Срочно! Успехи военной операции России на Украине

Как правильно выбрать самогонный аппарат для дома

Как правильно выбрать самогонный аппарат для дома

Многие самогонщики, основываясь на многолетнем опыте изготовления спиртного, предпочитают использовать для перегонки конструкции, изготовленные собственноручно. Однако изготовление такой системы по зубам далеко не каждому, да и не всегда оправдывает себя.

За умеренную цену можно найти приличный самогонный аппарат, не задумываясь о тонкостях его устройства и сборки. Выбор моделей довольно широк, поэтому перед покупкой рекомендуется рассмотреть разные варианты и определиться с важными параметрами.

Традиционные дистилляторы

Наиболее востребованный вариант, которым пользуются как опытные винокуры, так и новички.

Плюсы:

  1. Доступная цена.

  2. Простота эксплуатации.

  3. Возможность сохранения исходного аромата и вкуса сырья, изготовления разных напитков.

Минусы:

  1. Потери времени 2–3-разовую перегонку.

  2. Разделение на фракции.

  3. Необходимость дополнительной очистки браги (особенно зерновой и сахарной) для получения качественного продукта.

  4. Невозможность полного очищения от примесей.

В данную группу входят следующие варианты: классический аппарат с сухопарником и без, аламбик. Последний вариант очень дорогой и красивый: верхняя часть выполнена в виде купола, в качестве материала обычно используют медь. Однако в практическом плане прибор никакой выгоды не несет: его стоит приобретать разве что в подарок.

Для регулярной перегонки лучше использовать классический аппарат.

Что касается наличия или отсутствия сухопарника, здесь есть несколько нюансов. Вопреки уверениям продавцов, особой пользы в плане очистки от вредных примесей сухопарник не несет, но позволяет ароматизировать самогон и производить необычные напитки, вроде кальвадоса, виски, коньяка и т. д. Также он защищает змеевик от брызг.

Среди классических моделей популярны бюджетные варианты «Крестьянка 2.0», «Славянка», из аппаратов подороже: «Добрый Жар», «Германия», «Япония», «Финляндия».

Самогонные аппараты НБК (непрерывная бражная колонна)

Плюсы:

  1. Эффективность: НБК аппараты позволяют получать алкоголь более высокой качественной степени, чем традиционные самогонные аппараты.

  2. Контроль процесса: Они обеспечивают более стабильный процесс дистилляции, что упрощает контроль за качеством продукции.

  3. Производительность: НБК аппараты способны производить большие объемы алкоголя в непрерывном режиме, что удобно для масштабных производств.

  4. Соответствие стандартам: Продукция, полученная с использованием НБК, часто ближе соответствует нормативам и стандартам, чем традиционный самогон.

Минусы:

  1. Сложность эксплуатации: НБК аппараты требуют более высокой квалификации оператора и более сложного обслуживания.

  2. Высокая стоимость: Они обычно дороже обычных самогонных аппаратов, что может быть препятствием для начинающих производителей.

  3. Легальные ограничения: Во многих странах использование НБК аппаратов может быть ограничено или запрещено без специальных лицензий.

  4. Риски безопасности: При неправильной эксплуатации НБК аппараты могут представлять опасность из-за высоких температур и давления.

Универсальные системы

Универсальные системы, позволяющие производить как ректификаты, так и дистилляты, с использованием узлов отбора по жидкости для отбора голов и хвостов, имеют свои преимущества и недостатки:

Плюсы:

  1. Гибкость производства: Универсальные системы обеспечивают гибкость в выборе типа продукции (ректифицированный спирт или дистиллят) без необходимости вложений в разные аппараты.

  2. Эффективность: Возможность отбора голов и хвостов позволяет получать более чистый и высококачественный продукт, удаляя вредные компоненты.

  3. Экономия ресурсов: Использование одной системы для разных типов продукции может быть более экономичным, чем покупка разных аппаратов.

  4. Контроль качества: Отбор голов и хвостов позволяет более тщательно контролировать процесс и качество продукции.

Минусы:

  1. Сложность настройки: Настройка универсальных систем может потребовать опыта и экспертизы для достижения желаемых результатов.

  2. Затраты на оборудование: Универсальные системы могут быть более дорогими, чем более специализированные аппараты.

  3. Необходимость мониторинга: Отбор голов и хвостов требует постоянного мониторинга и регулярной проверки, чтобы избежать несоответствия нормам безопасности и качеству.

  4. Легальные ограничения: Как и в случае с другими самогонными аппаратами, использование универсальных систем может быть ограничено законодательством в вашей стране.

Аппараты колонного типа

Более дорогие и технически сложные конструкции, позволяющие получать максимально чистый продукт высокой крепости без многократной перегонки. К данной категории устройств относят 2 типа колонн: бражную и ректификационную.

