Лимонный сироп: 3 рецепта в домашних условиях

Лимонный сироп можно использовать для приготовления напитков, натуральных лимонадов. А так же, как натуральный консервант.

Также этим сиропом можно поливать мясные и десертные блюда.

Классический рецепт лимонного сиропа

Ингредиенты

1. Сахар – 650 г

2. Лимонный сок – 1 л

Метод приготовления

1. Вылейте свежевыжатый процеженный лимонный сок в кастрюлю с сахаром и доведите до кипения, постоянно помешивая. Кипятите 15 минут.

2. Пока сироп горячий, разлейте по бутылкам, но закрывайте, когда остынет.

3. Разводите в холодной воде по вкусу.

Рецепт лимонного сиропа с водой

Ингредиенты

1. Сахар – 1 кг

2. Лимон – 10 шт.

3. Вода – 500 мл

Метод приготовления

1. Выдавите сок из лимонов. Чтобы избежать попадания в итоговый продукт косточек цитрусовых или частичек мякоти, его процеживают.

2. Из воды и сахара приготовьте базовый сироп и добавьте к нему свежевыжатый сок.

3. Чтобы жидкость загустела, ее томят на огне четверть часа. Если консистенция кажется жидковатой, то варку продлевают до получаса.

Рецепт лимонного сиропа с цедрой

Ингредиенты

1. Сахар – 500 г

2. Сок лимона – 300 мл (5 лимонов)

3. Цедра – 10 г

Метод приготовления

1. Лимоны ошпарить кипятком и снять воск бумажными полотенцами, затем снять цедру с помощью мелкой тёрки.

2. Из 5 лимонов отжать сок. Отжатый сок процедить через сито.

3. Профильтровать сок и вылить его в кастрюльку, всыпать сахар. Греть помешивая до растворения сахара.

4. Затем довести до слабого кипения и через 2 минуты выключить. Добавить цедру лимона.

5. Готовый сироп перелить в стеклянную бутылку. Хранить в холодильнике. Употреблять по мере надобности.

Актуальность: 27.08.2019

Метки: Рецепты сиропов