Текила Сиерра: обзор и разновидности

Показать содержание

Tequila Sierra – это своеобразное исключение в ряду агавовых дистиллятов. Прежде всего, владельцем агавовых плантаций и дистиллерии, связанных с производством напитка является не почтенное мексиканское семейство, а немецкий торгово-промышленный дом Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co, выпустивший в 1981 году первую партию истинно арийской агавовки.

Текила Сиерра: обзор и разновидности

Но главное даже не это. По инициативе нескованных вековыми традициями креативных немцев, в процессе изготовления производимой ими текилы отсутствует такой неотъемлемый этап, как распаривание агавовых «шишек». При этом, подлежащая двойной, а иногда и тройной перегонке брага ферментируется из перезрелых и поэтому чрезвычайно сочных растений.

В результате, на выходе получается напиток, обладающий ощутимой растительной терпкостью. Данное обстоятельство снискало необычной агавовке с хорошо узнаваемым пластмассовым сомбреро на горлышке бутылки многих почитателей за пределами Мексики.

Разновидности Текилы Сиерра

Существует семь наименований текилы Сиерра, охватывающих все сегменты соответствующего алкогольного рынка:

Silver – прозрачный невыдержанный миксто, содержащий 51% дистиллята Голубой агавы и обладающий крепостью 38 градусов. Пригоден для употребления в голливудской манере – с солью и лаймом.

Reposado – на самом деле, 38-градусный миксто класса Gold, как водится, подкрашенный и ароматизированный, хотя, по словам производителей, погостивший пару месяцев в дубовых бочках. Используется для приготовления коктейлей (разумеется, если не смущает тот самый терпковато-травянистый привкус).

Antiguo Plata – этот и все последующие напитки являются стопроцентными агавовыми дистиллятами. Данная конкретная разновидность представляет собой невыдержанную сорокаградусную текилу, обладающую лимонными и ванильными нотками в аромате, а также намеками на фрукты и зеленый перец во вкусе. Как правило, выступает в роли аперитива.

Antiguo Añejo – янтарный сорокаградусный дижестив, выдержанный ровно два года и два месяца в дубовых бочках. Предполагает наличие ванильно-апельсиновых оттенков аромате, а равно отчетливых намеков на пряности и фрукты во вкусе.

Виды текилы Сиерра

Milenario Blanco – невыдержанный аперитив. Отличается несколько пряным ароматом, намеками на сухофрукты во вкусе и легким перечным послевкусием. Подобно прочим представительницам линейки Milenario, эта текила подвергается тройной дистилляции, содержит 41,5% этанола, но при этом не носит простецкого сомбреро.

Milenario Reposado – напиток светло-янтарного цвета, 9 месяцев отдыхающий в бочках белого американского дуба. За время отдыха обретает цветочно-ванильный запах и легкий коньячный привкус. Рекомендуется к употреблению в чистом виде перед едой или в перерыве между блюдами.

Milenario Extra Añejo – темно-янтарный элитный дижестив четырехлетней выдержки. По словам дегустаторов (оставим это заверение на их совести), напиток отличается медово-ванильным ароматом с элементами карамельной сладости, сбалансированным фруктово-карамельным вкусом и продолжительным пряным послевкусием с коричным хвостиком.

Премиальные виды текилы Сиерра

Кроме того, начиная с 2015 года, предприимчивые немцы выпускают на основе микстовой текилы Сиерра два вида 25-градусных ликеров:

  1. Sierra spiced – корица, апельсин плюс голд/репосадо;

  2. Sierra café – банальный сильвер с кофейным ароматом.

Нашли ошибку или есть что добавить?
Сообщите нам
Актуальность контента:
29-09-2017, 10:38

Смотри еще

Текила Милагро: авторский обзор + виды
Текила Милагро: авторский обзор + виды
Читать
Текила Казадорес: описание и виды
Текила Казадорес: описание и виды
Читать
Текила Трес сомбрерос – обзор видов и вкусов
Текила Трес сомбрерос – обзор видов и вкусов
Читать
Виды текилы – самая полная классификация
Виды текилы – самая полная классификация
Читать
Коктейли с текилой: 6 рецептов с фото
Коктейли с текилой: 6 рецептов с фото
Читать
Текила Сиерра: обзор и разновидности
Поиск
Меню