Текила Сиерра: обзор и разновидности

29.09.2017

Сиерра – заурядная текила по не совсем дешевому прайсу. Вкус и аромат вряд ли удивит истинного гурмана, но внешний вид бутылки и фирменная красная пластиковая сомбреро конечно радует.

Виды текилы Сиерра

История текилы

Tequila Sierra – это своеобразное исключение в ряду агавовых дистиллятов. Прежде всего, владельцем агавовых плантаций и дистиллерии, связанных с производством напитка является не почтенное мексиканское семейство, а немецкий торгово-промышленный дом Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co, выпустивший в 1981 году первую партию истинно арийской агавовки.

Но главное даже не это. По инициативе нескованных вековыми традициями креативных немцев, в процессе изготовления производимой ими текилы отсутствует такой неотъемлемый этап, как распаривание агавовых «шишек». При этом, подлежащая двойной, а иногда и тройной перегонке брага ферментируется из перезрелых и поэтому чрезвычайно сочных растений.

В результате, на выходе получается напиток, обладающий ощутимой растительной терпкостью. Данное обстоятельство снискало необычной агавовке с хорошо узнаваемым пластмассовым сомбреро на горлышке бутылки многих почитателей за пределами Мексики.

Текила Сиерра: обзор и разновидности

Разновидности Текилы Сиерра

Существует семь наименований текилы Сиерра, охватывающих все сегменты соответствующего алкогольного рынка:

  1. Silver – прозрачный невыдержанный миксто, содержащий 51% дистиллята Голубой агавы и обладающий крепостью 38 градусов. Пригоден для употребления в голливудской манере – с солью и лаймом.
  2. Reposado – на самом деле, 38-градусный миксто класса Gold, как водится, подкрашенный и ароматизированный, хотя, по словам производителей, погостивший пару месяцев в дубовых бочках. Используется для приготовления коктейлей (разумеется, если не смущает тот самый терпковато-травянистый привкус).
  3. Antiguo Plata – этот и все последующие напитки являются стопроцентными агавовыми дистиллятами. Данная конкретная разновидность представляет собой невыдержанную сорокаградусную текилу, обладающую лимонными и ванильными нотками в аромате, а также намеками на фрукты и зеленый перец во вкусе. Как правило, выступает в роли аперитива.
  4. Antiguo Añejo – янтарный сорокаградусный дижестив, выдержанный ровно два года и два месяца в дубовых бочках. Предполагает наличие ванильно-апельсиновых оттенков аромате, а равно отчетливых намеков на пряности и фрукты во вкусе.
  5. Milenario Blanco – невыдержанный аперитив. Отличается несколько пряным ароматом, намеками на сухофрукты во вкусе и легким перечным послевкусием. Подобно прочим представительницам линейки Milenario, эта текила подвергается тройной дистилляции, содержит 41,5% этанола, но при этом не носит простецкого сомбреро.
  6. Milenario Reposado – напиток светло-янтарного цвета, 9 месяцев отдыхающий в бочках белого американского дуба. За время отдыха обретает цветочно-ванильный запах и легкий коньячный привкус. Рекомендуется к употреблению в чистом виде перед едой или в перерыве между блюдами.
  7. Milenario Extra Añejo – темно-янтарный элитный дижестив четырехлетней выдержки. По словам дегустаторов (оставим это заверение на их совести), напиток отличается медово-ванильным ароматом с элементами карамельной сладости, сбалансированным фруктово-карамельным вкусом и продолжительным пряным послевкусием с коричным хвостиком.

Премиальные виды текилы Сиерра

Кроме того, начиная с 2015 года, предприимчивые немцы выпускают на основе микстовой текилы Сиерра два вида 25-градусных ликеров:

  1. Sierra spiced – корица, апельсин плюс голд/репосадо;

  2. Sierra café – банальный сильвер с кофейным ароматом.

Смотри еще

Полезно знать

Бленд – метод приготовления коктейлей
Рецепты коктейлей с Ангостура биттер
Какое вино для глинтвейна лучше: 3 простых совета
Ликер Личи: 5 популярных марок + 5 рецептов коктейлей

А вы знали, что:

Ликер – сладкий или горький алкогольный напиток, полученный путем настаивания некоторых компонентов на крепком алкоголе.

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Текила Сиерра: обзор и разновидности
Наверх