Сироп и ликер Гренадин: в чем разница + рецепт в домашних условиях

Гренадин (Grenadine) – это густой сладкий сироп насыщено красного цвета.

Название имеет французское происхождение от слова grenade — гранат. Но родиной этого превосходного сиропа считается город в Испании, Гранада.

В оригинальной рецептуре кроме натурального гранатового сока и сахарного сиропа ничего не использовалось, но сейчас гренадин производят из всевозможных ягод, предпочтительно красного цвета и даже выпускают сиропы с искусственным составом.

Ещё из граната делают: вино, ликер, настойку, сироп

Сироп и ликер Гренадин: в чем разница + рецепт в домашних условиях

История ликера

Мало кто знает, но в мире существует не только сироп, но и ликер Grenadine. Самым ярким представителем этого напитка по праву можно считать Phillips of Bristol Grenadine.

История ликера начинается с 1825 года. Некий Джеймс Филипс еще в далеком 1739 году был самым известным торговцем вина в Бристоле.

В 1804 году одна алкогольная компания приняла его на должность главного бухгалтера, а со временем Джеймс стал их партнером.

В 1825 году он выкупил компанию у своего партнера, теперь известную как JR Phillips. И вместе со своими сыновьями Уильямом и Августом выпустил уникальную линейку ликеров – Old English cordials с различными вкусовыми ароматами Pink cloves, Lovage, White Peppermint, Green Peppermint, Aniseed, Shrub и самый яркий представитель — это ликер Grenadine.

Ликеры из этой серии считались лечебными, так как в их состав входили травы, коренья и специи.

Характеристика ликера

Рассматриваемый нами напиток создан по уникальной рецептуре, его крепость не превышает 3,5 %. Известно, что в состав ликера входят только натуральные ингредиенты (гранатовый сок, травы, специи и сахар, и алкогольный компонент).

Выпускается этот рубиново-красный ликер в зеленых бутылка с бело-красной этикеткой объёмом 0,7 л.

Рецепт Гренадина в домашних условиях

На сегодняшний день, ликером Grenadine называют гренадиновый сироп с добавлением любого алкоголя. И для этого не надо знать секретных технологий, а просто экспериментируйте, смешивая сироп с полюбившимся крепким алкоголем.

Сироп Гренадин можно приготовить в домашних условиях, и у вас под рукой всегда будет натуральный ингредиент для коктейлей и ликеров. Для этого нам понадобится:

Ингредиенты

  1. Натуральный гранатовый сок – 1 л

  2. Сахарный песок – 500 г

Метод приготовления

  1. Гранатовый сок необходимо довести до кипения и варить на медленном огне 15–20 минут.

  2. Как только сока станет вдвое меньше, и он начнет густеть добавляем сахарный песок и размешиваем до полного растворения. Затем снимаем с огня.

  3. После охлаждения сиропа переливаем в стеклянную емкость и Гренадин в домашних условиях готов.

  4. Храниться готовый продукт в холодильнике.

Домашний сироп не получиться такого насыщенного красного цвета, как покупной, но вы всегда можете добавить натуральный пищевой краситель.

коктейли с гренадином

Ошибка или есть что добавить?

Жми сюда

25.10.2017

А вы знали, что:

Классическая Сангрия состоит всего лишь из 5 ингредиентов.

Подробнее
Ликер Volare: обзор видов + 7 рецептов коктейлей
Ликер Volare: обзор видов + 7 рецептов коктейлей
Ликер Канари: обзор вкусов и видов + как пить
Ликер Канари: обзор вкусов и видов + как пить
Мари Бризар ликер: описание, вкусы + как пить
Мари Бризар ликер: описание, вкусы + как пить
Ликер Куантро: история, как делают, виды + как пить
Ликер Куантро: история, как делают, виды + как пить
Фруктовое вино: что это, как делают + подборка из 27 рецептов
Фруктовое вино: что это, как делают + подборка из 27 рецептов
Сухопарник для самогонного аппарата своими руками
Сухопарник для самогонного аппарата своими руками
Бенедиктин – обзор ликера и его аналоги  + 11 рецептов коктейлей
Бенедиктин – обзор ликера и его аналоги + 11 рецептов коктейлей
Виски Золотой джокер (Golden Joker): история, обзор вкуса и видов
Виски Золотой джокер (Golden Joker): история, обзор вкуса и видов