Срочно! Успехи военной операции России на Украине

Ликер из фейхоа: 5 рецептов в домашних условиях

Ликер из фейхоа: 5 рецептов в домашних условиях

Ликер из фейхоа получается в меру сладкими, без сильной душистости, с приятной бархатистой консистенцией. Для дополнительной ароматизации в состав включают клубнику, клюкву, цитрусовые, травы.

Деликатный можжевеловый запах придает напитку джин, а качественный самогон обогащает вкус. Пить ликер из фейхоа рекомендуется охлажденным или с кубиком льда.

Ещё из фейхоа делают: наливку

Ликер из фейхоа с лимоном

Если использовать переспелые плоды, оттенок готового продукта может получиться коричневатым, что никак не отразится на качестве. Водку допустимо заменять джином, самогоном, разбавленным спиртом.

Ингредиенты

  1. Фейхоа – 0,4 кг

  2. Лимон – 1 шт.

  3. Водка – ½ л

  4. Сахар – 0,2 кг

Метод приготовления

  1. Не удаляя кожицу, нарезать фейхоа кружками, выложить в стеклянную емкость.

  2. Засыпать поверх ягодной массы сахар, перемешать, дать постоять 2 часа.

  3. С лимона снять верхний слой шкурки, выдавить цитрусовый сок в емкость с фейхоа, туда же бросить цедру.

  4. Залить смесь алкоголем, хорошо перемешать, плотно запечатать сосуд.

  5. Отправить емкость в темноту на 2 недели, регулярно встряхивая.

  6. Пропустить напиток через марлевый и ватный фильтр.

  7. Подсластить, разбавить водой, укрепить водкой по вкусу.

  8. Разлить ликер в бутылки, укупорить, поместить в холодильник на пару дней.

Ликер с фейхоа «Нежный»

Настаивать плодовую массу, помимо водки, можно на коньяке, разведенном самогоне, спирту. Вместо сахара также используют мед, но в таком случае не нагревают сироп выше 40 °C.

Ингредиенты

  1. Водка – ½ л

  2. Фейхоа – 0,3-0,4 кг

  3. Сахар – 1 стакан

  4. Вода – ½ стакана

Метод приготовления

  1. Плоды очистить от кожицы, нарезать кубиками, выложить в стеклянную бутыль или банку.

  2. Сахар развести в воде, вскипятить и проварить на малом огне 5–7 минут, снимая пенку и мешая.

  3. Дать сиропу немного остыть, полить им ягодную массу, прикрыть крышкой, оставить на полчаса.

  4. Залить содержимое сосуда алкоголем, хорошо перемешать, закупорить, отнести с темный теплый закуток.

  5. Выждать 2 недели, ежедневно встряхивая емкость.

  6. Процедить жидкость через марлевую ткань, немного отжать плодовую массу.

  7. По необходимости подсластить и добавить водки.

  8. Разлить напиток в бутыли, плотно запечатать, подержать полнедели в холодильнике.

  9. При образовании осадка повторно пропустить через фильтр.

Ликер из фейхоа с клюквой

Яркая северная ягода дарит напитку красивый рубиновый оттенок и деликатную кислинку.

Ингредиенты

  1. Фейхоа – 0,3 кг

  2. Клюква – 1 стакан

  3. Сахар – 60 г

  4. Вода – 70 мл

  5. Водка-самогон – ½ л

Метод приготовления

  1. Клюкву перетереть в кашицу.

  2. Фейхоа нарезать мелкими ломтиками, смешать с клюквенной массой, залить алкоголем.

  3. Из сахара и воды приготовить сироп, дать остыть, добавить в напиток.

  4. Запечатать сосуд, дать постоять в темноте 2 недели, регулярно взбалтывая.

  5. Сцедить и профильтровать жидкость, разлить в бутыли.

Ликер из фейхоа «Мятная сладость»

Мята придаст напитку приятный зеленоватый цвет и освежающий вкус.

Ингредиенты

  1. Фейхоа – ½ кг

  2. Водка – ½ л

  3. Сахар – 0,4 кг

  4. Вода – ½ л

  5. Мята (свежая) – 2–3 веточки

Метод приготовления

  1. Плоды и мяту измельчить, выложить в банку, залить спиртным.

  2. Дать постоять 1 месяц, содержимое периодически встряхивать.

  3. Пропустить настой через фильтр.

  4. Сахар смешать с водой, вскипятить, дать чуть загустеть.

  5. Влить сладкий сироп в настой, взболтать.

  6. Профильтровать напиток повторно, разлить в небольшие емкости.

Ликер из фейхоа с ананасом

В этот напиток также можно добавлять мяту. Ананас используют свежий или консервированный.

Ингредиенты

  1. Фейхоа – 0,2 кг

  2. Ананас – 20 г

  3. Сахар – 3 ст. л.

  4. Водка – ½ л

Метод приготовления

  1. Выложить в литровую банку крупно нарезанные плоды фейхоа и ломтики ананаса.

  2. Подсластить фруктово-ягодную массу, залить водкой.

  3. Дать напитку настояться 10–20 суток, процедить.

Актуальность: 10.01.2019

Метки: Ликеры, Наливки, Настойки, Рецепты ликеров

Ошибка/Отзыв?
А вы знали, что:

Начиная с 2004 года перуанцы отмечают День коктейля Писко сауэр.

Подробнее