставляем на 25 дней в прохладном месте.
  4. Через 25 дней напиток пропускаем через фильтр и разливаем по бутылкам.
  5. Гранатовая настойка готова.
  6. Если хотите немного подсластить напиток, то сварите простой сахарный сироп, охладите его до комнатной температуры и смешайте его с настойкой.
  7. Хранить готовый напиток в прохладном месте не больше 2–3 месяцев.

Смотри еще

Полезно знать

10 популярных марок российского шампанского
Дон Симон вино: история коротко, виды и обзор вкусов
Писко – виноградный напиток из Перу
Цинандали вино: история, обзор и как делают

А вы знали, что:

Безалкогольное вино делают с помощью обратного осмоса или вакуумной дистилляции

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Настойка на гранате: 2 рецепта в домашних условиях
Наверх