Коктейли со льдом: 15 рецептов с фото

Коктейли со льдом: 15 рецептов с фото

Перед приготовлением коктейлей со льдом важно знать, что:

  1. Лед в кубиках

    Получается путем замерзания воды в специальных формочках в морозильной камере. Также существует специальная машина по их изготовлению – ледогенератор. Один кубик льда может иметь вес от 13 до 33 граммов. Некоторые бары предлагают специальные рюмки для крепких напитков, полностью изготовленные изо льда. Но нужно помнить, что использовать ее можно только один раз, пока она не растает.

  2. Лед дробленый

    Или, как его еще называют, «краш», или «бритый», широко применяют в коктейлях типа «лонгдринк», благодаря чему напиток остается долгое время охлажденным и освежающим. Если на баре используют большое количество дробленого льда, тогда используют специальные блендеры, в которые засыпают лед в кубиках, а на выходе получают дробленый лед. Для малых объемов отлично подойдет колка для льда или механическая мельница для льда.

Абсент Фраппе
  1. Абсент – 30 мл

  2. Сахарный сироп – 15 мл

  3. Лимонный сок (фреш) – 15 мл

  4. Сок лайма (фреш) – 15 мл

  5. Анисовый ликер – 2 капли

  6. Охлажденная вода – 30-60 мл

  7. Лед краш – 300 г

Апельсиновое Блаженство
  1. Бейлис – 50 мл

  2. Гран Марнье – 25 мл

  3. Лед – 6-8 кубиков

Бейлис Вечерняя Мята
  1. Бейлис – 25 мл

  2. Мятный ликер – 25 мл

  3. Водка – 25 мл

  4. Лед – 6-8 кубиков

Бейлис Шоколатини
  1. Бейлис – 75 мл

  2. Водка – 25 мл

  3. Лед – 6-8 кубиков

Бейлис Эсперито
  1. Бейлис – 50 мл

  2. Кофе эспрессо – 25 мл

  3. Сахар – 2 ч. л.

  4. Мята – пару веточек

  5. Лед – краш

Ванильный Шелк
  1. Бейлис – 50 мл

  2. Водка – 25 мл

  3. Амаретто – 13 мл

  4. Ваниль – на кончике ножа

  5. Лед – 5-8 кубиков

Джокер
  1. Водка – 50 мл

  2. Белый ром – 15 мл

  3. Дынный ликер – 25 мл

  4. Лед – 4-8 кубиков

Зеленые Глаза
  1. Белый ром – 20 мл

  2. Дынный ликер – 20 мл

  3. Кокосовые сливки – 20 мл

  4. Ананасовый сок – 20 мл

  5. Сок лайма (фреш) – 10 мл

  6. Лед – краш

Крем-пиво
  1. Пряный ром – 60 мл

  2. Темное пиво – 180 мл

  3. Бейлис – по вкусу от 30 до 60 мл

  4. Лед – измельченный

Локдаун
  1. Темный ром – 30 мл

  2. Лилле – 15 мл

  3. Какао ликер (прозрачный) – 30 мл

  4. Лимонный сок (фреш) – 30 мл

  5. Лед – измельченный

Мятный Джулеп
  1. Бурбон – 60 мл

  2. Какао ликер (коричневый) – 22 мл

  3. Мята – пару веток

  4. Лед – крашед

Радуга
  1. Белый ром – 45 мл

  2. Мараскино ликер – 15 мл

  3. Апельсиновый сок – 75 мл

  4. Гренадин – 15 мл

  5. Игристое вино сухое – 75 мл

  6. Блю Кюрасао – 15 мл

  7. Лед – 5-6 кубиков

Сан-Франциско
  1. Водка – 25 мл

  2. Банановый ликер – 25 мл

  3. Апельсиновый сок – 100 мл

  4. Гренадин – 15 мл

  5. Лед – 4-6 кубиков

Фидель Кастро
  1. Темный ром – 45 мл

  2. Сок лайма (фреш) – 15 мл

  3. Имбирный эль – 100 мл

  4. Лед – 10 кубиков

Флет Вайт Мартини
  1. Бейлис – 50 мл

  2. Кофе эспрессо – 25 мл

  3. Молоко – 10 мл

  4. Лед – 6-8 кубиков

Хоней Би
  1. Бейлис – 75 мл

  2. Виски – 25 мл

  3. Мед – 13 мл

  4. Лед – 6-8 кубиков

Шоколадное Мокко Мартини
  1. Бейлис – 50 мл

  2. Водка – 25 мл

  3. Кофе эспрессо – 25 мл

  4. Лед – 6-8 кубиков

Шоколадный Белый Русский
  1. Водка – 60 мл

  2. Калуа – 30 мл

  3. Сливки 20% жирности – 60 мл

  4. Шоколадный сироп – 15 мл

  5. Лед – в кубиках

Актуальность: 11.01.2020 | Энциклопедия

Ошибка/Отзыв?
А вы знали, что:

Эль является лишь одной из разновидностей пива.

Подробнее