Срочно! Успехи военной операции России на Украине

Коньяк Греми: история, обзор видов + интересные факты

Коньяк Греми: история, обзор видов + интересные факты

Традиционный грузинский напиток был создан на старейшем коньячном заводе страны в середине XX века.

Предприятию «Давид Сараджишвили и Энисели», расположенному в Тбилиси, уже более сотни лет, а технология, используемая для изготовления «Греми» ещё древнее.

коктейли с коньяком

История бренда

Первый коньячный Дом в Грузии появился в 1884 году. Основал его талантливый предприниматель и меценат Давид Сараджишвили. До того как приступить к созданию бренди, будущий винокур тщательно изучил французское коньячное искусство. Затем он обследовал территорию страны в поисках места с климатом и почвами, оптимальными для выращивания винограда.

Первая бутылка местного коньяка увидела свет в 1887 году. И уже в конце XIX века напиток высоко оценили на международном рынке.

Грузинский продукт получил золотую медаль на выставках Парижа, Чикаго, Брюсселя, а в 1913 году компании Сараджишвили присудили звание «поставщика императорского двора».

После смерти великого винокура его дело продолжила жена Екатерина. С приходом советской власти предприятие было национализировано и переименовано в «Тбилисский коньячный завод». Завод вернулся в частную собственность только в 1994 году. Новый владелец не имеет отношения к знаменитому семейству, но пожелал восстановить его первоначальное название.

Коньяк «Греми» появился в линейке Дома в 1961 году. Свое название он получил в честь старинного селения в Кахетии.

Сегодня напиток не выпускается на заводе «Сараджишвили» и редко бывает в продаже. Но если постараться, можно найти коллекционные экземпляры советских времен или новые версии знаменитого коньяка от других производителей.

детально про коньяк

Особенности изготовления

Производят коньяк «Греми» по традиционному «шарантскому» методу, заимствованному во Франции.

В качестве сырья используют местные сорта винограда: Сачхере, Кварели и Гурджаани.

Выдержку осуществляют в дубовых бочках из местного дуба («иберика»). Минимальный срок созревания составляет 8–10 лет.

Напиток относится к категории КВВК.

Обзор видов

В российской торговой сети найти коньяк «Греми» довольно сложно. Чаще всего ценители привозят его из Грузии или покупают у коллекционеров.

Ассортимент знаменитого коньяка представлен следующими вариантами (от разных производителей):

  1. Марочный коньяк «Греми» от Тбилисского КЗ

    Включает коллекционные экземпляры 60-90-х годов. Состоит из коньячных спиртов 8-9-летней выдержки.

    Цвет: светло-золотистый, вкус мягкий, приятный. Консистенция бархатистая, тягучая.

    В букете преобладают цветочные, фруктовые, пряные и ванильные ноты.

    Во вкусе можно различить ноты миндаля, яблок, дуба, кураги.

    Награжден 4 золотыми и 2 серебряными медалями. Крепость: 43%.

    Марочный коньяк «Греми» от Тбилисского КЗ

  2. «Греми» от «Bolero and Co»

    Отличается насыщенным темно-янтарным цветом с золотыми бликами и пряным ароматом.

    Вкус: свежий, без спиртовой резкости, с легким цветочным флером и ванильными нотами.

    Выдержка: 9 лет. Крепость: 40%.

    «Греми» от «Bolero and Co»

В качестве закуски к грузинскому коньяку рекомендуется подавать говяжий стейк или шашлык из баранины.

Интересные факты

  1. ​Чтобы освоить коньячное искусство, Давид Сараджишвили отправился во Францию.

    Среди его учителей был великий винокур Жан Камю, который в то время владел собственным коньячным Домом («Camus»).

  2. После смерти основателя тбилисского завода большая часть его состояния, согласно завещанию, была потрачена на благие дела: на спонсирование Общества по распространению грамотности, научно-исследовательских институтов, строительство школ и больниц, театра в Кутаиси и др.

  3. Нынешние владельцы Тбилисского завода свято чтят память его создателя.

    В 1994 году они перезахоронили останки Маэстро Давида и его жены в часовне в центре города. Также на предприятии установлен памятник в его честь и восстановлен фаэтон, на котором он объезжал свои владения.

  4. Существует легенда, гласящая, что в 1945 году коньяком из Тбилиси заинтересовался сам Уинстон Черчилль, приехавший в СССР на Ялтинскую конференцию.

    В результате технологу Вахтангу Цицишвили была присуждена Сталинская премия, а в 1961 году он создал новую рецептуру коньяка (это был Греми).

известные марки коньяков

Актуальность: 23.06.2019

Метки: Бренди и коньяк, Марки коньяка

Ошибка/Отзыв?
А вы знали, что:

Изначально Абсент использовали как лекарство.

Подробнее