Стрейнер: виды и описание

Стрейнер – аксессуар, который есть в любом баре, и без которого не может обойтись ни один бармен, будь то профессионал или новичок. Благодаря стрейнеру можно отделить пенку или лед, чтобы они не попали в бокал.

Хавторн стрейнер

Хавторн стрейнер

Один из наиболее важных инструментов барного инвентаря, который обязательно должен находиться в любом баре. Фото этого стрейнера выше.

Хавртон стрейнер состоит из металлической пластины (основы), прикреплённой к ней пружины и двух ушек. Пружина обеспечивает плотное прилегание к стенкам шейкера или смесительного стакана при переливании, а ушки служат для более надёжной фиксации. Благодаря хавторн стрейнеру бармен отсеивает крупные ингридиенты (кусочки фруктов, лёд и т.п.) когда переливает коктейль в бокал.

Джулеп стрейнер

Джулеп стрейнер

Решето небольшого размера, которое также применяют при переливании коктейлей в бокал.

В отличии от своего брата (хавторн стрейнера), джулеп лучше использовать при отсеивании растений, таких как мята, розмарин, лимонная трава и т.п., так как в хавторне они легко могут запутаться в пружине. Но для того, чтобы научится им пользоваться, бармену необходимо будет потратить немного времени на освоение определённых профессиональных навыков.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Нажмите сюда

Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

04.03.2015

Ситечко
Ситечко
Стопка: что нужно знать + фото
Стопка: что нужно знать + фото
Шейкер: что это такое, история и виды
Шейкер: что это такое, история и виды
Нож-пиллер
Нож-пиллер
Классификация коньяка по выдержке: западная градация и советский стандарт
Классификация коньяка по выдержке: западная градация и советский стандарт
Глинтвейн из белого вина: 5 рецептов в домашних условиях
Глинтвейн из белого вина: 5 рецептов в домашних условиях
А вы знали, что:

Чейзер – безалкогольный или слабоалкогольный напиток, которым запивают крепкий.

Подробнее