Имбирный сироп: 3 рецепта в домашних условиях

Великолепный согревающий сироп с насыщенным имбирным вкусом можно добавлять в разнообразные коктейли, лить в чай вместо сахара или поливать блинчики.

В нём можно подавать азиатскую сладость Тан Юань. Если вы любите имбирь, разумеется.

Помимо сиропа этот рецепт позволяет приготовить ещё и имбирные цукаты, которые хорошо применять в мучной выпечке.

Имбирный сироп: 3 рецепта в домашних условиях

Классический рецепт имбирного сиропа

Ингредиенты

  1. Имбирь – ½ стакана
  2. Сахар – 1 стакан
  3. Вода – 1 стакан
  4. Лимон – ½ дольки

Метод приготовления

  1. Приготовьте базовый сироп из воды и сахара.
  2. На очень медленном огне добавьте очищенный и тонко нарезанный имбирь и полдольки лимона в сахарный сироп.
  3. Оставьте жидкость «тихо» кипеть примерно 15-20 минут.
  4. Отделите имбирь от жидкости. Сироп готов!
  5. Для больше чистоты можете процедить сироп любым удобным способом.

Пряный рецепт имбирного сиропа

Ингредиенты

  1. Сахар – ½ стакана
  2. Корень имбиря – 1-2 шт. (60-80 г)
  3. Молотый мускатный орех
  4. Шафран – на кончике ножа

Метод приготовления

  1. В 250 мл воды развести сахарный песок и поставить варить базовый сироп.
  2. Корень имбиря помыть, обсушить бумажным полотенцем, очистить, натереть на терке и выжать 1 ст. л. сока.
  3. В сахарный сироп добавить сок имбиря и варить до густоты сиропа.
  4. В готовый сироп добавить на кончике ножа мускатный орех и шафран. Готово!

Рецепт имбирного сиропа с соками цитрусовых

Ингредиенты

  1. Корень имбиря – 50 г
  2. Сахар – 500 г
  3. Сок апельсина и лимона – 250 мл
  4. Вода – 250 мл (1 к 1 к соку)
  5. Цедра лимона – 1 ч. л.

Метод приготовления

  1. Выжать сок из лимонов и апельсинов, и долить водой, чтобы общий объём жидкости был 500 мл.
  2. Поставить сок с водой на огонь и засыпьте весь сахар.
  3. Корень имбиря следует очистить, вымыть и нарезать на мелкие кусочки, или натереть на тёрке.
  4. Когда сахар полностью растворится, засыпьте подготовленный корень имбиря в кастрюлю и отрегулируйте газ на самый слабый огонь. Корень имбиря должен томиться от 30 минут, если он тёртый, до 1,5 часов, если кусочки крупные.
  5. За 10 минут до окончания варки добавьте в сироп цедру лимона.
  6. Процедите горячий сироп и разлейте его по небольшим ёмкостям.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

29.08.2019