Кокосовый ликер: 2 рецепта в домашних условиях

Кокосовый ликер – это не только пресловутый Малибу, по поводу приготовления которого наши читатели уже в курсе. Если оставить в покое набившие оскомину мировые бренды, можно без труда и особых материальных затрат приготовить на собственной кухне вполне душевный вариант десертного либо коктейльного кокосового напитка. Алкогольной основой для него, как и в большинстве случаев, могут послужить хорошая водка или 45-градусный водно-спиртовый раствор. Но, при наличии необходимой финансовой возможности и соответствующего желания, лучше всего, все-таки, использовать светлый ром.

Кокосовый ликер: 2 рецепта в домашних условиях

Простой рецепт кокосового ликера

Исполнение этого эконом-варианта доступно даже начинающему алкомейкеру на кухне студенческого общежития.

Список ингредиентов

  1. Алкоголь (водка/45-ти градусный спирт) – 1 л
  2. Кокосовая стружка – 400 г
  3. Сгущенное молоко – 2 банки
  4. Чистая негазированная вода (по желанию) – 400 мл
  5. Ванилин – на кончике ножа

Метод приготовления

  1. Выложить стружки в банку и залить их алкоголем.
  2. Плотно закрытую емкость оставить на неделю в теплом темном месте, не забывая раз в каждые два дня ее встряхивать.
  3. По истечении упомянутого срока, процедить жидкость и хорошенько выжать в нее стружки (отработанную стружку можно использовать в коктейльных или кондитерских целях).
  4. Добавить в спиртное сгущенку, ванилин и, в случае необходимости уменьшить крепость напитка – питьевую воду; после чего все перемешать и снова закрыть емкость.
  5. Поставить банку на 4 дня в холодильник.
  6. Затем, слить жидкость при помощи трубочки, не потревожив образовавшуюся на поверхности жировую пленку.
  7. Вернуть напиток в холодильную камеру еще на неделю.
  8. Снова слить его, освободив тем самым от остатков жировой составляющей.
  9. Результат разлить по бутылкам, герметично их закупорить и хранить в прохладе.

P.S. Если данный ликер представляется вам чересчур сладким, замените одну из банок обычной сгущенки на несладкое сгущенное молоко.

Пряный тропический ликер

Предлагаемый напиток лучше всего подходит для коктейлей. Но и в чистом виде (особенно, на ромовой основе) он также очень даже не плох. Соотношения сиропа и алкоголя можно варьировать, исходя из собственных предпочтений. Пряности также можно добавлять выборочно.

Список ингредиентов

  1. Алкоголь (водка/45-ти градусный спирт) – 1 л
  2. Кокосовая стружка – 400 г
  3. Сушеные бананы или сушеные дыни – 200 г
  4. Вода – 400 мл
  5. Сахар – 400-600 г
  6. Корица – 2 палочки
  7. Ваниль – 1 стручок
  8. Кардамон – 2 штуки

Метод приготовления

  1. Бананы или дыни порезать на маленькие кусочки.
  2. Сложить фрукты, стружку и специи в подходящую банку, после чего – залить алкоголем.
  3. Плотно закрытую емкость продержать 10 дней в теплом темном месте, встряхивая раз в 2-3 дня.
  4. Когда настой дозреет, заняться приготовлением простого сахарного сиропа.
  5. Остудить сироп до комнатной температуры.
  6. Во время остывания сиропа, процедить кокосовый настой и тщательно отжать в него оставшуюся массу.
  7. Смешать сахарный раствор с алкоголем.
  8. Получившийся напиток бутилировать и отправить на хранение в погреб или холодильник. Преступать к активной дегустации не ранее, чем через месяц.
Нашли ошибку или есть что добавить?
Сообщите нам
Актуальность контента:
30-09-2017, 13:17

Смотри еще

Земляничный ликер: 8 рецептов в домашних условиях
Земляничный ликер: 8 рецептов в домашних условиях
Читать
Черничный ликер: 5 рецептов в домашних условиях
Черничный ликер: 5 рецептов в домашних условиях
Читать
Сколько алкоголя в кефире: развенчиваем мифы
Сколько алкоголя в кефире: развенчиваем мифы
Читать
Настойка из алычи: 5 рецептов в домашних условиях
Настойка из алычи: 5 рецептов в домашних условиях
Читать
Вана Таллин ликер: с чем и как пить + описание и состав
Вана Таллин ликер: с чем и как пить + описание и состав
Читать
Кокосовый ликер: 2 рецепта в домашних условиях
Кокосовый ликер: 2 рецепта в домашних условиях
Читать
Ликеры Болс: короткий обзор видов алкоголя
Ликеры Болс: короткий обзор видов алкоголя
Читать
Мараскино: обзор культового ликера + 10 рецептов коктейлей
Мараскино: обзор культового ликера + 10 рецептов коктейлей
Читать
Польза коньяка для здоровья
Польза коньяка для здоровья
Читать
Наливка и настойка на персиках: 8 рецептов в домашних условиях
Наливка и настойка на персиках: 8 рецептов в домашних условиях
Читать
Кокосовый ликер: 2 рецепта в домашних условиях
Поиск
Меню