  1. Бражную

    Применяют для получения любых напитков: от обычного самогона до «особенных» дистиллятов, вроде виски, коньяка, или чачи. Недостаток такого аппарата – в значительных потерях спирта из браги: от 40 до 70%. Это означает, что из общего количества алкоголя, содержащегося в браге, удается извлечь примерно половину. Достоинства: универсальность, качественная очистка от примесей с сохранением ароматических свойств сырья, приемлемая цена, относительная простота эксплуатации.

  2. Ректификационную колонну

    Обычно используют для производства чистого крепкого спирта (94-96%) без вкуса и запаха. Конструкция часто включает несколько режимов эксплуатации и по необходимости может превращаться в обычный дистиллятор или бражную колонну. Требует определенных навыков в самогоноварении. «Плюсы»: высокая степень очистки, вариативность использования. «Минусы»: высокая стоимость, крупные габариты.

Наиболее популярные аппараты данного типа: «Вейн 4», «Люкссталь 5», «Алкаш Deluxe Pro», «Родник».

Важные характеристики самогонного аппарата

  1. Объем куба, производительность

    Для новичков оптимальным является средний показатель вместимости на 15–20 л. Если планируются большие объемы производства, можно рассмотреть аппараты на 30–50 л. Чем производительнее аппарат, тем он крупнее и дороже. Средним ориентиром производительности для классических дистилляторов является показатель 2–4 л/ч. Ректификационные колонны работают медленнее, но выдают более чистый продукт.

  2. Материал

    Домашние умельцы делают перегонные устройства из каких угодно материалов. Самыми надежными и безопасными вариантами являются нержавеющая пищевая сталь и медь. От алюминия лучше отказаться. «Нержавейка» доступнее меди, поэтому ее используют чаще. Оптимальная толщина стенок – 1–2 мм.

  3. Особенности конструкции

    Стандартные аппараты по исполнению похожи друг на друга. Но стоит обратить внимание на мелочи, которые в процессе могут доставить неудобства. Разборный вариант предпочтительнее неразборного, поскольку облегчает уход и мытье. Присутствие сливных кранов на кубе и сухопарнике упрощает эксплуатацию. Если планируется использование прибора на даче с ненадежным водоснабжением, стоит выбирать модели, не требующие подачи проточной воды. «Плюсом» является наличие хотя бы одного термометра. Присутствие автоматики и упрощает, и усложняет работу. При выходе из строя какого-либо из ее элементов обычно перестает работать вся система, что не очень удобно.

Распространенные ошибки при выборе самогонного аппарата

  1. Выбор аппарата с малым перегонным кубом

    Стоит учитывать, что объем емкости не соответствует выходу продукта, а заполняют ее только на ¾. Для получения большого количества самогона потребуется несколько перегонок или вместительный куб.

  2. Игнорирование домашних условий

    Владелец просторной виллы может позволить себе практически любой вариант, хоть высокую ректификационную колонну, хоть «мини-завод» по производству самогона. Но если квартирные условия стесненные, нужно заранее подумать, где будет размещаться аппарат. Если места на кухне мало, можно обратить внимание на аппарат с ТЭНами: он сэкономит пространство и избавит от привязки к плите.

  3. Приобретение товара у сомнительных продавцов

    Этот пункт в принципе можно отнести к любым покупкам. Что касается самогонных аппаратов, не стоит вестись на обещания «100% очистки», «двойной дистилляции», «импортного производства», «суперскоростной перегонки» или большое количество опций и подарков (которые могут оказаться ненужными). Лучше убедиться в наличии у компании хорошей репутации.

  4. Покупка очень дешевой/дорогой модели

    Среди бюджетных вариантов есть достойные варианты, но не стоит хватать, что попало в целях экономии. Иначе в скором времени придется покупать новый аппарат, не говоря уж о влиянии на здоровье некачественных материалов. Слишком дорогие устройства стоит приобретать, хорошо взвесив все преимущества и недостатки: они не всегда оправдывают свою стоимость.

  5. Выбор аппарата с узкой горловиной или несколькими сухопарниками

    В горловину должна легко проходить рука, чтобы можно было без проблем помыть конструкцию. Что касается нескольких сухопарников, то это не более чем маркетинговая уловка: на качество самогона их количество не влияет. Единственный «плюс» – увеличение градуса.

Итог от Взболтая

Если планируете делать только качественную чистую водку, лучше отдать предпочтение ректификационной колонне.

Если хочется экспериментировать с ароматами и вкусами алкоголя и при этом сэкономить, стоит приобрести традиционный дистиллятор.

Если планируется изготовление разных видов спиртного и не смущают потери браги, можно остановиться на бражной колонне.

Перед покупкой рекомендуется почитать отзывы, пообщаться с экспертами на форуме самогонщиков и подробно расспросить продавца.

Актуальность: 02.10.2023

Метки: Водка, брага, самогон, Самогонные аппараты и аксессуары

Ошибка/Отзыв?
А вы знали, что:

Коньячные спирты способны легко впитывать запах соприкасающихся с ними предметов.

Подробнее