Шампанское Дон Периньон: обзор вкуса и видов + как отличить подделку

12.05.2018

Шампанское Дон Периньон (Dom Perignon) вышло на рынок в 1921 году. Представила его довольно известная винодельная французская компания «Moet & Chandon», которая захотела в такой способ увековечить имя создателя винного дома. Был проведен отбор лучшего винограда, который должен был использоваться при производстве самого напитка, что впоследствии получил наилучшие отзывы.

Шампанское Дон Периньон: обзор вкуса и видов + как отличить подделку

Детальнее о напитке

Каждый урожай винограда тщательно проверяется, он должен подходить как по вкусовым, так и по химическим характеристикам. Можно говорить о том, что Дон Периньон – это элитный напиток, при создании которого спешка и неточности в приготовлении недопустимы.

Еще одной особенностью изготовления шампанского является, то, что выжатый виноградный сок долго держится в дубовых бочках, выдержка составляет не менее 7 лет. Ну а весь процесс производства напитка занимает как минимум 10 лет. В связи с этим любое вино марки, даже самое молодое, обладает глубоким и непередаваемым вкусом.

Виды и особенности Дон Периньон

Производится три вида шампанского Дон Периньон:

  1. Дон Периньон Rose Vintage

    Сухое шампанское, брют. Цвет искрящийся, розовый с легким перляжем. Вкус богатый, в нем соединились ноты малины, апельсиновой цедры и маринованного имбиря. Дополняется композиция тонами дыма и булочки Бриошь. Длительное послевкусие одаривает изысканной ягодной палитрой. В многогранном аромате переплелись запахи красной смородины, апельсины, земляники, какао и сена. Отличный аперитив. Игристое вино прекрасно дополнит блюда из птицы и рыбы, также хорошо подходит к красным ягодам.

    Дон Периньон Rose Vintage

  2. Дон Периньон Vintage

    Шампанское светло-золотистого цвета с соломенным оттенком. В выразительном вкусе соединились абрикосово-грушевые акценты, свежие цитрусовые тона и минеральные аккорды. В длительном терпком послевкусии уловимы минеральные штрихи и сочность цитрусовых. В насыщенной ароматной композиции доминируют персиковые нюансы, дополненные оттенками груш, свежеиспеченных булочек, миндаля и цитрусовых. Напиток используется в качестве аперитива. Хорош в компании рыбных блюд, холодных закусок и десертов.

    Дон Периньон Vintage

  3. Дон Периньон P2

    Белое шампанское, брют. Вкус обладает шелковистой текстурой и стойким перляжем, имеет умеренную кислинку, присуща легкая горчинка. Раскрывается нотами лакрицы и свежеиспеченной хлебной корки. В ярком аромате напитка присутствуют тона бриошь, пряного бергамота и абрикос, что выделяются на фоне дымных оттенков. Сочетается с жареными артишоками, сибасой, овощами гриль, черной икрой.

    Дон Периньон P2

Как отличить подделку Дон Периньон

Вот несколько советов, как отличить настоящее шампанское Дон Периньон от фальсификата:

  1. Игристое вино обладает не только уникальным вкусом, но и уникальной этикеткой, которую по праву можно назвать самой известной в мире – дизайн ее выполнен в виде рыцарского щита.
  2. На этикетке указывается год сбора урожая и сорта винограда, из которого изготавливается напиток.
  3. Этикетки на бутылке приклеены ровно, без подтеков. Надписи на лейбле прописаны грамотно, без ошибок.
  4. Разливают шампанское зачастую в бутылки объемом 0,75 литра, но встречаются и исключения, если вино является коллекционным, подарочным или выпущен к знаменательным датам. В таких случаях можно встретить эксклюзивную бутылку объемом полтора, 3 или 6 литров.
  5. Пробка изготовлена из пробкового материала, зафиксирована металлической защитой. Каждой детали присущи брендовые элементы.
  6. НЕ забывайте про штрих-код. На подлинной бутылке можно увидеть цифры от «30» до «37», но чаще всего «31». Это говорит о том, что шампанское произведено именно во Франции. В противном случае – перед Вами подделка.
  7. Цена напитка выше средней, относится к ряду элитных.

Перед покупкой шампанского Дон Периньон хорошо изучите бутылку, чтобы приобрести только качественный оригинальный товар.

Смотри еще

Полезно знать

Коктейли с темным ромом: 18 рецептов с фото
Сладости от Джек Дэниэлс: шоколад и конфеты
Как пить бурбон: правила и советы
Известные марки виски: краткий обзор более 15 марок

А вы знали, что:

Ликер Егермейстер придумали на заводе по производству уксуса

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Шампанское Дон Периньон: обзор вкуса и видов + как отличить подделку
Наверх