Лилле: 8 фактов, как пить, виды, рецепты коктейлей

Коротко о напитке

Лилле Блан (Lillet Blanc) – французский аперитив золотисто-соломенного цвета в состав которого входят 85% молодого вина из сортов винограда Совиньон Блан и Семильон и 15% – фруктовые ликеры из разных видов апельсинов и хинного дерева. Крепость составляет 17 объёмных процентов.

8 фактов о Лилле

Не путайте Лилле с вермутом

Lillet ни в коем случае не является вермутом, поскольку вермуты настаивают на ароматных травах. Lillet — нет.
Впервые сделан в 1887 году

В то время аперитив был представлен как тонизирующее средство для поддержания здоровья, поскольку в его состав входил хинин.
Выдержка Лилле

Алкоголь выдерживают в дубовых бочках в течение 6-12 месяцев.
Фишка в аромате

Лилле наполнен великолепными оттенками цитрусовых, а вкус — немного горьковатый, смешанный со сладостью.
До 1970 года аперитив носил название Kina Lillet

Новый владелец бренда Мейсон Лилле убрал из названия напитка слово Kina. Причина прямо противоположная: вокруг расплодилось слишком много напитков, в названии которых было это слово.
Вкус Lillet Rouge

В 1962 году началось производство Lillet Rouge, и этот напиток сразу завоевал сердца любителей красных вин.
История аперитива Лилле

В 1872 году в селе Поденсак на юге Бордо братьями Полом и Реймондом Лилле была основана компания Lillet.

Считается, что оригинальная рецептура сохранилась и по сей день и лишь в 1985 году была немного изменена пропорция сахара.

Также братья успешно производили около 150 позиций алкогольных напитков (большинство из которых были сезонными), а также изготавливали сиропы, варенье и лимонады.
Сегодня Lillet принадлежит Pernod Ricard

Знаете, куда отправляются дубовые бочки после выдержки в них Lillet? Прямиком на завод джина Beefeater. Не будем утверждать, что именно благодаря этому французский аперитив хорошо сочетается с британским джином, но соседство очень интересное.

3 метода как пить Лилле

Французский метод
Пить просто со льдом и долькой апельсина.
Немецкий метод
Подают в составе микса с тоником.
Английский метод
Пьют в составе коктейлей.

Идеальная температура подачи Лилле 6–8 °C.

Lillet постеры

Взболтай считает, что Лилле действительно очень крутой коктейльный ингредиент, поскольку легко и безболезненно сочетается с другими напитками.

Апероль: что это, состав, как пить + рецепты коктейлей

Виды аперитива Лилле

Lillet Blanc

Алкоголь имеет привлекательно золотисто-соломенный цвет.

Вкус аперитива демонстрирует яркий, гармоничный, хорошо сбалансированный, многослойный вкус с пряными и цитрусовыми нотками.

В аромате напитка угадываются оттенки винограда, апельсина и хинина.

Великолепно сочетается с минеральной водой и соками.

Lillet Blancо обладает рядом различных наград, на момент написания статьи их около 10.
Lillet Rosé

Прозрачный аперитив розового цвета с насыщенным и гармоничным вкусом фруктов и сладко-горькими нотами цитрусовых.

Алкоголь имеет интенсивный аромат и привлекает нотами спелых ягод, диких цветов и грейпфрута.
Lillet Rouge

Аперитив красивого бордово-рубинового цвета.

Обладает сбалансированным, гармоничным вкусом с оттенками цитрусовых, пряных трав и винограда.

Имеет интенсивный аромат, который раскрывается нюансами винограда, сладких апельсинов и хинина.
Lillet Grande Réserve 2012

Тщательно отобранные вина AOC, смешанные с фруктовыми мацерациями, делают этот напитко исключительным. В течение 12 месяцев спирты выдерживают в дубовых бочках, чтобы обеспечить изысканный аромат.

С возрастом вкус и аромат этой лимитированной серии лишь улучшается, а сам алкоголь может храниться 15-20 лет!

Вкус слегка цветочный с привкусом маракуйи, который со временем превратится в засахаренный апельсин, а затем в сосновую смолу.