Лимонад: 27 рецептов в домашних условиях

В этой подборке рецептов Взболтай сконцентрировал свое внимание лишь на тех напитках, что предполагают исключительно натуральные составляющие.

Все лимонады готовятся просто и быстро, некоторые потребуют от вас чуть больше усилий, но это компенсируется небанальным вкусом и видом.

Советы перед стартом

1. Используйте всегда свежие ингредиенты.

2. Классические лимонады предполагают использование обычной охлажденной столовой воды, однако вы смело можете использовать газированную воду (дети любят этот вариант больше).

3. Приготовьте много льда. Обычно в кувшин лед не добавляют (вместо этого лимонад держать в холодильнике), но подавать лимонад стоит со льдом.

4. Закрывайте ваш лимонад плотной крышкой или пленкой, чтобы он не вобрал в себя ароматы холодильника.

5. Храните лимонад не более 3-х дней.

Рецепт классического лимонада

Ингредиенты

1. Лимон – 6 шт.

2. Сахар – 1 чашка

3. Охлажденная вода – 6 чашек

Метод приготовления

1. Выдавите сок лимонов, чтобы у вас получилась 1 чашка сока.

2. Смешайте в кувшине сок лимона с сахаром и водой. Хорошенько размешайте, чтоб сахар растворился.

3. Для подачи используйте любые стаканы с кубиками льда и украшением в виде дольки лимона.

Клубничный лимонад

Ингредиенты

1. Клубника – 2 стакана

2. Сахар – 5 ст. л.

3. Лимон – 3 шт.

4. Вода – 1,5 л

5. Мята – 2 веточки

Метод приготовления

1. Сахар в кастрюле заливаем полу литром воды и варим на небольшом огне.

2. Когда сахар растает, выдавливаем в сироп сок из лимонов.

3. Клубнику мнем вилкой и добавляем к сиропу. Заливаем всё оставшейся водой и оставляем на пару часиков настояться.

4. Процеживаем, переливаем в кувшин и охлаждаем.

5. Подаём со льдом и листиками мяты.

Имбирный лимонад

Ингредиенты

1. Свежий корень имбиря – 5 см

2. Лимон – 2 шт.

3. Лайм – ½ шт.

4. Сахар – 100-150 г

5. Вода – 250 мл

6. Газированная вода – 2 л

7. Мята – 1 веточка

Метод приготовления

1. Имбирь почистить, порезать небольшими ломтиками, переложить в небольшую кастрюлю, добавить воду и сахар.

2. Довести до кипения и проварить 5 минут. Дать остыть.

3. В кувшин через маленькое сито процедить имбирный сироп, добавить сок двух лимонов и залить газированной водой.

4. Добавить листики мяты и при необходимости – сахар.

5. Украсить ломтиками свежего имбиря и лайма, после чего поставить охлаждаться в холодильник минимум на час, закрыв пленкой горлышко кувшина.

Базиликовый лимонад

Ингредиенты

1. Базилик – 1 пучок

2. Лимон – 2 шт.

3. Сахар – 5 ст. л.

4. Вода – 1 стакан

5. Газировка – по вкусу

Метод приготовления

1. Из лимонов выжимаем сок.

2. Базилик толчём в ступке или перемалываем с блендере.

3. В кастрюле нагреваем воду и, не доводя её до кипения, добавляем свежевыжатый сок и базилик.

4. Всыпаем сахар и мешаем до полного растворения.

5. Снимаем с огня – раствор не должен кипеть. Процеживаем жидкость и остужаем.

6. Разбавляем газированной водой и подаём со льдом.

Арбузный лимонад

Ингредиенты

1. Мякоть арбуза порезанная кубиками – 6 чашек (без косточек)

2. Охлажденная вода – 4 чашки

3. Лимонный сок – 3/4 чашки

4. Сахар – 2/3 чашки (или по вкусу)

5. Лед и свежая мята для сервировки

Метод приготовления

1. В блендере взбейте мякоть арбуза до полного пюре (должно получится около 4 чашек).

2. Через мелкое сито процедите мякоть, чтобы добиться подобие пюре.

3. В большом кувшине смешайте охлажденную воду, лимонный сок и сахар.

4. Добавьте пюре и размешайте ещё раз. Готово!

