Срочно! Успехи военной операции России на Украине
Коньяк Меуков: история, виды и обзор вкуса
Французский коньяк с русскими корнями – настоящее произведение искусства, причем это утверждение относится как к внутреннему содержимому бутылки, так и к ее внешнему облику.
Напитки «Meukow», созданные по царскому приказу, были рождены, чтобы удовлетворят самых искушенных ценителей и украшать столы знатных особ.
Узнать бренд можно по оригинальной рельефной бутылке с дикой кошкой на этикетке.
История бренда Меуков
В 1850 году братья Август-Кристоф и Густав Меуковы отправились из Силезии во Францию по поручению русского царя. Им предстояло изучить коньячный ассортимент и организовать поставки лучших напитков ко двору Александра II.
Братья так увлеклись искусством создания «живой воды», что решили основать собственную марку спиртного. Новое предприятие под названием «A.C. MEUKOW & Co. House» было открыто в 1862 году в городе Коньяк.
Первое время компанию активно поддерживал мэр города Анри Буро, который входил в число ее акционеров. Благодаря удачному стечению обстоятельств и высокому качеству коньяков, продукция бренда пользовалась исключительным успехом, а предприятие быстро росло.
В 1979 году компания стала частью независимой структуры «Compagnie de Guyenne», основанной Мишелем Костом десятью годами ранее.
В 1993 году с целью поддержания уникального имиджа коньяков «Meukow» была придумана особая «кошачья» упаковка. Бутылка, украшенная пантерой, меняющей цвет в зависимости от категории напитка, стала иконой бренда и дважды удостаивалась высшей награды Национального института дизайна.
Грациозное животное символизирует силу, элегантность и гибкость, которые являются неотъемлемыми качествами продукции «Meukow».
Сегодня компанией по-прежнему управляет семейство Кост. Коньяки Дома продаются в 80 странах мира, поставляются в Госдепартамент США и британскую Палату лордов, регулярно получают награды престижных конкурсов.
Специфика изготовления
Идеальный баланс, характерный для коньяков Meukow, является результатом сохранения многовековых традиций и самоотверженной работы мастеров погреба. Обязательными этапами оригинальной технологии являются:
Тщательный контроль сырья
Для изготовления коньяков используют виноградные спирты из шести регионов, входящих в Cognac AOC: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies и Bois Ordinaires.
После двойной дистилляции вина мастер отбирает лучшие образцы «eaux-de-vie» (живой воды).
Выдержка в дубовых бочках не менее 2 лет
На протяжении всего периода созревания главный специалист тщательно контролирует условия, отслеживая влажность, температуру и другие параметры погребов.
Отдельные коньяки хранятся в подвале с поэтичным названием «Paradis» (Рай) более 50 лет.
«Женитьба» спиртов разных возрастов
Искусство смешивания коньяков сродни настоящей магии, требующее от мастера не только опыта, но и развитой интуиции.
В результате рождается гармоничный, ароматный нектар с богатым вкусом и сложным характером.
Основными в купажах «Meukow» являются коньяки Grande и Petite Champagne, привносящие в букет цветочные ноты. Компоненты из Bons Bois, Fins Bois и Borderies дарят напиткам фруктовые ароматы и древесные оттенки.
каким должен быть настоящий коньяк
Виды коньяков Meukow
Коллекция Дома состоит из 3 линеек: «Félin», «Paradis» и «Liquor».
Серия Félin:
90
Сложный гармоничный бленд с ароматом засахаренного апельсина, яблока и миндаля.
Во вкусе ощутимы древесно-ванильные оттенки. Финиш: пряно-лакричный.
VS
Хорошо сбалансированный купаж, сочетающий в себе фруктовую округлость с деликатными древесными акцентами.
Главные ноты: орехи, засахаренный апельсин, ваниль, специи.
VSOP Superior
Выдающийся богатый бленд с деликатным характером, обладатель многочисленных наград.
Букет: фруктово-цветочный, с тонами апельсина, яблока, розы и сливы.
Вкус: мощный, сочный с оттенками кожи и лакрицы. Послевкусие: пряное с кофейно-ванильными тонами.
Icone
Особый элегантный коньяк, созданный в честь 150-летия компании.
Аромат: яркий, с оттенками миндаля, грецкого и лесного ореха.
Вкус: округлый, ванильно-кофейный с цветочно-фруктовым финишем.
XO
Удивительный бленд, гармонично сочетающий мощь дубовых танинов, деликатность спиртов Гранд и Пти Шампани со сладостью «живой воды» из регионов Fins и Bons Bois.
В аромате преобладают фруктовые ноты цитрусовых и чернослива.
Вкус: интенсивный, с яркими ореховыми тонами, мощным шоколадно-кожаным шлейфом.
XO Grande Champagne
Эксклюзивный купаж Гранд Шампани – гармоничный, изысканный, чрезвычайно сбалансированный коньяк с фруктово-цветочным букетом.
Главные ноты: «rancio», табак, кожа, апельсиновая цедра, чернослив. Послевкусие: пряно-цветочное с тонами имбирного пряника и кондитерских специй.
Серия Paradis:
Extra
Особый бленд, состоящий из тщательно отобранных старейших коньяков из «райского» погреба.
Аромат: многослойный, с акцентами вина «rancio», кожи и табака.
Вкус: фруктовый, с орехово-апельсиновыми оттенками и пряным корично-лакричным финишем.
Esprit de Famille
Уникальный купаж, сочетающий в себе самые престижные коньяки Дома Meukow.
Главные ноты: сухофрукты, «rancio», темный табак, грецкий орех, шоколад, цитрусовая цедра, ирис и имбирь.
Palme d’Or
Подборка редких винтажей и исключительных смесей, составленная мастером погреба. Выпускается ограниченным тиражом.
Nec Plus Ultra
Эксклюзивный бленд из спиртов длительной выдержки. Разлит в дизайнерские графины, созданные «Baccarat House» в 1950 году.
Серия Liquor:
Vanilla
Гармоничная смесь, сочетающая в себе утонченную нежность коньяка и шелковистую сладость ванили.
Дополнительные ноты: нарцисс, лакрица, сухофрукты, цукаты, карамель, миндаль, корица.
Подходит для употребления в чистом виде, со льдом или в коктейлях.
Xpresso
Кофейно-коньячный ликер, совмещающий в себе гладкость и сладость двух стихий.
Главные ноты: жареный кофе, жженый дуб, темный шоколад, горький апельсин.
Дегустировать рекомендуется в замороженном виде, в составе коктейля или с десертами.
Дополнительно компания выпускает коктейли на основе крепких напитков и лимитированную серию «цветных» коньяков.
Актуальность: 14.06.2019
Метки: Бренди и коньяк, Марки коньяка
