Виски Скоттиш Колли: история и обзор напитка
Scottish Collie – популярный скотч с благородной жизнерадостной овчаркой на этикетке производят на заводах, принадлежащих легендарному семейству Грант.
Напиток является достойным представителем класса «стандарт»: этот простой купажированный виски, изготовленный по традиционной шотландской рецептуре, полюбился российскому потребителю за приятный вкус, отменное качество и приемлемую цену.
История виски Скоттиш Колли
Фирма «William Grant & Sons» начала свой путь в 1887 году с маленькой семейной винокурни в долине реки Фиддих и доросла до крупной компании, объединяющей несколько высокопроизводительных заводов.
В числе лучших продуктов легендарной фамилии: выдающийся бленд «Грантс» в треугольных бутылках, а также известные каждому ценителю сингл молты «Glenfiddich» и «The Balvenie».
Менее прославленный образец из «грантовской» коллекции – виски «Скоттиш Колли» – купажируют и разливают на дочернем предприятии «Quality Spirits International». Компания, основанная в 90-х, занимается не только смешиванием и бутилированием скотча, но и других напитков: джина, бурбона, бренди. Производственные мощности «QSI» позволяют выпускать до 12 млн ящиков спиртного ежегодно.
Солодовые компоненты для создания бленда «Scottish Collie» предприятие получает из лучших винокурен Спейсайда, зерновые – из Лоуленда.
Если верить легендам, в своем названии напиток увековечил память о преданном друге Уильяма Гранта. Говорят, что верный колли не единожды выручал знаменитого винокура и даже спас склады компании от нападения разбойников. Согласно другим данным, хозяином прославившейся собачки был поэт Роберт Бернс, стихи которого высоко оценивал создатель великих брендов.
Специфика проиводства
Производят виски «Scottish Collie» по классической технологии, включающей:
Приготовление солода с обязательным просушиванием в печи и перемалыванием в мельнице.
Замешивание сусла из солода, воды и дрожжей с последующей ферментацией на протяжении 48 часов.
Двойную дистилляцию в большом и малом перегонных кубах.
Созревание в дубовых бочках на протяжении 3 лет.
Обзор виски Scottish Collie
Напиток выпускают в двух вариантах крепости (40% и 43%) и литража (0,7 и 0,75 л).
Цвет скотча: золотистый, блестящий.
Аромат: свежий, чистый, хрустящий, с нотами ванили, апельсина и дуба.
Вкус: сладкий, богатый, глубокий, с оттенками цитрусовых, дыма и хереса.
Финиш: затяжной, бархатистый, с медовыми тонами.
Скотч хорош как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
Актуальность: 26.04.2019
Метки: Виски и бурбон, Марки скотча
