Whisky White Horse: istorie, prezentare generală a gustului și a tipurilor + cum să recunoști un fals
Whisky amestecat de elită "Cal alb" - una dintre cele mai emblematice băuturi spirtoase din Scoția. Este numit chiar un simbol al acestei țări iubitoare de libertate.
Eticheta cu un cal alb grațios este bine cunoscută nu numai de locuitorii națiunii insulare, ci și de toți cunoscătorii de whisky din întreaga lume. Produsele sunt deosebit de populare în special în SUA și Japonia.
Datorită postgustului luminos de turbă, băutura "Calul alb" nu orice degustător se poate bucura de el în forma sa pură, astfel că băutura este adesea inclusă în cocktailuri. Cu toate că adevărații cunoscători spun că acesta este exact cum ar trebui să fie un whisky adevărat din țara kilturilor și a cimpoaielor.
Istoria whisky-ului White Horse
Marca și-a primit numele nobil de la un han de familie construit în Scoția în 1742. La rândul său, localul de băutură a fost numit după caii albi de rasă pură din grajdul regal al Mariei Stuart.
Afacerea era plină de viață, vizitatorii nu au fost transferați, dar antreprenorul activ a vrut să încerce un nou domeniu. Astfel, la sfârșitul secolului al XIX-lea, a apărut o distilerie în apropiere de Glasgow "Mackie and Co", mai târziu a fost redenumit "Cal alb". Este demn de remarcat faptul că cifra "1742", data de pe sticlele celebrului whisky nu corespunde cu data înființării fabricii, ci cu anul în care a fost deschisă taverna.
Nepotul lui James, Peter Mackie, este creditat cu crearea numelui memorabil și cu înregistrarea oficială a mărcii în 1891. Înainte ca tânărul distilator să înceapă să-l ajute pe unchiul său să promoveze marca și să îmbunătățească băuturile pe care le producea, el stăpânea complexitatea fabricării și vânzării whisky-ului la "Lagavulin".
Până la începutul secolului XX, conducerea companiei a fost preluată aproape în totalitate de Peter: acesta s-a ocupat de marketing, a controlat producția, a participat la crearea amestecurilor și a organizat livrările la export.
În 1915, un nepot ambițios a adăugat la proprietate "Calul alb" odată cu achiziționarea cu succes a distileriei "Craigellachie" din Speyside, care, printre alte distilerii, a furnizat băuturi spirtoase pentru crearea legendarei băuturi. Se presupune că ideea de a folosi un capac cu șurub pentru a sigila sticlele a venit tot de la Peter. În orice caz, inovația s-a născut la distilerie "Calul Alb". Înainte de aceasta, whisky-ul scoțian era astupat cu un dop de plută obișnuit, ca și vinul.
în 1900, băuturile mărcii au fost vândute pentru prima dată în afara țării. Cu ocazia acestui eveniment important, care a coincis cu frumosul sfârșit de secol, a fost lansat un amestec special "White Horse 1900". Îl puteți încerca astăzi. În 1927, la câțiva ani după moartea lui Peter Mecchi, compania a devenit parte a holdingului "The Distillers Compagny Limited", în anii 2000 a devenit proprietatea gigantului alcoolului "Diageo".
Băuturile de astăzi "Cal alb" este cunoscut în întreaga lume nu numai ca un excelent produs de malț amestecat, ci și ca fiind cel mai fals whisky. Nu e de mirare, având în vedere popularitatea sa.
O prezentare generală a gustului și a tipurilor
Fiecare produs al mărcii este un amestec armonios de câteva zeci de băuturi spirtoase din malț și cereale. Ponderea celor dintâi este de aproximativ 30%, restul cade pe partea de cereale.
Ingredientul principal "White Horse" este un whisky "Lagavulin" din Insula Islay, care conferă băuturilor o aromă de turbă afumată amară și note de iod-sare.
Compoziția include, de asemenea, băuturi spirtoase "Talisker", "Saol Ila", "Craigellachie", "Glen Elgin", "Linkwood".
Este demn de remarcat faptul că rețeta amestecurilor nu s-a schimbat de la crearea sa în secolul al XIX-lea. Îmbătrânirea în butoaie de sherry este, de asemenea, obligatorie.
Colecția brandului este formată din 4 băuturi neschimbate:
White Horse Fine Old
Cel mai răspândit și popular produs al companiei, dezvoltat de Peter Mackey în 1891.
Se compune din 35 de soiuri de whisky. Are o culoare de chihlimbar auriu strălucitor, nuanțe caracteristice de turbă și lemn și un postgust lung de miere și caramel.
White Horse Extra Fine
Whisky de culoare chihlimbar închis, care a fost învechit timp de 12 ani, datorită căruia au apărut note de fructe uscate și condimente în gustul dulce-fumos al spiritului acrișor.
Buchetul este dominat de note de prune uscate și smochine. Postgust răcoritor, cu accente picante de scorțișoară și ghimbir.
White Horse 1900
O băutură festivă de culoare chihlimbar și nucă, cu o aromă de flori dulci, gust răcoritor lemnos și fructat și un postgust de citrice și nucă. Sunt prezente și nuanțe caracteristice de fum, turbă și miere.
White Horse Logan
Cea mai rară versiune a produsului, care poartă numele fondatorului mărcii. La vânzare apare rar și este mai scump decât alte amestecuri.
Se compune din 50 de whisky-uri învechite timp de cel puțin 12 ani. Gustul, pe lângă notele luminoase de turbă și afumate, are note de fructe și sherry.
Puteți gusta whisky scoțian adevărat pur sau în cocktailuri. Doamnele preferă să dilueze alcoolul brut cu sucuri de cireșe și mere, lichior "Campari". Bărbații beau "White Horse" cu gheață, trabuc sau cafea.
Cum să distingi un whisky White Horse fals
Pentru a nu deveni proprietarul unui fals, trebuie să studiați cu atenție viitoarea achiziție. Whisky "White Horse" produs doar în patru variante tradiționale (enumerate mai sus), marca nu are alte tipuri de produse.
Băutura este ambalată într-o cutie, aceasta trebuie să fie confecționată din carton gros, de calitate superioară, cu inscripții luminoase aplicate cu grijă, parțial în relief. Același lucru este valabil și pentru etichetă: fără greșeli, litere sărite, cuvinte slab vizibile, urme de lipici, margini strâmbe.
Whisky-ul original trebuie să fie prezent pe sticlă:
Partea frontală superioară are o imagine convexă și clară a unui cal, cu detalii clar vizibile.
În partea de jos, pe spate, chiar pe pahar, există o gravură cu data îmbutelierii și numărul de serie.
Capac metalic cu logo-ul mărcii (un cal alb într-un pătrat negru) în partea superioară și inscripție de marcă "White Horse" pe partea laterală.
Când este agitat, se formează bule mari și stabile într-o băutură de calitate. Consistența este uleioasă, whisky-ul curge încet pe pahar. Culoare - chihlimbar, fără semne de turbiditate și sedimente. Cel mai bine este să cumpărați această băutură în magazinele specializate.
Actualizați: 26.03.2019
Categorie: Whisky și Bourbon