5. Подавать со льдом и мятой. Хранить в холодильнике.

Абрикосовый лимонад

Ингредиенты

1. Лимон – 3 шт.

2. Вода (для кувшина) – необходимое количество

3. Абрикос – 7 шт.

4. Свежий розмарин – 2 ч. л.

5. Сахара – 2 ст. л.

6. Вода (для сиропа) – ¼ чашки

Метод приготовления

1. Делаем сироп: добавьте нарезанные абрикосы (без косточек), розмарин, сахар и воду в кастрюлю на сильном огне.

2. Доведите до кипения и убавьте огонь. Используя деревянную ложку, раздавите абрикосы.

3. Дайте сиропу вариться на медленном огне ещё примерно 10 минут, а затем процедите его через фильтр в большой кувшин.

4. Добавьте свежий лимонный сок из 3 лимонов в кувшин, а затем заполните оставшуюся часть кувшина охлажденной водой.

5. Перемешайте лимонад и наслаждайтесь! Подавать со льдом.

Тархун лимонад

Ингредиенты

1. Лимон – 2 шт.

2. Вода – 200 мл

3. Сахар – 100 г

4. Тархун (эстрагона) – 40 г

5. Охлажденная вода – 1 л

Метод приготовления

1. В небольшую кастрюльку налейте 200 мл воды, добавьте сахар и листья тархуна. Оставьте немного листьев для сервировки.

2. Варите на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и перебейте блендером. Процедите жидкость через мелкое сито.

3. Перелейте в кувшин и добавьте сок двух лимонов, затем добавьте воду. Пробуйте лимонад на вкус, если он для вас слишком сладкий, можете увеличить количество воды.

4. Добавьте в банку дольки лимона и свежие листья тархуна и отправьте в холодильник на 1 час.

Огуречный лимонад

Ингредиенты

1. Лимон – 2 шт.

2. Огурец – 2 шт.

3. Базилик свежий – 3 веточки

4. Сахар – по вкусу

5. Вода газированная – 800 мл

Метод приготовления

1. Один огурец натереть на крупной терке, отжать сок.

2. Один лимон разрезать на 2 части и отжать сок.

3. Второй огурец и лимон нарезать колечками.

4. В кувшин выложить колечки огурца и лимона, влить лимонно-огуречный сок, подсластить по вкусу сахаром, добавить листики зеленого базилика. Залить водой и дать настояться.

5. Подавать в стаканах, наполненных кубиками льда.

Лимонад из лепестков роз

Ингредиенты

1. Лепестки роз – 5 шт.

2. Лимон – 1 шт.

3. Сахар – по вкусу (3 ст. л.)

4. Вода – 1 л

Метод приготовления

1. Лепестки роз отделяем от бутонов. Добавляем сахар, выдавливаем сок одного лимона и заливаем кипятком.

2. Перемешиваем (до полного растворения сахара) и оставляем настаиваться на ночь (8-10 часов).

3. После этого процеживаем и подаём в стаканах со льдом.

Лавандовый лимонад

Ингредиенты

1. Лимоны – 3 шт.

2. Сушеные цветы лаванды – 2 ст. л.

3. Сахар – ½ стакана

4. Вода – 5 стаканов

Метод приготовления

1. Половину воды наливаем в кастрюлю. Добавляем сахар и цветки лаванды. Доводим до кипения на среднем огне.

2. Когда появятся первые пузырьки, уменьшаем огонь до минимума и варим ещё пять минут.

3. Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем настаивается на час.

4. Затем процеживаем отвар и выжимаем в него сок из лимонов.

5. Добавляем оставшуюся воду и хорошо перемешиваем.

6. Переливаем в кувшин и охлаждаем в холодильнике.

Мексиканский лимонад

Ингредиенты (на 1 порцию)

1. Киви – 1 шт.

2. Виноград без косточек – 25 шт.

3. Яблочный сок – 2 стакана

4. Лед – 1 стакан

Метод приготовления

1. Вымойте виноград и очистите киви от кожуры. Сложите фрукты в блендер, влейте яблочный сок и взбейте в течение 2 минут.

2. В пустой стакан положите половину стакана льда и влейте полученную жидкость.

Лимонад из зеленого чая

Ингредиенты

1. Лимон – 3 шт.

