Настойка на черносливе: 4 рецепта на самогоне, спирту и водке

23.06.2018

Заготавливая на зиму сливу, особое внимание стоит уделить ее сушено-копченому варианту. Ведь из чернослива получаются не только вкусные ароматные компоты и узвары, но и весьма приятные алкогольные напитки.

Узнай рецет наливки из чернослива.

Рецепты настойки на черносливе

Настойка самогона на черносливе

Поскольку мы будем иметь дело ни с чем-нибудь, а с матерым самогонищем, то помимо сушеной сливы нам не помешают кое-какие пряности.

Ингредиенты

  1. Самогон (50 градусов) – 500 мл
  2. Чернослив с косточками – 5 шт.
  3. Черный перец – 3 горошины
  4. Душистый перец – 1 горошина
  5. Гвоздика – 1 шт.
  6. Ванилин – 2 г.

Метод приготовления

  1. Перец и гвоздику растолочь в ступке.
  2. Затем сложить сливы и пряности в литровую банку, залить самогоном и плотно закупорить.
  3. Емкость поставить на 10 дней в прохладное темное место.
  4. По истечении этого срока, настойку профильтровать через марлю, перелить в бутылку (желательно, темного стекла) и после дополнительных десяти дней дозревания подавать к столу.

Гурманы рекомендуют закусывать этот напиток жаренным мяском или твердыми сортами сыра.

Настойка из чернослива на водке

Простенький вариант, который еще никого не подводил. К тому же, как и в предыдущем случае, готовиться эта настойка из чернослива в домашних условиях.

Ингредиенты

  1. Водка – 2 л
  2. Чернослив (с косточками) – 400 г
  3. Сахар – 250 г

Метод приготовления

  1. Сливу сложить в трехлитровую банку, засыпать сахаром и залить водкой.
  2. Сосуд плотно закрыть хорошенько встряхнуть и оставить в темном месте на полмесяца.
  3. Затем процедить настойку через марлю, бутылировать и отправить в погреб или холодильник на хранение.

Говорят, что эта штуковина очень хороша в качестве аперитива.

Если рецепт кажется вам чересчур скучным, добавьте к первоначальному составу граммов 200 сушеных яблок и щепотку-другую корицы. В результате, у вас получится напиток а-ля Шуйская настойка на черносливе, только гораздо забористей.

Настойка из чернослива на спирту

Настойка из чернослива на спирту

Согласно мнению специалистов, настойка на черносливе с косточками – вещь не совсем безопасная. Если ее случайно продержать в банке более 20-ти дней, в напитке может оказаться разная канцерогенная дрянь. Поэтому, в завершении мы расскажем вам, как готовиться настойка на сушеном черносливе без косточек.

Ингредиенты

  1. Разведенный спирт (45 градусов) – 1,5 л
  2. Чернослив (вес без учета косточек) – 400 г
  3. Мед (при медицинских противопоказаниях можно заменить сахаром) – 200 г
  4. Липовый цвет (по желанию) – 2 ст. л.
  5. Ванилин – 1 щепотка

Метод приготовления

  1. Растопить мед и смешать его с сушеной сливой, липовым цветом и ванилином в стеклянной трехлитровой банке.
  2. Залить все это спиртом, обмотать емкость марлей и поставить на десяток дней в темном прохладном месте.
  3. Далее, напиток очень тщательно отфильтровать, разлить по бутылкам темного стекла, герметично их закупорить и отправить на хранение в подвал или холодильник.

Убежденные любители крепкого алкоголя смело могут пропустить пару рюмочек такой настойки под незамысловатый десерт.

Лечебная настойка на черносливе

Ингредиенты

  1. Прополис – 10 г
  2. Липовый цвет – 1 ч. л.
  3. Чернослив без косточек – 50 г
  4. Чабрец – 1 ч. л.
  5. Мята – 1 ч. л.
  6. Водка – 500 мл

Метод приготовления

  1. Сушеный чернослив мелко нарезать, смешать с липовым цве­том, чабрецом, мятой, поместить в бутыль и залить водкой.
  2. Бутыль плотно закупорить и поставить в теплое место на 1,5 месяца.
  3. После этого настойку процедить, добавить в нее измельчен­ный прополис, закупорить и дать настояться еще месяц.
  4. Затем получившийся напиток отфильтровать и укупорить.

Смотри еще

Полезно знать

Цинандали вино: история, обзор и как делают
Как и с чем пьют джин: три правильных способа
Чивас: обзор видов, с чем и как пить + как отличить подделку
Текила Камино: описание и виды

А вы знали, что:

Безалкогольное вино делают с помощью обратного осмоса или вакуумной дистилляции

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Настойка на черносливе: 4 рецепта на самогоне, спирту и водке
Наверх