Срочно! Успехи военной операции России на Украине
Егермейстер: 7 рецептов коктейлей + 12 фактов о ликере
Егермейстер (Jägermeister) – немецкий дижестив, изготовленный из 56 различных трав и специй крепостью 35%.
Ликер имеет глубокий темный цвет, травяной вкус и аромат с нотками корицы, гвоздки имбиря и шафрана.
Известно, что ингредиенты для создания напитка измельчают, затем погружают в воду и спирт на 2-3 дня. Затем эту смесь фильтруют и хранят в дубовых бочках около года. По прошествии 12 месяцев ликер снова фильтруется, затем смешивается с сахаром, карамелью и спиртом.
Как пить Егермейстер
Правильно пить Егермейстер в чистую и охлаждённым до -18 градусов из 50 мл шотов.
Альтернативный вариант. Заготовьте шоты изо льда и наливайте ликер прямо в них. Привлекательная и нестандартная подача мотивирует ваших гостей восполнить шот ещё раз.
Также Егермейстер отлично сочетается в коктейлях, рецепты которых вы найдете чуть ниже…
Также компания рекомендует хранить бутылки Jägermeister на льду, если это какое-либо мероприятие.
В домашних условиях рекомендуется хранить ликер в морозильной камере при -18° C.
Коктейль: Jägermeister Cut
Егермейстер – 10 мл
Бурбон – 10 мл
Цедра лимона – 1 шт.
В шот налейте ликер, а затем бурбон. Выдавите цедру лимона в шот и украсьте его по настроению.
Коктейль: Jägermeister Hunter’s Tea
Егермейстер – 50 мл
Сок лайма – 20 мл
Черный чай – 50 мл
Кленовый сироп – 15 мл
Цедра лимона – 1 шт.
Лед в кубиках
Заварите чай и дайте ему остыть. Налейте в рокс со льдом чай, егермейстер, кленовый сироп и лимонный сок. Добавьте лед и перемешайте барной ложкой. Украсьте твистом из цедры лимона.
Коктейль: Jägermeister Naughty German
Егермейстер – 35 мл
Сахарный сироп – 10 мл
Черносмородиновый ликер – 10 мл
Лимонный сок – 15 мл
Цедра лимона – 1 шт.
Лед в кубиках
Добавьте все жидкости и лед в шейкер. Хорошенько взболтайте. Перелейте через стрейнер в чашу. Украсьте твистом из цедры лимона.
Коктейль: Jägermeister Mule
Егермейстер – 50 мл
Имбирное пиво – 120 мл
Лайм – 2 дольки
Лед в кубиках
Раздавить дольки лайма на дне хайбола. Добавьте кубики льда, егермейстер и имбирное пиво в указанном порядке. Перемешайте барной ложкой.
Коктейль: Jägermeister Purple Stag
Егермейстер – 50 мл
Чай – 25 мл
Лимонный сок – 25 мл
Ежевичный джем – 10 мл
Свежая ежевика – 5-7 шт.
Сахарная пудра – 3 г
Лед в кубиках
В шейкере раздавите и перемешайте свежую ежевику и джем. Добавьте лед и все остальные жидкости в шейкер. Хорошенько взболтайте и перелейте содержимое шейкера через стрейнер в бокал рокс со льдом. Украсьте свежей ежевикой и посыпкой из сахарной пудры.
Коктейль: Jägermeister Old Fashioned
Егермейстер – 15 мл
Кленовый сироп – 15 мл
Ржаной виски – 45 мл
Цедра лимона или апельсина – 1 шт.
Любой биттер по вкусу, например ангустура – 1-2 капли
Лед в кубиках
В бокал рокс поверх кубиков льда налейте все ингредиенты и перемешайте барной ложкой. Украсьте цедрой лимона или апельсина.
Коктейль: Jägermeister Count Mast
Егермейстер – 30 мл
Сладкий красный вермут – 30 мл
Джин – 30 мл
Цедра лимона – 1 шт.
Лед в кубиках
Добавьте в стакан для смешивания Jägermeister, джин, сладкий вермут и лед. Хорошенько перемешайте барной ложкой. Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте цедрой лимона на шпажке.
12 фактов о ликере Егермейстере
Вот уже более полувека рецепт Егермейстера не меняется
Аутентичная оригинальность – одна из главных фишек алкогольного бренда.