2. Мята – ½ стакана

3. Зеленый чай – 4 стакана

4. Вода – 2 стакана

Метод приготовления

1. Поместите листья мяты на дно кувшина и слегка раздавите их.

2. Налейте чай, выжмите сок трех лимонов, а затем залейте это все водой и уберите в холодильник на час.

3. После охлаждения разливаем в стаканы, добавляем лед и украшаем лепестками мяты.

Апельсиновый лимонад

Ингредиенты

1. Апельсин – 8 шт.

2. Лимон – 2 шт.

3. Вода – 1 л

4. Сахар – по вкусу

Метод приготовления

1. Кожуру апельсина предварительно промойте теплой водой и протрите сухими салфетками, затем залейте кипятком и оставьте настояться на один час.

2. Выжмите сок из апельсинов, перемешайте с настоявшейся кожурой.

3. Залейте апельсиновый сок водой, после выжмите сок из лимонов.

4. Если напиток для вас кисловат, добавьте на свое усмотрение сахар.

Лимонад из яблок и смородины

Ингредиенты

1. Яблочный сок – 250 мл

2. Сок черной смородины – 250 мл

3. Газированная вода – 1 л

4. Сахар – по вкусу

5. Лайм – 1 шт.

Метод приготовления

1. Смешайте яблочный сок и сок смородины, добавьте воду и сахар, хорошо все перемешайте.

2. Нарежьте тонкими дольками лайм и поместите на дно кувшина, после залейте лимонадом и поставьте в холодильник.

3. По желанию можете добавить немного корицы. Подавать со льдом.

Вишневый лимонад

Ингредиенты

1. Вишневый сок (натуральный) – 500 мл

2. Лимонный сок – 50 мл

3. Сахарный песок – по вкусу

4. Ягоды вишни для украшения

Метод приготовления

1. Соединить вишневый и лимонный сок с сахаром, перемешать.

2. В бокалы положить несколько вишен. Налить сок на треть или чуть больше объема стакана, добавить охлаждённую простую или минеральную воду с газом или без.

Мятный лимонад

Ингредиенты

1. Вода – 250 мл

2. Сахара – 125 г

3. Мята – 4-5 веточек

4. Апельсин – 2 шт.

5. Лимон – 1 крупный

6. Газированная вода – 1 л

Метод приготовления

1. Из сахара и воды сварить сахарный сироп.

2. Выключить огонь, положить в получившийся сироп мяту и дать остыть.

3. Из цитрусов выжать сок.

4. Смешать в кувшине сок и сироп (мяту выбросить), долить газировку.

5. Подавать в стаканах со льдом, с веточкой мяты и ломтиками лимона или апельсина.

Персиковый лимонад

Ингредиенты

1. Персик – 3 шт.

2. Лайм – 2 шт.

3. Лимон – 2 шт.

4. Сахар – 4-5 ст. л.

5. Охлажденная вода – 1 л

Метод приготовления

1. Персики без косточек и кожицы (мякоть) нарезать и положить в миску. Туда же выдавить сок из лаймов и лимонов, добавить сахар.

2. Перемолоть в блендере до однородной массы.

3. Добавить воду и перемешать. Подавать со льдом.

Грушевый лимонад

Ингредиенты

1. Вода – 1 л

2. Груша свежая – 200 г

3. Лимон – 1 шт.

4. Сахар – 4 ст. л.

Метод приготовления

1. Груши вымыть, очистить от кожуры и семенной коробки. Нарезать мякоть небольшими кусочками и 150 г груши поместить в чашу кухонного комбайна или взбить в блендере.

2. Добавить 200 мл охлажденной воды и измельчить до однородного состояния удобным инструментом.

3. Заранее основную часть воды (800 мл) соединить с сахаром, довести до кипения. Помешивать, чтобы весь сахар растворился. Готовить 2 минуты. Затем огонь выключить, а сироп хорошо охладить.

4. Соединить грушевое пюре, сироп, остальную грушу, нарезанную дольками.

5. 1/3 лимона нарезать тонкими кружками, а из остального выжать сок. Добавить лимонный сок и кружки лимона в смесь. Готово!

Бразильский лимонад со сгущёнкой

Ингредиенты

1. Лайм – 4 шт.

