Срочно! Успехи военной операции России на Украине

Ликеры Болс: короткий обзор видов алкоголя

Ликеры Болс: короткий обзор видов алкоголя

Нидерландская компания Лукас Болс (Lucas Bols), основанная в 1575 году, позиционирует себя как старейшая в мире официально зарегистрированная дистиллерия.

Основной специализацией голландских винокуров является производство ликеров.

Среди них встречаются несколько созданных, узурпированных или перекупленных брендов мирового и локального масштаба, употребляемых в чистом виде и в некоторых случаях даже подаваемых на королевские столы, а также – несколько десятков напитков, пригодных исключительно для приготовления коктейлей.

Всемирные бренды от Лукас Болс

Вполне заслуженной мировой популярностью пользуются следующие напитки:

  1. Адвокат (Advocaat) – яичный ликер, прототип которого был привезен голландцами из Южной Америки.

  2. Амаретто (Amaretto) – вполне пристойная вариация на тему знаменитого итальянского миндального эликсира.

  3. Ваккари (Vaccari) – авторская самбука, названная в честь создателя ликера Гальяно: Артуро Ваккари.

  4. Гальяно (Galliano) – итальянский ванильно-анисовый ликер с травяным подтекстом, перекупленный ушлыми голландцами у наследников того самого Артуро.

  5. Терновый джин (Sloe Gin) – десертный напиток, горячо любимый в английском народе.

Внутренние голландские марки

Среди ликеров от Болс, официально не экспортируемых за пределы страны, особое внимание стоит обратить на следующие:

  1. Голдстрайк (Goldstrike) – коричный декокт на основе шнапса, содержащий микроскопические золотые хлопья. Дань традиции, зародившейся в среде голландских Буров: колонистов из Южной Африки;

  2. Сильверстрайк (Silverstrike) – менее крепкая посеребренная современная вариация на тему драгметаллов;

  3. Черная курица (Zwarte Kip) – так называемый густой Адвокат: более концентрированная версия яичного десертного напитка.

Коктейльные ликеры

Любителям коктейльного жанра нидерландская фирма предлагает широчайший ассортимент различного рода декоктов:

  1. Арбузный (Watermelon);

  2. Баттерскотч шнапс (Butterscotch schnapps) – странный напиток с ярко выраженным карамельно-ирисовым вкусом;

  3. Ванильный (Vanilla);

  4. Горький апельсин (Bitter orange) – настаивается на испанских апельсинах и горьких травах;

  5. Гранатовый (Pomegranate);

  6. Дыня (Melon);

  7. Ежевичный (blackberry);

  8. Зеленый банан (Grune Bananes);

  9. Зеленый чай (Green Tea liqueur);

  10. Киви (Kiwi);

  11. Кислое яблоко (sour apple);

  12. Клубничный (Fraise, Strawberry);

  13. Кокосовый (Coconut) – ликер не лишенный ромовых намеков;

  14. Контики (Kontiki) – грейпфрутово-лимонный элексир «для своих» на ждиновой основе;

  15. Кофейный (Coffee liqueur); а также локальная его вариация «для своих» под названием Evita;

  16. Красный апельсин (Red Orange) – в напитке присутствуют различные фруктовые добавки, в частности: персик и маракуйя;

  17. Крем-банан (Crème de Banane) – приправлен миндалем, травами и специями;

  18. Крем-какао (Crème de cacao) – коричневая и белая вариации;

  19. Кюрасао синий (Blue Curaçao) – также известен под названием Bols Blue;

  20. Кюрасао сухой (Dry Orange Curaçao) – апельсиновая цедра и горькие травы;

  21. Личи (Lychee) – напиток из одноименного тропического фрукта, культивируемого в Южном Китае и Юго-Восточной Азии;

  22. Малиновый (Framboise или просто Raspberry);

  23. Манго (Mango);

  24. Маракуйя (Passoa, Passion fruit);

  25. Мараскино (Maraschino) – с добавлением некоторых трав;

  26. Мятный (Crème de Menthe или Peppermint) – встречается в зеленой и белой модификациях;

  27. Парфе амор (Parfait Amour) – странный лиловый ликер с претензией на вековые традиции. Включает в себя: апельсины, лепестки розы и ваниль, настоянные на базе виноградного спирта;

  28. Персик (Peach);

  29. Пизан Анбон (Pisang Ambon) – интенсивно продвигаемый банановый ликер с индонезийским колониальным прошлым. На вкус напоминает не столько анонсируемые зеленые бананы, сколько леденцы «Дюшес» или «Барбарис»;

  30. Трипл Сек (Triple sec) – классический и с добавлением лаймового экстракта (Triple sec and lime);

  31. Черничный (Blueberry);

  32. Черносмородиновый (Crème de Cassis).

Фруктовые бренди

Голландские винокуры также относят к разряду ликеров, производимые ими плодово-ягодные бренди. Вероятно, это обстоятельство объясняется добавлением в упомянутые напитки некоторой толики сахарного сиропа.

Среди напитков данной категории присутствуют следующие наименования:

  1. Абрикосовый бренди (Apricot brandy).

  2. Вишневый бренди (Cherry brandy).

  3. Кирш (Kirsch) – вишневка, повсеместно изготовляемая в Швабии и немецкой Швейцарии.

  4. Принцев кирш (Prinzenkirsch) – более сладкий и насыщенный вариант предыдущего напитка.

Актуальность: 19.11.2017

Метки: Ликеры, Наливки, Настойки, Марки ликеров

Ошибка/Отзыв?
А вы знали, что:

Дивин – это бренди, молдавский аналог коньяка.

Подробнее