Абсент Ксента: история, как делают, виды + как отличить подделку
Xenta создается при умелом смешивании натуральных экстрактов полыни и других отборных трав, которые, благодаря действию активных веществ, содержащихся в них, дарят напитку изысканный вкус и деликатный, ни с чем не сравнимый аромат.
История абсента Ксента
Производят напиток на старинном винокуренном заводе в городе Монкальери, Турин, Италия. Абсент Ксента черпает свое вдохновение в оригинальной формуле, разработанной в 1792 году доктором Пьером Ординэром, французским врачом, иммигрировавшим в Швейцарию во время Французской революции.
В 1870 году Риккардо Ферреро, основатель винокуренного завода, переработал данную формулу и приготовил крепкий напиток, рецепт которого до сегодняшнего дня хранится в строжайшем секрете и передается из поколения в поколение.
Как делают абсент Ксента
Травы настаиваются на спиртовой настойке, а в полученный таким образом экстракт, добавляется деминерализованная вода для уменьшения содержания спирта.
Далее смесь тщательно фильтруется с целью избавиться от примесей. В итоге получается ни с чем не сравнимый изумрудно-зеленый цвет, который имеет удивительную прозрачность, присущую только Xenta.
Перед разливом по бутылкам, абсент дополнительно настаивается.
Виды абсента Ксента
Xenta
Абсент полупрозрачного зеленоватого цвета со свежими бликами лайма, зеленого яблока и травы.
Напиток обладает мягким вкусом, который раскрывается горечью полыни и сладостью лакрицы, также ощущается анисовый привкус.
Насыщенный аромат одаривает нотами звездчатого аниса, пряных специй и трав.
Xenta Distilled
Бесцветный абсент, хлорофилл из него удаляется путем дистилляции.
Вкус насыщенно-анисовый, в послевкусии чувствуется присутствие кориандра.
Аромат выражается нотами аниса, пряных специй и свежей травы.
Xenta Superior
Напиток обладает красивым зеленым, травяным цветом.
В гармоничном терпком вкусе нашли себе место травяные мотивы.
Сбалансированный терпкий аромат начинается сладкими медовыми оттенками и перетекает в тона специй, анис в букете едва уловим.
Как отличить подделку абсент Ксента
Этикетка настоящего абсента Ксента всегда ровно приклеена, прозрачная, только сверху имеется непрозрачная часть, на которой изображена «зеленая фея». Контрэтикетка Xenta тоже прозрачная.
Крышка настоящего напитка имеет надпись Xenta по центру, а по кругу можно увидеть слова: «PRODUCT OF ITALY».
Натуральный абсент имеет акцизную марку, федеральная марка в этом случае недопустима.
Бутылки украшает девиз: «Вся жизнь — мечта! (All life is a dream)».
Абсент Ксента подойдет для употребления как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Он отлично сочетается с апельсиновым и ананасовыми соками, а также хорош в компании лимонада и льда.
Актуальность: 16.10.2021
Метки: Абсент, Марки абсента
