Лимонная настойка: 7 рецептов в домашних условиях

15.11.2018

Настойки из лимона, сохраняют большую часть витаминов и оказывающие активное тонизирующее и укрепляющее действие на организм.

Благодаря содержащимся в лимоне эфирным маслам, напитки из него обладают устойчивым ароматом и имеют уникальный самодостаточный вкус, который хорош как сам по себе, так и в сочетании со специями, медом, пряностями и фруктами.

Лимонная настойка: 7 рецептов в домашних условиях

Настойка лимонная с перцем

Ингредиенты

  1. Цедра лимонная – 100 г
  2. Соль – 10 г
  3. Перец черный горошком – 5–6 шт.
  4. Водка – 1 л

Метод приготовления

  1. Все твердые компоненты выложить в бутылку, влить водку, сосуд плотно запечатать.
  2. Выждать 1,5 месяца, время от времени встряхивая напиток.
  3. Профильтровать настой через несколько слоев ткани, хранить в небольших крепко закрытых бутылочках.

Настойка лимонная «Традиционная»

Ингредиенты

  1. Лимон – 4 шт.
  2. Вода – 1 л
  3. Сахар – 0,5 кг
  4. Водка – 1 л

Метод приготовления

  1. Аккуратно снять верхний слой лимонной кожуры, высушить.
  2. Твердую цедру выложить в чистую стеклянную посуду, влить водку, дать настояться три дня.
  3. Слить напиток через ткань, смешать с сахаром и водой, оставить для настаивания еще на пару суток.

Быстрая лимонная настойка

Ингредиенты

  1. Водка – 0,5 л
  2. Лимон – 2 шт.

Метод приготовления

  1. Промыть и насухо, тщательно вытереть лимоны.
  2. Срезать тонкий слой лимонной кожуры, высыпать в водку.
  3. Подержать 1-1,5 недели в тепле для настаивания в закупоренной бутылке.
  4. Процедить напиток.

Настойка лимонная «Концентрированная»

Готовый продукт хранят в плотно запечатанных сосудах в темноте и прохладе.

Ингредиенты

  1. Водка – 1 л
  2. Сахар – 0,5 кг
  3. Лимон – 3–4 шт.

Метод приготовления

  1. Снять с фруктов желтую часть шкурки, измельчить, выложить в банку.
  2. Освободить плоды от белого слоя кожицы, порезать мякоть не крупными ломтиками, высыпать к цедре, перемешать.
  3. Влить в банку всю водку, прикрыть куском марли, оставить на 4 суток в тепле.
  4. Процедить настоявшееся содержимое, из лимонной массы выжать жидкость и добавить ее к настою.
  5. Положить в напиток сахар, хорошенько перемешать, чтобы тот растворился.

Крепкая настойка «Лимонно-мускатная»

Ингредиенты

  1. Водка – 1 л
  2. Лимонная цедра сухая – 50 г
  3. Гвоздика – 10 шт
  4. Орех мускатный тертый – 1 шт.

Метод приготовления

  1. Все твердые компоненты смешивают, выкладывают в банку.
  2. Заливают массу водкой, прикрывают крышкой, отправляют в темный закуток на 1 месяц.
  3. Процеживают готовый настой, разливают в небольшие емкости, плотно закупоривая каждую.

Лимонно-мятная настойка

Напиток пьют в охлажденном виде, используют для пропитывания выпечки.

Ингредиенты

  1. Лимон – 1 шт.
  2. Листья мяты сухие – 20 г
  3. Сахар – 100 г
  4. Водка – 0,5 л

Метод приготовления

  1. Отделяют верхний слой кожуры с чистого лимона, тонко нарезают, засыпают в банку.
  2. Бросают к цедре мяту.
  3. Выжимают в банку сок из лимона.
  4. Покрывают массу сахаром и водкой.
  5. Плотно запечатывают емкость, взбалтывают содержимое.
  6. Оставляют настояться 3 суток в теплом темном закутке.
  7. Фильтруют настой, фруктовую массу отжимают. Готово.

Имбирно-цитрусовая настойка

Ингредиенты

  1. Лимон – 3 шт.
  2. Грейпфрут – 2 шт.
  3. Водка – 0,5 л
  4. Корень имбиря тертый – 10 г

Метод приготовления

  1. Фрукты тщательно моют, освобождают от шкурки.
  2. Кожуру кладут в банку, присыпают имбирем, вливают водку.
  3. Запечатывают емкость, взбалтывают содержимое, дают настояться в комнатных условиях около 1 недели.
  4. Пропускают напиток через любой фильтр и заливают в бутылки.

Смотри еще

Полезно знать

Шампанское Cloudem: что это, как делают и как пить
Вино Ламбруско: виды, из чего делают, как выбрать натуральное
7 марок красного абсента
20 самых дорогих марок шампанского в мире

А вы знали, что:

Существует «Волчий» метод распития текилы

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Лимонная настойка: 7 рецептов в домашних условиях
Наверх