Коричный сироп: 2 рецепта в домашних условиях

Популярный коктейльный ингредиент и самый простой способ добавить коричный вкус любому напитку и блюду.

Попробуйте добавить коричный сироп в кофе или латте и вы будите приятно удивлены новым вкусом.

Коричный сироп: 2 рецепта в домашних условиях

Простой рецепт коричного сиропа

Ингредиенты

  1. Корица в палочках – 200 г

  2. Вода – 300 мл

  3. Сахар-песок – 200 г

Метод приготовления

  1. Раздробить палочки корицы на небольшие кусочки.

  2. Палочки корицы залейте холодной водой, всыпьте сахар.

  3. Доведите до кипения, постоянно помешивая.

  4. Закрываем крышкой и на слабый огонь, примерно на 10-15 минут.

  5. Уварите до густого сиропа, остудите и процедите.

  6. Переливаем в стерильную бутылку, хранить в холодильнике.

Рецепт двойного коричного сиропа

Ингредиенты

  1. Сахар – 200 грамм (или в 2 раза больше, чем останется воды в пункте 7)

  2. Вода – 150-160 мл

  3. Корица – 3-4 палочки

  4. Ксантановая камедь – 0,3-0,6 грамм

Метод приготовления

  1. Отмеряйте нужной количество воды.

  2. Отмеряйте нужное количество ксантановой камеди или другого стабилизатора.

  3. Смешайте воду со стабилизатором и размешайте до полного растворения с помощью блендера.

  4. Раздавите палочки корицы, например, в ступе.

  5. Смешайте раствор воды и ксантановой камеди и раздавленные палочки корицы в кастрюле или другой подходящей посуде.

  6. Доведите до кипения и проварите 15-20 минут.

  7. Процедите получившийся раствор и измерьте количество получившейся жидкости.

  8. Взвесьте количество сахара, чуть менее, чем в два раза превышающее количество воды.

  9. Добавьте в кастрюлю воду из пункта 7, сахар и корицу, которую мы уже варили вместе с водой в пункте 6. Нагревайте до растворения сахара.

  10. Получившийся сироп хорошо процедите, теоретически, такой сироп должен храниться не меньше года.

Ошибка или есть что добавить?

Жми сюда

24.08.2019

А вы знали, что:

Классическая Сангрия состоит всего лишь из 5 ингредиентов.

Подробнее
Малиновый сироп: 3 рецепта в домашних условиях
Малиновый сироп: 3 рецепта в домашних условиях
Абрикосовый сироп: 2 рецепта в домашних условиях
Абрикосовый сироп: 2 рецепта в домашних условиях
Шоколадный сироп: 2 рецепта в домашних условиях + как выбрать какао порошок
Шоколадный сироп: 2 рецепта в домашних условиях + как выбрать какао порошок
Клубничный сироп: 3 рецепта в домашних условиях
Клубничный сироп: 3 рецепта в домашних условиях
Коньяк Леро: история, особенности, виды
Коньяк Леро: история, особенности, виды
Самогон из картофеля: рецепт в домашних условиях
Самогон из картофеля: рецепт в домашних условиях
Дистиллят: что это, история, виды, в чем разница с ректификатом
Дистиллят: что это, история, виды, в чем разница с ректификатом
Белый и красный вермут: 4 рецепта в домашних условиях
Белый и красный вермут: 4 рецепта в домашних условиях