Коньяк Латгальский: что это + рецепт в домашних условиях

Коньяк Латгальский: что это + рецепт в домашних условиях

Начать стоит с того, что наименование «коньяк» весьма условно, потому что настоящий коньяк производится во Франции из виноградных спиртов. Напитки на основе виноградных дистиллятов из других стран принято называть бренди. Мы же имеем дело с настойкой, по органолептическим свойствам походящей на французский оригинал. Рецепт был придуман латгальскими винокурами.

Латгалия – регион в восточной части Латвии. Он интересен тем, что исторически имел свой язык, культуру и даже религию. Латгальцы были отдельным от латышей народом.

рецепты коктейлей с бренди

Латгальский рецепт коньяка

Дубовую кору можно приобрести в аптеке, но самым оптимальным вариантом будет срезать ее с дерева. Вкус напитка разнится в зависимости от того, в какое время года срезаете кору. Прежде чем что-то с ней делать, нужно промыть ее под проточной водой и ошпарить кипятком: так станет вкуснее.

Ингредиенты

  1. Самогон, 50% – 3 л

  2. Дубовая кора (палочки, чипсы средней степени обжарки) – 2 столовые ложки

  3. Сахар – 3 столовые ложки

  4. Гвоздика – 3–4 бутончика

  5. Мускатный орех молотый – 0,5 г

  6. Кориандр молотый – на кончике ножа

Метод приготовления

  1. Сухие компоненты поместите в банку с дистиллятом.

  2. Оставьте банку настаиваться в темном теплом месте сроком на неделю.

  3. Попробуйте напиток. При необходимости оставьте в покое еще на некоторое время. Максимальный срок – месяц, чтобы не горчило от дуба.

  4. Перед употреблением процедите настойку через ватный фильтр.

рецепты коктейлей с коньяком

Ошибка или есть что добавить?

Жми сюда

06.07.2020

А вы знали, что:

Наливка – это густой, сладкий Восточноевропейский алкогольный напиток, изготавливаемый на основе фруктов и ягод.

Подробнее
Классификация коньяка по выдержке: западная градация и советский стандарт
Классификация коньяка по выдержке: западная градация и советский стандарт
Коньяк из водки: 3 рецепта в домашних условиях
Коньяк из водки: 3 рецепта в домашних условиях
Коньяк Темрюк: история и характеристики
Коньяк Темрюк: история и характеристики
Польза коньяка для здоровья
Польза коньяка для здоровья
Яичный ликер: 7 рецептов в домашних условиях
Яичный ликер: 7 рецептов в домашних условиях
Коньяк Отард: история, обзор видов, как пить + интересные факты
Коньяк Отард: история, обзор видов, как пить + интересные факты
Коньяк Саргис: обзор напитка, виды, история
Коньяк Саргис: обзор напитка, виды, история
Известные марки коньяков: краткий обзор более 50 марок
Известные марки коньяков: краткий обзор более 50 марок