Ворчестер соус

Ворчестер соус в коктейлях верный «компаньон» соуса Тобаско, когда речь заходит о правильном приготовлении коктейля Кровавая Мэри. Свое название соус получил в честь английского графства Вустершир.

В отличии от Тобаско, Ворчестер не настолько острый и жгучий.

Ворчестер соус

Состав и история соуса Ворчестер

В состав этого старинного английского соуса входит немало ингредиентов, среди которых: соль, жженый сахар, солодовый уксус, карри, репчатый лук, экстракт перца чили, черный молотый перец, вода, сок лимона и другие.

Существует немало легенд создания соуса; в одной из них говорится, что лорд Маркес Сэндис заказал приготовить соус по рецепту, который он привез из своего путешествия по Индии, и в 1837 году одна аптека приготовила для него соус, который мы теперь знаем как Ворчестерский.

Сегодня же его активно используют как при приготовлении блюд, так и в различных коктейлях.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Нажмите сюда

Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

04.03.2015

Соус Табаско
Соус Табаско
Сангрита: 4 рецепта в домашних условиях
Сангрита: 4 рецепта в домашних условиях
Соль
Соль
Медовое пиво: 5 рецептов в домашних условиях + советы
Медовое пиво: 5 рецептов в домашних условиях + советы
Вишневый ликер: 9 рецептов в домашних условиях
Вишневый ликер: 9 рецептов в домашних условиях
8 способов очистки алкоголя
8 способов очистки алкоголя
А вы знали, что:

Настоящая текила делается исключительно из дистиллята голубой агавы.

Подробнее