Приготовить вино из ирги в домашних условиях несложно, если придерживаться четкой рецептуры и соблюдать все рекомендации.
Классический рецепт имеет много своих особенностей приготовления, но взамен вы получаете превосходный ароматный напиток.
Второй рецепт менее затратный по времени на этапе подготовки виноматериала.
Для лучшего выделения сока из ягоды, мы будем поддавать ее термической обработке. Это повлечет за собой небольшие утраты в виде натуральных живых дрожжей, которые «живут» на свежей ягоде. И для того чтобы запустить процесс брожения мы будем добавлять немытый изюм.
При полном соблюдении технологии приготовления, крепость вина может колебаться от 10 до 12 градусов (в зависимости от количества сахара в виноматериале).
На протяжении 5 лет вкусовые качества напитка будут усиливаться, и винный букет будет раскрываться с новых сторон.
Молодое вино из ирги должно получиться темно-красного цвета с небольшим оттенком фиолетового.
Ингредиенты
Метод приготовления
За счет смешивания двух ягод готовое вино приобретет качества столового вина.
Благодаря черной смородине вкус станет более мягким и слегка вязким, но букет ароматов будет более насыщенный.
Ингредиенты
Метод приготовления
Понравилось? Поделись:
Разрешается частичное копирование материалов сайта с упоминанием vzboltay.com