Коньяк Меуков: история, виды и обзор вкуса

Алкоголь / Бренди и коньяк

Французский коньяк с русскими корнями – настоящее произведение искусства, причем это утверждение относится как к внутреннему содержимому бутылки, так и к ее внешнему облику.

Напитки «Meukow», созданные по царскому приказу, были рождены, чтобы удовлетворят самых искушенных ценителей и украшать столы знатных особ.

Узнать бренд можно по оригинальной рельефной бутылке с дикой кошкой на этикетке.

Коньяк Меуков: история, виды и обзор вкуса

История бренда Меуков

В 1850 году братья Август-Кристоф и Густав Меуковы отправились из Силезии во Францию по поручению русского царя. Им предстояло изучить коньячный ассортимент и организовать поставки лучших напитков ко двору Александра II.

История бренда Меуков

Братья так увлеклись искусством создания «живой воды», что решили основать собственную марку спиртного. Новое предприятие под названием «A.C. MEUKOW & Co. House» было открыто в 1862 году в городе Коньяк.

Первое время компанию активно поддерживал мэр города Анри Буро, который входил в число ее акционеров. Благодаря удачному стечению обстоятельств и высокому качеству коньяков, продукция бренда пользовалась исключительным успехом, а предприятие быстро росло.

В 1979 году компания стала частью независимой структуры «Compagnie de Guyenne», основанной Мишелем Костом десятью годами ранее.

В 1993 году с целью поддержания уникального имиджа коньяков «Meukow» была придумана особая «кошачья» упаковка. Бутылка, украшенная пантерой, меняющей цвет в зависимости от категории напитка, стала иконой бренда и дважды удостаивалась высшей награды Национального института дизайна.

Грациозное животное символизирует силу, элегантность и гибкость, которые являются неотъемлемыми качествами продукции «Meukow».

Сегодня компанией по-прежнему управляет семейство Кост. Коньяки Дома продаются в 80 странах мира, поставляются в Госдепартамент США и британскую Палату лордов, регулярно получают награды престижных конкурсов.

Бар Меуков

Специфика изготовления

Идеальный баланс, характерный для коньяков Meukow, является результатом сохранения многовековых традиций и самоотверженной работы мастеров погреба. Обязательными этапами оригинальной технологии являются:

  1. Тщательный контроль сырья

    Для изготовления коньяков используют виноградные спирты из шести регионов, входящих в Cognac AOC: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies и Bois Ordinaires.

    После двойной дистилляции вина мастер отбирает лучшие образцы «eaux-de-vie» (живой воды).

  2. Выдержка в дубовых бочках не менее 2 лет

    На протяжении всего периода созревания главный специалист тщательно контролирует условия, отслеживая влажность, температуру и другие параметры погребов.

    Отдельные коньяки хранятся в подвале с поэтичным названием «Paradis» (Рай) более 50 лет.

  3. «Женитьба» спиртов разных возрастов

    Искусство смешивания коньяков сродни настоящей магии, требующее от мастера не только опыта, но и развитой интуиции.

    В результате рождается гармоничный, ароматный нектар с богатым вкусом и сложным характером.

    Основными в купажах «Meukow» являются коньяки Grande и Petite Champagne, привносящие в букет цветочные ноты. Компоненты из Bons Bois, Fins Bois и Borderies дарят напиткам фруктовые ароматы и древесные оттенки.

Виды коньяков Meukow

Коллекция Дома состоит из 3 линеек: «Félin», «Paradis» и «Liquor».

Виды коньяков Meukow

Серия Félin:

  1. 90

    Сложный гармоничный бленд с ароматом засахаренного апельсина, яблока и миндаля.

    Во вкусе ощутимы древесно-ванильные оттенки. Финиш: пряно-лакричный.

  2. VS

    Хорошо сбалансированный купаж, сочетающий в себе фруктовую округлость с деликатными древесными акцентами.

    Главные ноты: орехи, засахаренный апельсин, ваниль, специи.

  3. VSOP Superior

    Выдающийся богатый бленд с деликатным характером, обладатель многочисленных наград.

    Букет: фруктово-цветочный, с тонами апельсина, яблока, розы и сливы.

    Вкус: мощный, сочный с оттенками кожи и лакрицы. Послевкусие: пряное с кофейно-ванильными тонами.

  4. Icone

    Особый элегантный коньяк, созданный в честь 150-летия компании.

    Аромат: яркий, с оттенками миндаля, грецкого и лесного ореха.

    Вкус: округлый, ванильно-кофейный с цветочно-фруктовым финишем.

  5. XO

    Удивительный бленд, гармонично сочетающий мощь дубовых танинов, деликатность спиртов Гранд и Пти Шампани со сладостью «живой воды» из регионов Fins и Bons Bois.

    В аромате преобладают фруктовые ноты цитрусовых и чернослива.

    Вкус: интенсивный, с яркими ореховыми тонами, мощным шоколадно-кожаным шлейфом.

  6. XO Grande Champagne

    Эксклюзивный купаж Гранд Шампани – гармоничный, изысканный, чрезвычайно сбалансированный коньяк с фруктово-цветочным букетом.

    Главные ноты: «rancio», табак, кожа, апельсиновая цедра, чернослив. Послевкусие: пряно-цветочное с тонами имбирного пряника и кондитерских специй.

Серия Paradis:

  1. Extra

    Особый бленд, состоящий из тщательно отобранных старейших коньяков из «райского» погреба.

    Аромат: многослойный, с акцентами вина «rancio», кожи и табака.

    Вкус: фруктовый, с орехово-апельсиновыми оттенками и пряным корично-лакричным финишем.

  2. Esprit de Famille

    Уникальный купаж, сочетающий в себе самые престижные коньяки Дома Meukow.

    Главные ноты: сухофрукты, «rancio», темный табак, грецкий орех, шоколад, цитрусовая цедра, ирис и имбирь.

  3. Palme d’Or

    Подборка редких винтажей и исключительных смесей, составленная мастером погреба. Выпускается ограниченным тиражом.

  4. Nec Plus Ultra

    Эксклюзивный бленд из спиртов длительной выдержки. Разлит в дизайнерские графины, созданные «Baccarat House» в 1950 году.

Серия Liquor:

  1. Vanilla

    Гармоничная смесь, сочетающая в себе утонченную нежность коньяка и шелковистую сладость ванили.

    Дополнительные ноты: нарцисс, лакрица, сухофрукты, цукаты, карамель, миндаль, корица.

    Подходит для употребления в чистом виде, со льдом или в коктейлях.

  2. Xpresso

    Кофейно-коньячный ликер, совмещающий в себе гладкость и сладость двух стихий.

    Главные ноты: жареный кофе, жженый дуб, темный шоколад, горький апельсин.

    Дегустировать рекомендуется в замороженном виде, в составе коктейля или с десертами.

Дополнительно компания выпускает коктейли на основе крепких напитков и лимитированную серию «цветных» коньяков.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Марки коньяка | 14.06.2019

Смотри ещё

Полезно знать

Виски Талламор Дью (Tullamore Dew): история, обзор вкуса и видов
Саузен комфорт: обзор американского ликера + 5 рецептов коктейлей
Итальянское вино: что значит DOCG, DOC, IGT, VdT + 7 популярных марок
Арак напиток: что это, из чего делают + рецепт в домашних условиях

А вы знали, что:

Для Бехеровки существую специальные керамические стаканчики

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Коньяк Меуков: история, виды и обзор вкуса
Наверх