Кампо Вьехо (Campo Viejo): история, обзор, виды, как и с чем пить, интересные факты

Campo Viejo – Испанское вино с широким ассортиментом, хотя и включает только белые и красные вина. Качество всегда высокое, не опускается ниже заданной планки. Цены средние и высокие.

С 2005 года бренд и виноградники принадлежат французскому дистрибьютору алкоголя – Pernod-Ricard. Производится в регионе Риоха, одной из центральных точек испанской винодельческой отрасли. Campo Viejo найдется в винной карте каждого заведения столицы Логроньо. Это столица Риохи.

Напиток также популярен далеко за пределами родины и реализуется на территории более чем 70 стран. Имеет награды с Международного конкурса вин в Берлине и Нью-Йорке. Предприятие приобрело статус винодельни года в 2017 году.

коктейли с вином

История вина Campo Viejo

Компанию Campo Viejo основали в 1959 году виноделы Беристейн и Ортигуэла, проживавшие в Испании. Второй провел детские годы в деревне El Villar de Arnedo. Ее с незапамятных времен именовали Campo Viejo, или Старый Участок. Отсюда и название алкоголя. Компания первая начала разливать напиток в «бутылки Риоха», чтобы отличаться от прочих испанских вин.

Поначалу хозяйство было небольшим, но время шло, и производство расширялось. Спрос рождал предложение, в 1969 году начали строить новый крупный завод, параллельно развивая распространение продукции. Уже в 1970-х годах она появилась на полках подавляющего большинства магазинов Испании и на разворотах винных карт в заведениях.

В 1973 году фирма сменила дизайн упаковок. Теперь бутылки в них располагались не вертикально, а горизонтально. Такое решение позволяет вину контактировать непосредственно с пробкой, так как воздушного пространства между ними не остается.

Вино сохраняет свои свойства дольше, потому что риск окислится раньше времени снижен. К середине 1970-х компания вышла на мировой рынок, а к концу – получать награды в конкурсных программах.

В 1990–2000-х годы фирма начала усиленно заниматься совершенствованием напитка и использовании экологически чистых технологий в производстве. Как пример, рационально потреблять водные ресурсы.

Campo Viejo в 1995 году в числе первых стала обладателем сертификата качества ISO 9000. Уже в 2003 году открыли новенький завод, техника которого соответствовала строжайшим экологическим требованиям. В 2012 компании вручили Carbon Neutral Certificate. Она стала первым его обладателем.

Вино созревает в бочках, изготовленных из комбинированного дуба. Используются породы из Франции и Америки. Таким образом напиток приобретает комплексный аромат из ванильных, кокосовых, пряных и древесных нот.

Хотя оборудование на предприятии модернизированное, технологии изготовления остаются традиционными. Мероприятие крайне ответственное и кропотливое, но результат стоит того: Campo Viejo приобретает сбалансированный, ни на что не похожий вкус.

Хозяйство расположено в 20 минутах от столицы Риохи – Логроньо. Его участки с лозами занимают внушительную территорию трех субрегионов: Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Baja. За процессом созревания ягод тщательно следят по заранее составленному руководству для каждого виноградника. В нем подробнейшим образом расписано, как ухаживать за сортами Темпранильо (75% от общего объема плодов), Виура, Парельяда, Масуэло, или Кариньера, Макабео, Гарнаш, или Гарнача и других.

Виды Campo Viejo

1. Tempranillo, 13,5%

   Рубинового цвета с ароматом красных фруктов, ванильными, сладко-пряными и дубовыми нотами.

   Вкус насыщенный, танины нерезкие. Послевкусие долгоиграющее, в нем чувствуются оттенки красных фруктов и какао, ванильные ноты.

2. Reserva, 13,5%

   Вино цвета спелого граната. Обладает гармоничным пряным вкусом красных фруктов с табачными и дубовыми тонами. Танины легкие, вино по тяжести среднетелое.

   Аромат яркий с вишневыми, ежевичными и черносливовыми нотами. Присутствуют тона черного перца, гвоздики и ванили. Послевкусие долгое.

3. Gran Reserva, 13,5%

   Рубинового цвета с золотыми переливами. По тяжести вино полнотелое с бархатной текстурой, мягкими танинами и средним уровнем кислотности.

   В аромате раскрываются ягоды черники, ежевики и слива с дополнениями в виде древесных и дымных нот. Оттеняется аромат пряными и табачными нюансами, отчасти минеральностью.

   Послевкусие долгое с шоколадными, кофейными и табачными оттенками. Можно почувствовать темные фрукты.

4. Winemaker’s Art, 13,5%

   Вино цвета рубина, переливается золотом. Четко структурированное, имеет многогранный вкус лесных ягод и характерную кислинку.

   Аромат фруктово-ягодный с пряными и ванильными нотками.

5. Brut Reserva, 11,5%

   Вино ярко-соломенного цвета с переливами из золота. Вкус свежий, в нем гармонично сочетаются фруктовые оттенки вкуса. По тяжести легкое.

   Аромат нежный с нотами корочки свежеиспеченного хлеба и белых фруктов. Послевкусие долгоиграющее.

Как и с чем пить Campo Viejo

Красное вино нужно подавать при температуре 16–18 °C в бокале-тюльпане.

К Tempranillo из еды подойдет птица, паста, свежие сыры, всевозможные легкие закуски и овощи, приготовленные на гриле. С остальными видами будет сочетаться красное мясо, жареное и тушеное, дичь, выдержанные сорта сыра и голубой сыр.

Температура сервировки белого вина составит 6-8 °C, подойдет также бокал-тюльпан. Бокалы с этим вином принято держать за ножку.

Brut Reserva подавать нужно к рыбе, закускам из мяса, легким салатам и сырам.

Интересные факты

1. У винодельни самый большой объем реализации среди производителей из Риохи в мире.

2. Некоторым лозам в хозяйстве 90 лет.

3. Бутылки закупоривают только натуральным пробковым деревом, чтобы напиток дышал.

4. Дерево растет на протяжении 200 лет, испанцы им очень гордятся.

5. Tempranillo иногда мутирует из красного в белое. Это свойство обнаружили в 2000-х годах.

6. В одну смену на винном складе работает один сотрудник.

Актуальность: 28.03.2020

Метки: Вино и вермуты, Марки вин