Срочно! Успехи военной операции России на Украине

Морошковый ликер и наливка: 3 рецепта в домашних условиях

Морошковый ликер и наливка: 3 рецепта в домашних условиях

Ягоды морошки у финнов считаются изысканным деликатесным лакомством. Из них готовят множество блюд, в том числе безалкогольные и слабоалкогольные напитки, а визитной карточкой Финляндии является морошковый ликер.

В мире узнали об этом удивительном ликере благодаря бренду «Lapponia».

Для приготовления этого ликера в домашних условиях можно использовать свежую или предварительно размороженную ягоду.

обзор ликера из морошки Lapponia

Классический морошковый ликер

Ингредиенты

  1. Ягоды морошки – 600 г

  2. Водка – 1 л

  3. Сахарный песок – 500 г

  4. Вода – 500 мл

Метод приготовления

  1. Морошку хорошо промыть в воде, перебрать и убрать порченые ягоды, затем измельчить при помощи блендера или мясорубки.

  2. Подготовленные ягоды переложить в стеклянную ёмкость и залить водкой. Настаивать в темном месте при комнатной температуре 10 дней.

  3. Готовим классический сахарный сироп.

  4. После охлаждения вливаем его в морошковую водку и даем настояться еще 2 недели.

  5. Незабываем каждый день взбалтывать содержимое емкости.

  6. Через 14 дней ликер необходимо процедить через мелкое ситечко и профильтровать через самодельный или покупной фильтр. Разлить по стеклянным бутылкам.

  7. Хранить готовый морошковый ликер не более 5 лет в прохладном месте.

Морошковый ликер с медом на коньяке

В данном рецепте мед сделает запах ликера очень ароматным, а вкус более мягким по сравнению с классическим рецептом.

Коньяк дополнит морошковый ликер древесными нотками.

Ингредиенты

  1. Ягоды морошки – 300 г

  2. Коньяк – 500 мл

  3. Мед – 400 г

  4. Вода – 200 мл

Метод приготовления

  1. Морошку хорошо промыть в воде, перебрать и убрать порченые ягоды, затем измельчить при помощи блендера или мясорубки.

  2. Подготовленные ягоды переложить в стеклянную емкость и залить коньяком. Настаивать в темном месте при комнатной температуре 10 дней.

  3. Через 10 дней в морошковую настойку добавляем мед и воду, хорошо перемешиваем и даем настояться еще 2 недели.

  4. Незабываем каждый день взбалтывать содержимое емкости.

  5. Через 14 дней ликер необходимо процедить через мелкое ситечко и профильтровать через самодельный или покупной фильтр. Разлить по стеклянным бутылкам.

  6. Хранить готовый морошковый ликер не более 5 лет в прохладном месте.

Наливка морошковая

Ингредиенты

  1. Водка – 1 л

  2. Свежий сок морошки – 200 мл

  3. Вода – 250 мл воды

  4. Сахар – 100 г

Метод приготовления

  1. Приготовить свежий сок из спелых ягод морошки.

  2. Вскипятить воду, всыпать сахар, размешать до растворения и остудить.

  3. Смешать сок морошки с сахарным сиропом, водкой и настаивать в закрытом сосуде 3 дня при комнатной температуре.

  4. Слить, профильтровать через несколько слоев марли или вату.

  5. Перелить в бутылку для хранения, закупорить, держать в темном месте.

Актуальность: 18.10.2017

Метки: Ликеры, Наливки, Настойки, Рецепты ликеров

Ошибка/Отзыв?
А вы знали, что:

Скотч – это виски, произведенный в Шотландии.

Подробнее