Как и 80 лет назад, его до сих пор производят в городе Вольфенбюттеле, Германия
Сегодня компания «переросла» старую фабрику по производству уксуса и теперь Егермейстер разливают на 3-х различных заводах.
Вольфенбюттель стал туристическим городом именно благодаря Егермейстеру
Имея население всего 50 тысяч человек, Вольфенбюттель посещает большое количество приезжих именно благодаря известности производимого там ликера. Туристы приезжают, чтобы посетить завод и штаб-квартиру. Также в городе существует гостиница с одноименным названием «Егермейстер».
Требуется 1 год, чтобы ликер Егермейстер «попал» в бутылку
Это – достаточно долгий и трудоемкий процесс. Перед тем, как разлить Егермейстер по бутылкам, для начала его фильтруют и разливают по дубовым бочкам, в которых оставляют ровно на 1 год. После этого ликер проходит 383 серии проверок качества, включая еще один круг фильтрации сахаром, карамелью, алкоголем и водой.
Немцы зовут его «клеем для печени»
И хотя многие сейчас считают, что Егермейстер – это популярный шот в ночных клубах, изначально его прописывали как дижестив. Многие немцы до сих пор пьют его после еды.
Егермейстер лечит
Как и большинство травяных ликеров, Егермейстер изначально использовали в медицине. Даже сегодня существуют те, кто уверяет, что он помогает при простуде.
Ликер не содержит крови оленей или лосей
Вопреки некоторым легендам о Егермейстере, в его составе вы не найдете крови этих благородных рогатых животных.
Форма бутылки наиболее прочная среди других форм
Курт Маст совершенствовал всемирно известную зеленую бутылку путем разбивания большого количества бутылок разной формы об кухонный пол в своем доме. То есть, форма, которая существует сегодня, доказала свою надежность и прочность на практике.
Необычный логотип
Считается, что идея создания логотипа была воодушевлена историей о паре святых, которые приняли христианство после того, как имели видение о распятии между рогов оленя.
Немцы используют ликер как приманку для насекомых
Осы и мухи также обожают Егермейстер.
Ликер часто используют в кулинарии
Хотите верьте, хотите нет, но с помощью Егермейстера получается вкусный соус для куриных крылышек, маринад и даже брауни.
Егермейстер – один из наиболее популярных ликерных брендов во всем мире
Сегодня ликер продается в 80 странах, а 80% всех продаж приходятся на другие страны, а не на страну-производитель. Самым большим рынком сбыта ликера является США, где его продажи увеличились в 4 раза за последние несколько лет. При этом штат компании составляет всего 530 сотрудников.
История ликера Егермейстер
1935: Придуман рецепт ликера Егермейстер на фабрике по производству уксуса, человеком по имени Курт Маст, которому понадобилось 20 лет, чтобы фабрика перешла к нему от его отца.
Именно после этого знакового события Курт решил больше сфокусироваться на производстве алкоголя, что впоследствии привело к созданию напитка с мировым именем.
1919: Егермейстер привлек к себе международное внимание, в частности благодаря работе Сидни Фрэнка, который руководил американской компанией по импорту спиртных напитков.
С 1980-х годов он продвигал этот напиток на молодежном и студенческом рынке как напиток для вечеринок – эта ниша кардинально отличалась от консервативной позиции бренда на немецком рынке.
2012: Jägermeister выпустила предварительно смешанные напитки под маркировкой: «raw» и «ginger lime», но успехом эта инновация не увенчалась.
2015: Компания Mast-Jägermeister приобрела компанию Sidney Frank Importing.
2019 – сегодня: Компания развивается, выпускает новые версии оригинального рецепта, экспериментирует с рекламой и спонсирует различные музыкальные мероприятия и ночную жизнь в целом.
Виды Егермейстера
Jägermeister
Оригинальная версия ликера, рецепт которой не менялся с момента создания. Катализатор для эпических вечеринок.
Jägermeister Coolpack
Отличается от оригинальной версии лишь своим необычным дизайном и четким предписанием к действию: заморозить ликер до -18 ° C!
Jägermeister Manifest
Новый крафтовый вкус, который базируется на оригинальной рецептуре, однако по вкусу и цвету он более легкий и «женственный».
Актуальность: 06.05.2022
