Виски Ханки Баннистер: история, обзор вкуса и видов

Алкоголь / Виски и бурбон

Напиток для истинных джентльменов – такое название мог бы носить виски Ханки Банистер (Hankey Bannister), созданный английскими бизнесменами для представителей лондонской элиты.

В числе знаменитых почитателей напитка были Оскар Уайльд, Ивлин Во, Уинстон Черчилль и члены королевской семьи.

Виски Ханки Баннистер: история, обзор вкуса и видов

История Ханки Баннистер

Для выпуска эксклюзивного спиртного предприниматели Бомонт Хэнки и Хью Баннистер в 1757 году основали фирму «Wines and Spirits Company» в лондонском Вест-Энде. Партнеры поставили себе цель предложить британской аристократии алкогольные напитки, способные удовлетворить самый взыскательный вкус.

В поисках ингредиентов они отправились в Шотландию, где отобрали лучшие образцы спиртов для создания купажа.

В результате родился виски с двойным именем и характером, позаимствовавший лучшие качества у обоих создателей. От очаровательного светского льва Бомонта напитку достались яркость и утонченная харизма. Расчетливый делец Хью подарил бленду мощь и элегантность.

В 1785 году предприятие переехало из фешенебельного Вест-Энда в Сити. Новые погреба разместились в знаменитом здании Adelphi Terrace неоклассического стиля, спроектированном братьями Адамс. В последующие годы фирме пришлось еще не единожды сменить адрес. Дела шли хорошо, и к началу XX века бренд «Hankey Bannister» достиг пика популярности.

В 1901 году напиток был одобрен Георгом V: компания получила первый заказ на поставки к королевскому столу и стала активно поглощать конкурентов.

В 1922 году фирма объединилась с «Saccone & Speed» под названием «Hankey Bannister & Co» и вскоре получила очередной Королевский Ордер (уже от Георга VI), подтвердив репутацию поставщика элитного спиртного.

С 1988 года бренд перешел в собственность алкогольной компании «Inver House Distillers». Производство скотча сосредоточилось в Северном Ланаркшире.

В последние годы виски престижной марки неоднократно удостаивались высших наград на международных конкурсах «World Whisky Awards» и «IWSC».

Особенности изготовления

Совершенный вкус «Hankey Bannister» является результатом тщательного отбора компонентов и соблюдения оригинальной рецептуры, берущей начало в 18 веке:

  1. Скотч делают из лучших шотландских дистиллятов, включающих сингл молты старых заводов Хайленда («Pulteney», «Balblair», «AnCnoc», «Speyburn», «Balmenach») и нежные зерновые спирты Лоуленда.
  2. Солодовый ячмень для «Hankey Bannister Original» сушат на воздухе без использования торфяного дыма, что позволяет выразить самые тонкие оттенки вкуса и обеспечивает напитку гладкость.
  3. Довершает процесс выдержка в дубе и «женитьба» спиртов. Минимальный срок созревания – 3 года. Процент испарения («доля ангелов») за этот период достигает 9%. После смешивания скотчу дают время прийти в гармонию, не сразу разливая его в бутылки.

Весь процесс – от дистилляции до бутилирования – происходит в Шотландии.

Обзор вкусов и видов Ханки Баннистер

  1. Original Blend

    Тот самый скотч, придуманный лондонскими новаторами Хью и Бомонтом более 250 лет назад. Изысканный бленд цвета сливочного ириса с золотистым блеском и легким ароматом пряностей.

    Вкус: сбалансированный, чистый, тонкий, с тонами специй и меда, приятным сладким финишем.

    Hankey Bannister Original Blend

  2. Heritage Blend

    Редкий напиток с привкусом истории, воссозданный по рецепту 1920-х.

    Цвет: золотисто-янтарный.

    Аромат: сладкий, пряно-дымный, с оттенками жженого апельсина, зеленого яблока, ванили и карамели.

    Вкус: полнотелый, с нотками меда, ирисок, длинным многослойным финишем.

    Hankey Bannister Heritage Blend

  3. 12 Year Old Regency

    Идеально сбалансированный сладко-пряный бленд из зрелых спиртов, выдержанных в бочках из-под бурбона.

    Цвет: янтарный с медными бликами.

    Аромат: сладковатый, с тонами ванили и дуба.

    Вкус: гармоничный, мягкий с дымчатым шлейфом.

    Hankey Bannister 12 Year Old Regency

  4. 21 Year Old Partners Reserve

    Роскошный скотч для особых случаев, созревший в отборных бочках из-под бурбона и хереса.

    Цвет: темно-медовый с бронзовыми бликами. В аромате преобладают ноты сухофруктов, ванили и дуба.

    Вкус: мягкий, сливочный, с оттенками ирисок, рождественских специй и темного шоколада.

    Послевкусие: гладкое, солодовое, затяжное.

    Hankey Bannister 21 Year Old Partners Reserve

  5. Aged 25 Years

    Изысканный полнотелый напиток, выдержанный в американском дубе. Выпускается лимитированной серией.

    Цвет: темно-золотой.

    Аромат: яркий, фруктовый, с акцентами цитрусов, зеленого яблока, ванили, карамели и легким оттенком кожи.

    Вкус: богатый, сложный, с тонами лимона, апельсина, ирисок, меда, ванили и кокоса.

    Послевкусие: затяжное, пряное, с тонким кожаным штрихом.

    Hankey Bannister Aged 25 Years

  6. Aged 40 Years

    Эксклюзивный скотч из отобранных вручную компонентов: солодовых спиртов Высокогорья, более 40 лет, выдержанных в хересных бочках, и лучших зерновых дистиллятов Лоуленда. Разливается в бутылки при естественной крепости 44,3%. Всего выпущено 1480 графинов.

    Цвет: темная медь.

    Аромат: сладкий, кондитерский, с тонами ванильного торта, свежей выпечки, бананов в карамели.

    Вкус: многослойный, пряно-перечный, с нотами инжира, фиников и корицы.

    Финиш: продолжительный с оттенками осенних специй, горького шоколада, ирисок и дуба.

    Hankey Bannister Aged 40 Years

Марки виски | 12.04.2019

Смотри еще

Полезно знать

Флейминг – техника приготовления коктейлей
10 незаменимых аксессуаров для вина
Белое грузинское вино: обзор вкуса и марок
Чача: что это, сколько градусов и как пить

А вы знали, что:

Ликер – сладкий или горький алкогольный напиток, полученный путем настаивания некоторых компонентов на крепком алкоголе.

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Виски Ханки Баннистер: история, обзор вкуса и видов
Наверх