Бленд – метод приготовления коктейлей

Бленд или смешивать (от англ. blend) – создание высоко плотных или густых коктейлей из числа плодово-ягодных, молочных либо замороженных. В последнем случае для пущей сохранности ножей блендера при создании однородной «снежной» массы рекомендуется использовать только колотый лед. Также не лишним будет начать со смешивания на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость вращения используемых насадок.

Как не трудно догадаться, единственным приемом, применяемым в рамках данного способа приготовления коктейлей, является блендинг. В результате можно получить такие напитки, как Пина Колада, Замороженный Дайкири и Замороженная Маргарита.

Актуальность: 25.12.2015

Метки: Энциклопедия