Абсент Green Fairy: гид по алкоголю
О напитке
Оригинальный чешский абсент Green Fairy изготовлен из натуральных ингредиентов высочайшего качества. Основным является полынь (Artemisia Absinthium), а также другие травы из секретных хранилищ рецептов винокурни. Взболтай не нашел официальной информации о количестве туйона в напитке, поэтому считать этот абсент каноническим не стоит.
Виды абсента Green Fairy
Absinth Green Fairy
Очень крепкий 70% чешский абсент изготовленный с использованием натуральных местных трав и специй. Главный ингредиент, естественно, горькая полынь, давшая напитку название (полынь на латыни – Artemisia absinthium).
Зеленый абсент Green Fairy производят на одном из старейших в Европе ликероводочных заводов, который основали еще в 1518. Находится он в городке Простеёв в восточной Чехии. Когда-то завод производил пиво и сидр, но, спустя более чем 200 лет перепрофилировался на производство крепкого алкоголя, такого как absinthe Green Fairy.
Весь травяной сбор для изготовления осуществляют непосредственно в условиях леса (то есть растения не выращивают фермерским методом). Это позволяет получить еще более насыщенный вкус напитка.
Absinth Red Devil
Интересный красный абсент с большим содержанием алкоголя (70%), который помимо отменных вкусовых качеств, притягивает взгляд великолепным рубиново-красным цветом, вследствие использования клубничного и гранатового экстракта.
Во вкусе и аромате доминируют нотки горькой полыни, которые, однако, не придают особой горечи напитку, а способствуют приятному, хотя и мощному характеру. Несмотря на высокий процент алкоголя, абсент «Дабел» приносит сказочное наслаждение, но только в небольших дозах и преимущественно в составе коктейлей.
Переводится название напитка «Dabel» как «Дьявол».
История марки Green Fairy
4 июля 1518: Основана компания Palírna U Zeleného stromu (Винокурня зеленого дерева) Вилем из Пернштейна. Изначально предприятие занималось производством пива.
1591: К винокурне Green Tree присоединился бизнесмен и пекарь Павел Зоубек, под руководством которого производились лучшие спиртные напитки во всем регионе.
1610: Карел из Лихтенштейна расширил права завода по производству пива, предоставив ему монополию на дистилляцию и пивоварение. Благодаря этим привилегиям качество продукции повысилось, и вскоре Простеёв стал известен как город, где производят лучшие спиртные напитки в Чехии.
1618: Наступили тяжелые времена. Во время Тридцатилетней войны завод был практически закрыт, так как сильно пострадал от нехватки сырья и разграбления солдатами.
1697: Еще один мрачный год не только для винокурни, но и для города Простеёв, который пострадал от самого разрушительного пожара в своей истории. После того, как он вспыхнул, сгорела половина города. Однако здание Green Tree чудом уцелело. Это был также год, когда началась рецессия.
1735: Винокурня снова начала процветать под владением Шторха из Марквартице. Первоначально фармацевт начал экспериментировать с травами и специями, такими как фенхель, анис, мята и другие, добавляя их в дрожжи, производя совершенно новые ликеры.
1810: Период расцвета. Общее производство спиртных напитков превысило 11 000 гектолитров, и Простеёв становится винокуренным городом номер один в Моравии.
1843: Завод покупает новый владелец Якуб Воячек, а затем им управляет его сын Оскар. Во время их руководства производство достигло своего пика. Однако период австро-венгерской монархии был неприятен для винокурни. Простеев считался политически неблагонадежным, а потомки патриотов Воячека подвергались преследованиям.
1920: Муниципалитет Простеёв соглашается включить бывший ликеро-водочный завод Воячек в гораздо более крупную «Кооперативную компанию трактирщиков». Это дает возможность быстрой модернизации производства и дальнейшего развития.
1939: Период Второй мировой войны снова был критическим. Компания пыталась покрыть нехватку спиртных напитков за счет увеличения производства газированной воды и безалкогольных напитков. Но гестапо обвинило винокурню в том, что она незаконно скрывала запасы алкоголя. Завод «Зеленое дерево» был захвачен и произведен обыск. Благодаря отваге всех сотрудников в ходе обыска не было обнаружено никаких доказательств правонарушений, и винокурня выжила.
1940: В этом году завод был национализирован, и с сентября он начал работать как национальное предприятие.
1959: Компания берет на себя производство фирменного экспортного ликера L.V. Griotte и ликер Nuncius, которые в то время экспортировались в Западную Европу.
1991: После распада Советского Союза название и структура компании снова изменились. Сначала ее отделили от тогдашнего национального предприятия «Консервные и дрожжевые заводы», а затем переименовали в «KB Liquor Usti nad Labem».
1992: Послереволюционный период, теперь фабрика приватизирована и насчитывает 60 различных видов спиртных напитков общим объемом производства 13 миллионов литров.
1998: KB Liquor становится производственным предприятием под управлением акционерного общества Drinks Union a.s. и успешно продолжает производить качественные спиртные напитки.
2008: Компания отделена от Drinks Union a.s. и новое юридическое лицо «GRANETTE a.s.» основано.
2011: Старорежна Простеёв присоединяется к винокурне GRANETTE a.s. в Усти-над-Лабем и недавно созданное предприятие GRANETTE & STAROREŽNÁ Distilleries a.s. становится крупнейшим отечественным производителем спиртных напитков с чисто чешским капиталом. Это одна из самых значительных и успешных компаний в Чешской республике.
2017: Компания вернулась к своему первоначальному названию с 1518 года, «The Green Tree Distillery, a.s.».
Сегодня: Компания успешно ведет свой бизнес. Имея годовой объем производства 120 тысяч гектолитров крепких спиртных напитков. Green Tree Distillery является вторым на чешском рынке, но самым крупным производителем крепких напитков. Продукция винокурни доступна в двадцати странах на пяти континентах мира.
Актуальность: 03.01.2022
Метки: Абсент, Марки абсента
