Кампари: как пить + 7 интересных фактов

Campari

Итальянский аперитив Кампари считается одним из самых популярных представителей биттеров во всем мире. Для приготовления этого алкоголя ароматические травы и цитрусовые настаивают на спирту, добавляя к ним в дальнейшем воду и сахар. Объём алкоголя в напитке составляет от 20 до 28.5% (показатель разнится в зависимости от рынка сбыта).

Кампари примечателен тем, что пить его в чистую то еще удовольствие, но как только смешать его с апельсиновым или грейпфрутовым соком все кардинально меняется в лучшую сторону.

Как и с чем пить Кампари?

Важно помнить, что этот алкоголь всегда подают охлаждённым, исключением являются специальные теплые/горячие коктейли.

17 коктейлей с Кампари

  1. Беспроигрышный способ

    Смешайте Кампари с апельсиновым или грейпфрутовым соком в свободной пропорции, с опытом вы найдете любимую пропорцию.

  2. В чистом виде

    Алкоголь подают, как правило, перед едой в сочетании с цитрусовыми или чем-то сладким, чтобы компенсировать горький вкус.

  3. С газировкой

    Добавьте к одной части биттера две части воды, немного льда и ломтик апельсина, чтобы приглушить спиртуозность и подчеркнуть освежающий цитрусовый аромат.

  4. В составе коктейлей

    Кампари частый гость множества коктейлей, в том числе самых что ни на есть классических, например, Негрони.

Как и с чем пить Кампари?

7 интересных фактов о Кампари

  1. История создания

    Биттер назван в честь миланского владельца кондитерского магазина Гаспаре Кампари, который в свободное время занимался созданием спиртных напитков. В 1860 году Гаспаре удалось придумать выдающийся рецепт. Понимая это, предприимчивый итальянец сразу же основал фирму Gruppo Campari. Промышленное производство биттера началось в 1904 году.

  2. Насекомые и цвет Кампари

    До 2006 года красный цвет Кампари обеспечивался натуральным пищевым красителем кармином, получаемым из самок насекомых кошенили. На данный момент используется синтетический заменитель.

    Насекомые и цвет Кампари (Porphyrophora Hamelii)

  3. Мировое признание

    Кампари экспортируют почти в 190 стран мира.

  4. Рецепт Кампари

    Естественно держится в строжайшем секрете. Даже работники завода не знают о том, какие ингредиенты используются. Все ёмкости с компонентами имеют лишь порядковую нумерацию.

  5. Знаменитые постеры

    Кампари была первой из компаний алкогольных напитков, активно занимавшейся брэндингом своего продукта посредством рекламных постеров. К слову, оригинальные винтажные постеры того времени сейчас стоят немалых денег.

    Знаменитые постеры Campari

  6. Кампари и еда

    Что?! Да, так можно было! Кампари используют за бугром как приправу к фруктовому салату, а также делают из него сорбет.

    Кампари и еда

  7. Как делают Кампари?

    Сухие ингредиенты вымачиваются в воде около 2-х дней. Затем настой смешивается со спиртом и большим количеством воды, который созревает в огромных чанах чуть больше 2-х недель. Цвет напитка в конце этого периода коричневый, вкус – очень горький.

    Далее жидкость сливают, а травяную гущу сильно отжимают, для получения максимального количества настоя.

    В финале травяную настойку смешивают с сахарным сиропом и красным искусственным красителем.

Ошибка или есть что добавить?

Жми сюда

06.10.2020  •  Биттеры

А вы знали, что:

Ликер – это сладкий или горький алкогольный напиток, полученный путем настаивания ингредиентов на крепком алкоголе.

Подробнее
17 коктейлей с Кампари
17 коктейлей с Кампари
Что такое аперитив – как и когда подавать этот вид напитков
Что такое аперитив – как и когда подавать этот вид напитков
Коктейли с водкой: 93 рецепта с фото
Коктейли с водкой: 93 рецепта с фото
Биттер: что это, история, как делают и как пить
Биттер: что это, история, как делают и как пить
Ванильный сироп: 2 рецепта в домашних условиях
Ванильный сироп: 2 рецепта в домашних условиях
Рецепты коктейлей с лимонным соком
Рецепты коктейлей с лимонным соком
Вино из облепихи: 4 рецепта в домашних условиях
Вино из облепихи: 4 рецепта в домашних условиях
Бакунин пиво: история, обзор видов + интересные факты
Бакунин пиво: история, обзор видов + интересные факты