Вино Дон Рамон: история коротко и обзор напитка

Испанское виноделие берёт своё начало из античных времён. Ещё во времена Римской Империи слава иберийских вин гремела по всем провинциям Pax Romana. И в наши дни, алкоголь с Пиренейского полуострова является желанным гостем любого застолья.

Наш сегодняшний рассказ посвящен вину «Дон Рамон», производства компании Bodegas Aragonesas.

Родом из винодельческого региона Campo de Borja, вино предлагает своим дегустаторам изысканный вкус и умеренную крепость. А уникальный дизайн бутылок напоминает о славной истории испанского виноделия.

«Дон» из Арагона

Красное сухое вино «Дон Рамон» происходит из автономной области Арагон. Долгие годы продукция местных виноделов считалась кустарной и «лишенной какой-либо изысканности». Но с приходом современных технологий ситуация кардинально изменилась и теперь арагонские вина превратились в достойных конкурентов итальянских и французских брендов.

Основой вина «Дон Рамон» является виноград сорта Гарнача. Именно он придаёт ему фирменный цвет темного рубина. А чтобы сгладить природную крепость этого сорта, его разбавляют виноградом Темпранильо. Этот наследник сорта Пино-нуар существенно обогащает вкус напитка, придавая ему аристократической утонченности.

Вино относится к молодым сортам – срок бочковой выдержки составляет всего 3 месяца. По завершении вино разливают в бутылки темного стекла и опечатывают сургучом. Этот ход – ещё одна дань традициям испанского виноделия. Не говоря уже о том, что опечатанная бутылка смотрится просто великолепно!

Обзор вина от «Дон Рамон»

Главной особенностью вина является яркий и ягодный вкус. Лесные ягоды сочетаются с сушеной вишней, сливой и яблоком. И всё это проникнуто тонким вкусом пряностей. Послевкусие – краткое, средней интенсивности.

В целом вкус вина достаточно сбалансирован, хотя некоторые дегустаторы отмечают его повышенную кислотность. К счастью, подобная проблема решается усиленным охлаждением напитка.

Отдельного внимания заслуживает аромат напитка. Помимо ягодного фона, здесь присутствуют нотки мяты, пряностей и фруктового джема.

Напиток лучше всего подавать с сырной нарезкой или свежими фруктам. Также «Дон Рамон» хорошо подходит к мясным блюдам, особенно к шашлыкам, грилю и острому жаркому. Ещё одним интересным компаньоном к этому вину станут спагетти, особенно с мясным соусом Болоньез.