Мандариновый сироп: 2 рецепта в домашних условиях

Вкусный мандариновый сироп пригодится, чтобы быстро приготовить освежающий лимонад или коктейль, добавить в десерт или горячий напиток.

Мандариновый сироп: 2 рецепта в домашних условиях

Классический рецепт мандаринового сиропа

Ингредиенты

  1. Мандариновый сок (фреш) – 1 л
  2. Сахар – 1 кг
  3. Вода – 250 мл

Метод приготовления

  1. Заранее выжмите мандариновый сок, процедите и перелейте в кастрюлю.
  2. Налейте в большую кастрюлю воду. Поставьте на плиту и нагревайте на медленном огне, постепенно добавляя сахар.
  3. Варите (без кипячения!), пока сахар не растворится полностью и не образуется густой сахарный сироп.
  4. Аккуратно, тонкой струйкой, не брызгая на стенки кастрюли, влейте мандариновый сок.
  5. Тщательно перемешайте сироп деревянной ложкой и доведите до кипения.
  6. Когда появятся первые пузыри, убавьте огонь и поварите ещё 5-10 минут.
  7. Готовый сироп процедите через марлю или мелкое сито и разлейте по бутылкам.
  8. Плотно закупорьте, охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник.

Рецепт мандаринового сиропа с лимонным соком

Ингредиенты

  1. Мандарины – 15 шт.
  2. Сахар – 250 г
  3. Лимонный сок – 1 ст. л.

Метод приготовления

  1. Мандарины вымыть, разрезать пополам и выдавить сок при помощи соковыжималки для цитрусовых, должно получиться 300 мл. Если хотите чтобы сироп был прозрачным, нужно процедить сок из мандаринов. Оставить корки от 3 мандаринов.
  2. Перелить сок в сотейник, добавить сахар и поставить на слабый огонь.
  3. Добавить мандариновые корки и варить, постоянно помешивая, на слабом огне 20-25 минут.
  4. Мандариновый сироп готов, осталось перелить в стерильную банку и плотно закрыть. Хранить в холодильнике.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

29.08.2019