Пиво Гамбринус: история и обзор вкусовых качеств

Популярное в современной пивной культуре имя Гамбринуса: легендарного короля пенного напитка и покровителя пивоваров, своими корнями уходит во времена средневековья. Его возникновение связано с личностью жившего в XIII веке герцога Иоанна (Яна) I Брабантского – незаурядного политика и полководца, любителя турниров и поэзии, родственника и свойственника королей и императоров, а также, по совместительству, почетного главы Брюссельской пивоваренной гильдии. Не удивительно, что Иоанн I (по-латыни – Iohannes primus) частенько изображался своими цеховыми коллегами сидящим на бочке с кружкой пенного в руке. Со временем, причина появления статуй весельчака с кружкой в семейных пивных погребах стерлась из людской памяти, а само его имя постепенно из «Иоганн (Ян) примус» трансформировалось завсегдатаями этих самых погребов в «Гамбринус».

Гамбринус пиво: история

Академический лоск всей этой истории придали не чуравшиеся пенного университетские гуманисты XVI века. Случилось это, когда изобретенный ими на основе псевдо античной традиции древний немецкий племенной король и легендарный основатель европейского пивоварения Гамбривиус в следствии опечатки был превращен в Гамбринуса. Идея короля-пивовара пошла в народ и довольно быстро там прижилась. В частности, поколебать ее не смогли более поздние попытки превратить Гамбринуса в слугу императора Карла Великого, варившего для последнего превосходный пенный напиток по секретному рецепту. Столь же неэффективными оказались попытки заменить Герцога Брабантского на его тезку: герцога Бургундского, инспирировавшего в конце XIV века выращивание и использование хмеля в Нидерландах.

Производитель пива Гамбринус

На сегодняшний день, имя легендарного покровителя пивоваров используется многими разнокалиберными производителями пенного. В их числе имя Гамбринус носят пивоварни, находящиеся в Австрии, нескольких областях Германии, французском Эльзасе и Американском Техасе. Помимо того, под этой маркой выпускают свою продукцию такие компании, как Ottakringer и Mohrenbrauerei August Huber (Австрия), Hancock (Дания), а также Grivita Brewery (Румыния). Более того, под маркой Гамбринус выпускает пиво даже Ижевск на одноименном предприятии.

Однако, самым знаменитым напитком, использующим упомянутый бренд, по праву считается чешское пиво, которое производит основанная в 1869 году пльзеньская пивоварня Гамбринус (Не путать с другой чешской компанией – Gambrinusbräu из Долнего Дворжишта, производящей под тем же наименованием единственное в своем роде темное пиво).

Гамбринус: чешское пиво

Для посвященных, слова «пиво, Гамбринус, Чехия» являются чуть ли не синонимичными. Каждому серьезному ценителю соответствующего напитка хорошо знаком его легкий, но вместе с тем насыщенный вкус, обладающий фирменной пльзеньской горчинкой. Как и другие производители региона, вышеупомянутая старинная пльзеньская фирма выпускает легкие светлые лагеры. Согласно заявлению пивоваров, в состав предлагаемых ими пенных напитков входит только местная мягкая вода, до трех разновидностей натурального солода и два сорта чешского хмеля: сладек и жатецкий среднеспелый багрянец.

По иронии судьбы, на сегодняшний день, эта пивоварня принадлежит своему давнему конкуренту: находящейся по соседству компании Plzeňský Prazdroj, которая, в свою очередь, оказалась поглощенной еще более крупным хищником пивного мира – корпорацией SABMiller.

На данный момент, производители пльзеньского Гамбринуса предлагают широкому потребителю четыре основных сорта пива:

  1. Gambrinus Světlý

    Классический пильзнер, обладающий крепостью 4,1 градусов и густотой 10,5%.

  2. Gambrinus 11° Excelent

    Несколько более насыщенный напиток с крепостью 4,7 градусов и густотой 11,3%.

  3. Gambrinus Premium

    Почти тяжеловес в мире пильзнеров, обладающий крепостью 5 градусов и густотой 13%

  4. Gambrinus Dry

    Ранее именовался Gambrinus с пониженным содержанием сахара (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) – пивной уродец с искусственно сниженной калорийностью; крепость – 4 градуса, густота – 9%.

Гамбринус: чешское пиво

Если вам посчастливится добраться до пивного первоисточника, вы сможете попробовать «живые» разновидности пльзеньского Гамбринуса: Nepasterizovaná 10, Nepasterizovaná 12, Nefiltrovaný ležák, своеобразный пейл лагер – Plná 12, и приготовленная с использованием большего чем обычно количества обжаренного солода Polotmavá 12.

Любителям же странного, местные пивовары готовы предложить слабоалкогольные прохладительные напитки, изготовляемые на основе пива, смешанного с соками цитрусовых: лайма, лимона или грейпфрута.

Нашли ошибку или есть что добавить?
Сообщите нам
Актуальность контента:
27-06-2017, 16:12

Смотри еще

Можно ли беременным безалкогольное пиво – коротко и ясно
Можно ли беременным безалкогольное пиво – коротко и ясно
Читать
Биттер
Биттер
Читать
Персиковый биттер
Персиковый биттер
Читать
Коньяк
Коньяк
Читать
Клубника в коктейлях
Клубника в коктейлях
Читать
Пиво Гамбринус: история и обзор вкусовых качеств
Поиск
Меню