8 разных настоек, которые должен сделать каждый

В этой подборке Взболтай собирает редкие рецепты настоек.

Настойка «Мандариновая»

Для получения других видов напитка мандарины можно заменить апельсином или лимоном.

Ингредиенты

1. Мандарин – 4 шт

2. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Снять тонкий слой цедры с фруктов, выложить в бутылку, залить спиртным.

2. Выжать в сосуд парку капель мандаринового сока и плотно запечатать его.

3. Дать напитаться несколько суток, профильтровать.

Рецепт настойки «Мокруха»

Напиток предположительно имеет украинское происхождение. По вкусу напоминает хороший фруктовый ликер. Количество ягодного сока можно увеличивать по желанию для уменьшения крепости (подойдет как свежевыжатый, так и магазинный).

Ингредиенты

1. Водка – 1 л

2. Цедра апельсина – 1 стакан

3. Гвоздика – 10 звездочек

4. Сок вишневый – ¼ л

Метод приготовления

1. Цедру и гвоздику бросить в водку и настоять в темноте 15–20 дней.

2. Влить в настой ягодный сок, хорошенько перемешать.

3. Напиток процедить, распределить по мелким бутылкам, оставить выдерживаться еще полгода или более.

Рецепт миндальной настойки

Ингредиенты

1. Вода – 100 мл

2. Водка – 1 л

3. Сахар – 140 г

4. Миндаль очищенный – 50 г

Ингредиенты

1. Орех продробить, высыпать в водку, закупорить сосуд, перенести в темноту, оставить на 1 месяц.

2. Заварить густой сладкий сироп из воды и сахара, после остывания залить его в настой, тщательно вымешать.

3. Выдержать жидкость еще 7 суток, сцедить через фильтр, расфасовать в

Настойка «Перцовая красная»

Напиток можно не разводить сахарным сиропом.

Ингредиенты

1. Водка – 3 л

2. Перец красный измельченный – 75 г

3. Сахар – 900 г

4. Вода – 750 мл

Метод приготовления

1. Засыпать перец в водку.

2. Дать смеси настояться в тепле около трех недель.

3. Процедить настой через тканевый лоскут.

4. Подготовить сироп, смешав воду и сахар.

5. Разбавить настойку сладкой жидкостью.

6. Профильтровать напиток и распределить по бутылкам.

Настойка «Любительская»

Ингредиенты

1. Чеснок – 6 шт

2. Перец горький – 1 стручок

3. Лимон – ½ шт

4. Водка – 0,5 л

Метод приготовления

1. Порубить мелкими кусочками перец и чеснок, бросить массу в бутылку водки, дать напитаться 3 недели, предварительно крепко закупорив сосуд.

2. Процедить настой, выжать лимонный сок из половинки фрукта, добавить в чесночную жидкость.

3. Профильтровать напиток, перелить в бутыль, переместить в холод.

Настойка «Охотничья»

Ингредиенты

1. Можжевеловые ягоды – 35 г

2. Перец черный молотый – 2 г

3. Семена укропа – 50 г

4. Водка – 1 л

5. Соль – 12 г

6. Корень хрена – 40 г

Метод приготовления

1. Засыпать все твердые ингредиенты в бутылку, заполнить сосуд водкой.

2. Оставить смесь для настаивания в тепле на полмесяца, регулярно взбалтывать.

3. Сцедить жидкость, отфильтровать, держать в холоде.

Настойка «Перечная жгучая»

Ингредиенты

1. Чеснок – 1 головка

2. Водка – 1 л

3. Перец красный жгучий – 1 стручок

Метод приготовления

1. Чеснок разделить на зубцы, каждый очистить и мелко нашинковать.

2. Смешать массу с перцем, высыпать в банку.

3. Влить в емкость алкоголь, запечатать накрепко.

4. Дать жидкости напитаться дней 14-16 в тепле.

5. Слить настой через тканевый фильтр, распределить по бутылочкам.

Настойка перцовая «Скорая»

Ингредиенты

1. Чеснок – 2 зубца

2. Водка – 1 л

3. Перец красный острый – 1 стручок

4. Петрушка – 2 веточки

5. Перец душистый горошком – 3 шт

Метод приготовления

1. Петрушку размять тупой частью ножа, чеснок освободить от шелухи, перец промыть.

2. Высыпать подготовленные ингредиенты и душистый перец в бутыль с водкой, запечатать.

3. Держать настой 4 часа в комнатных условиях, сцедить и пробовать.

Актуальность: 26.11.2018

Метки: Ликеры, Наливки, Настойки, Рецепты настоек