2. Сахар – 200 г

3. Вода – 1,4 л

4. Сгущённое молоко – 6 ст. л.

Метод приготовления

1. Срежьте с лаймов кончики и разделите каждый фрукт на восемь частей. Блендером доведите цитрусы, сахар и воду до однородности.

2. Процедите получившуюся массу через сито.

3. Взбейте жидкость вместе со сгущёнкой. Затем добавьте лёд и перемешайте блендером ещё раз. Готово!

Малиновый лимонад

Ингредиенты

1. Малина – 340 г

2. Вода – 120 мл

3. Сахар – 100 г

4. Мёд – 150 г

5. Лимонный сок – 240 мл

6. Газированная вода – 1 л

Метод приготовления

1. Пюрируйте малину блендером и перетрите через сито.

2. Растворите в воде сахар и мёд.

3. Добавьте ягодное пюре, цитрусовый сок и газированную воду.

4. Разлейте лимонад по стаканам со льдом.

Ананасовый лимонад

Ингредиенты

1. Ананас (средний) – 1 шт.

2. Лимонный сок – 100 мл

3. Коричневый сахар – 3 ст. д.

4. Вода – 1,2 л

Метод приготовления

1. Очистите ананас и нарежьте средними кусочками.

2. Взбейте блендером ананас, лимонный сок и сахар до однородной консистенции.

3. Разведите получившуюся смесь водой.

4. Готово! Подавать со льдом.

Лимонад с розмарином

Ингредиенты

1. Вода – 2 л

2. Свежий розмарин – 2-3 веточки

3. Сахар – 100 г

4. Мёд – 170 г

5. Лимонный сок – 300 мл

Метод приготовления

1. В кастрюле вскипятите 500 мл воды. Выложите туда розмарин, убавьте огонь и варите под крышкой 10 минут.

2. Удалите розмарин и остудите отвар. Растворите в нём сахар и мёд и охладите.

3. Добавьте цитрусовый сок и оставшуюся воду.

4. Разлейте лимонад по стаканам со льдом.

Гранатовый лимонад

Ингредиенты

1. Сахар – 200 г

2. Вода – 1 л

3. Лимонный сок – 300 мл

4. Гранатовый сок – 500 мл

Метод приготовления

1. Выложите сахар в небольшую кастрюлю и залейте 250 мл воды. Помешивая, варите сироп до растворения кристаллов. Затем остудите его.

2. Смешайте лимонный и гранатовый соки, оставшуюся воду и сироп.

3. Если лимонад получается кисловатым, просто всыпьте сахара по вкусу.

4. Подавать со льдом.

Клюквенный лимонад

Ингредиенты

1. Сахар - 1/4 чашки, если клюквенный сок сладкий и 1 чашка, если кислый

2. Вода – 4 чашки

3. Клюквенный сок – 1 чашка

4. Лимонный сок – 1 чашка

Метод приготовления

1. Сделайте сахарный сироп по пропорции исходя из сладости клюквенного сока.

2. Смешайте оставшуюся воду, сироп, клюквенный и лимонный сок.

3. Охладите в течение часа и подавайте со льдом.

Лимонад из ревеня

Ингредиенты

1. Ревень – 100 г

2. Сахар – 50 г

3. Лимон – 2 дольки

4. Вода – 120 мл

Метод приготовления

1. Нарезать стебли ревеня.

2. В кастрюлю добавить сахар, лимон и залить 120 мл воды.

3. Поставить на огонь, варить до мягкости ревеня (5-15 минут).

4. Накрыть крышкой и оставить на ночь.

5. Утром перелить в емкость для хранения и поставить в холодильник. Когда захочется лимонада, развести холодной водой, добавить лед и наслаждаться!

Чиа лимонад

Ингредиенты

1. Вода – ½ чашки

2. Лимонный сок – 3 ст. л.

3. Сахар – ½ ч. л.

4. Семена чиа – 1 ч. л.

Метод приготовления

1. Размешайте воду, лимонный сок и сахар вместе в стакане, пока сахар полностью не растворится, затем добавьте семена чиа.

2. Дайте постоять семенам чиа около 10 минут.

3. Размешайте и подавайте со льдом.

Актуальность: 27.06.2019

Метки: Безалкогольные напитки