Коньяк Айк: история, обзор, виды, как пить + отличить подделку
Коньяк «Айк» относится к группе армянских бренди, которые выпускаются Ереванским Коньячным Заводом. Выпуск торговой марки налажен с 2001 года.
История коротко
Завод был построен в 1887 году двумя предпринимателями Нерсесом Таировым и Николаем Шустовым. Продукцию производили, придерживаясь французской технологии. ЕКЗ является «визитной карточкой» Армении и Еревана.
В 1899 предприятие переходит во владение организации «Н.Л. Шустов и сыновья». Компания становится поставщиком коньяка ко двору его Императорского Величества Николая II Александровича.
В 1902 году в Париже ЕКЗ было завоёвано Гран-при, что повысило популярность и известность завода.
В 1920 году была проведена национализация всех винно-коньячных производств в Армении. Ереванский завод один из первых переходит в собственность государства.
В 2001 году завод запускает производство коньячной продукции под торговой маркой «Айк». Для производства крепкого напитка задействованы самые современные технологии и новейшее оборудование.
Сырьевой базой для производства крепкого напитка являются только сорта винограда Армении. Особый вкус добавляет артезианская вода, которая добывается в горах Армении.
Виды коньяка Айк
Бренди производят из коньячных спиртов, которые выдерживают в дубовых бочках не менее 5 лет. Благодаря длительной выдержке напиток приобретает необычный цвет и благородный вкус.
-
5 звезд
Коньяк имеет насыщенный янтарный цвет. Обладает элегантным вкусом с нотками ванили, шоколада и орехов, с послевкусием пряностей и коры дуба.
Подают такой напиток после еды для улучшения пищеварения. Коньяк имеет гармоничный крепкий вкус со сладковатыми нотками.
-
7 звезд
Напиток обладает янтарным цветом с золотистым отблеском.
Насыщенный вкус с нотками карамели, миндаля и привкусом горького шоколада и ванили.
В аромате ощущается нотки абрикоса и пряностей.
-
11 звезд
Коньяк имеет янтарный цвет с медным отблеском.
Сладковатый вкус с ощутимыми нотками груши, цитрусовых и шоколада.
Ароматный букет дает особую легкость вкуса крепкого напитка.
Как отличить подделку Айк
-
Напиток должен быть без помутнений и осадков.
-
Этикетка и емкость напитка отличается премиальным качеством. На этикетке не должно присутствовать никаких дефектов.
На дне бутылки имеется рельефная надпись с названием бренда. На горлышке присутствует несмываемая надпись с датой производства.
-
Коньяк имеет вязовую структуру, таким образом, при взбалтывании жидкость капельками должна стекать по стенкам бутылки.
Как и с чем пить Айк
Алкоголь лучше всего раскрывает свой букет при правильной подаче. В специальные бокалы с низкой ножкой и толстым дном разливают янтарную жидкость. И медленными глотками отпивать этот насыщенный напиток.
Гармонирует с овощами на гриле, мясными блюдами, сырной нарезкой и разнообразными десертами. Можно пить как самостоятельный напиток или применять для приготовления коктейлей.
Интересные факты
-
Название напитка происходит от страны, в которой его производят. Армения на армянском языке имеет название Айастан или же страна Айка.
-
В основе коньяка Айк 11 и 7 лет выдержки находится один сорт винограда. Традиционно армянские коньяки исключают возможности комбинирования нескольких сортов.
каким должен быть настоящий коньяк
Актуальность: 30.01.2020
Метки: Бренди и коньяк, Марки бренди