Алазанская долина вино: обзор напитка

05.08.2018

Вино «Алазанская долина» имеет печальную историю. Дегустаторы критикуют это вино, называя его низкосортным и дешёвым. Сейчас «Алазанка» набирает популярность на рынке, хотя особенных органолептических свойств не имеет.

Алазанская долина вино: обзор напитка

История «Алазанки»

Как было сказано ранее, у «Алазанской долины» не самая завидная для вина репутация. На данный момент качество вина с этим названием сильно зависит от его производителя.

  1. Рецепт вина был разработан в 1977 году, когда происходила деградация винодельческой индустрии в Грузии, что уже говорит о его невысоком качестве хотя бы из-за рецептуры.
  2. В начале 2000-х российский рынок наполнила дешёвая поддельная «Алазанская долина», и качество этого вина испортило его репутацию еще больше.
  3. С 2006 года была запрещена поставка грузинских вин в Россию, и «Алазанка» забылась совсем. Более того, на своей родине, в Грузии, этот бренд далеко не популярен – его редко где можно найти. А всё потому, что делают «АД» не там и напиток под этим брендом считается импортным.
  4. С 2014 года эмбарго было снято, и грузинским винам был дан второй шанс. «Алазанскую долину» все ещё не берутся производить иностранные или российские заводы, однако же, найти напиток с таким названием сейчас вполне реально. Главная его ценность – отсутствие кислинки, присущей всем винам.

Сейчас «Алазанскую долину» производят большие грузинские заводы: Хареба, Шуми и Бадагони.

Технология производства

Вино имеет крепость от 10% до 13%. Для создания этого полусладкого чаще всего используется виноград сорта саперави, но иногда добавляются и другие сорта: ркацители, оджалеши.

Процесс производства выдержан в старинных традициях. Собранную ягоду давят прессом вместе с косточками. Затем оставляют бродить в больших глиняных или нержавеющих резервуарах. Забродивший сок отделяют от мезги и оставляют выдерживаться и дозревать уже отдельно.

Набирающее популярность

После «винного скандала», вылившегося в эмбарго, Грузия старается соответствовать европейским стандартам производства вин, чтобы выдерживать конкуренцию. «Алазанке» также был дан второй шанс, и теперь это совсем не плохое вино. Хотя «Алазанская долина» и подскочила в цене, эта марка все ещё относится к бюджетному сегменту. Стоит только добавить то, что, если вы хотите попробовать исконно грузинское вино, «Алазанка» для этого не подходит. Во-первых, качество изменяется в зависимости от производителя, во-вторых, в Грузии его будет сложно найти.

Кстати – название «Алазанская долина» соответствует территории, на которой расположены виноградники Грузии – на них растёт лучший грузинский виноград. Территория характеризуется теплым влажным климатом, отсутствием засух и плодородными землями. В долине протекает река Алзань.

Смотри еще

Полезно знать

Провоз алкоголя в самолете – правила и нормы
Текила Ольмека – обзор бренда и видов алкоголя
Ликер Volare: обзор видов + 7 рецептов коктейлей
Как и с чем пьют джин: три правильных способа

А вы знали, что:

Винный камень – кристаллический осадок, выпадающий при производстве вина при спиртовом брожении, выдержке и обработке.

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Алазанская долина вино: обзор напитка
Наверх