Фисташковый сироп: 2 рецепта в домашних условиях

Лёгкий, манящий, выразительный, с приятным послевкусием – именно так описывают гурманы изысканный фисташковый сироп. Добавив его в любой напиток, вы ощутите вкус нежного орехового пралине.

Для всех рецептов подойдут как сырые фисташки, так и слега поджаренные с солью.

Рецепт фисташкового сиропа с водкой

Ингредиенты

1. Фисташки – 2 чашки (без скорлупы)

2. Сахар – ½ чашки

3. Вода – ½ чашки

4. Водка – 30 мл

Метод приготовления

1. Взбейте фисташки блендером до мелкого помола.

2. Смешайте сахар и воду в кастрюле на среднем огне и размешивайте до полного растворения сахара. Кипятите сироп в течение трех минут, затем добавьте молотые фисташки.

3. Убавьте огонь до минимума и варите еще три минуты, затем медленно повышайте температуру до средней. Непосредственно перед тем, как он закипит, снимите с огня и накройте крышкой.

4. Дайте покрытой ореховой смеси настояться не менее 3-8 часов.

5. Затем процедите его через два слоя марли, орехи можно использовать для начинки в выпечке.

6. Налейте водку в ореховый сироп и хорошенько взболтайте. Хранить в холодильнике до двух недель.

Простой рецепт фисташкового сиропа

Ингредиенты

1. Фисташки – 1 чашка (без скорлупы)

2. Сок одного лимона

3. Сахар – ½ чашки

4. Вода – 1 чашка

Метод приготовления

1. Взбейте фисташки блендером, пока их не станет примерно на четверть своего первоначального размера в чашке.

2. В кастрюле смешайте все ингредиенты и доведите до кипения, затем уменьшите газ на минимум и варите ещё примерно 5 минут.

3. Процедить сироп в стерильную емкость и плотно закройте. Срок хранения 2 недели

Актуальность: 29.08.2019

Метки: Рецепты сиропов