Квас из овса: 6 рецептов в домашних условиях

Домашний квас, приготовленный на основе овса, является отличным тонизирующим напитком. Он содержит большое количество витаминов и минералов, а в древние времена использовался в качестве лекарственного средства.

Классический рецепт кваса из овса

Ингредиенты

1. Вода – 4 л

2. Овес – 300 г

3. Сахарный песок – 5 ст. л.

Метод приготовления

1. Помыть и высушить емкость, в которой будет бродить квас.

2. Из злаков удаляются примеси. Овес замачивается, снова перебирается.

3. Смешивается сахар с водой и овсом. Тара накрывается полотенцем или марлей, которую нужно предварительно сложить в виде нескольких слоев.

4. Напиток настаивается примерно 3–4 суток. Должна быть комнатная температура.

5. Готовый квас из овса процеживается, разливается по бутылкам. Хранить напиток требуется в прохладном месте.

Рецепт домашнего кваса из овса без дрожжей

Для приготовления кваса можно использовать небольшую тару. Достаточно банки объемом 3 литра.

Ингредиенты

1. Теплая вода

2. Зерна овса – по вкусу

3. Сахарный песок – 3 ст. л.

Метод приготовления

1. Банка наполняется овсом примерно на четверть всего объема.

2. Заливается вода до верха.

3. Добавляется сахарный песок.

4. Банка накрывается марлей, оставляется бродить при комнатной температуре на сутки.

5. Процеживается квас с помощью нового куска марли.

6. Оставшийся овес снова заливается водой. В банку добавляется сахарный песок с расчетом примерно 1 ст. ложка на 1 литр.

7. Спустя сутки квас процеживается, охлаждается.

Рецепт овсяного кваса для похудения

Этот напиток способствует расщеплению жиров и существенно снижает аппетит. В составе овса есть макро- и микроэлементы, которые помогут бороться с избыточным весом.

Ингредиенты

1. Овес – 5 ч. л.

2. Вода – 4 ст

3. Сахарный песок – 8 ч. л.

Метод приготовления

1. Зерна овса промываются под струей проточной воды.

2. Овес помещается в стеклянную тару, заливается водой.

3. Добавляется сахар.

4. Напиток настаивается в помещении с комнатной температурой четверо суток. Предварительно тару нужно накрыть ветошью или марлей.

5. Квас процеживается. Жидкость выливается, а гуща заново заливается водой.

6. В напиток добавляется сахар.

7. Овсяной квас нужно настаивать пять суток.

Рецепт овсяного кваса с изюмом

Ингредиенты

1. Изюм – 100 г

2. Овес – 300 г

3. Сахар – 10 ч. л.

4. Вода – 2,5 л

Метод приготовления

1. Зерна овса тщательно промываются под струей проточной воды. Нужно удалить почерневшие примеси, перебрать зерна тщательным образом.

2. Высыпается овес в стеклянную банку, которая имеет объем 3 литра.

3. Изюм ошпаривается кипяченой водой, засыпается в стеклянную тару.

4. Добавляется сахар.

5. Банка закрывается тканью, марлей или пластиковой крышкой с дырками.

6. Квас настаивается трое суток при комнатной температуре.

7. Жидкость процеживается.

8. С помощью оставшейся гущи можно сделать квас еще несколько раз.

Рецепт кваса из овсяных хлопьев с изюмом

Ингредиенты

1. Овсяные хлопья – 260 г

2. Вода – 2,5 л

3. Мед – 210 г

4. Изюм – по вкусу

Метод приготовления

1. Овсяные хлопья заливаются водой, варятся на медленном огне на протяжении получаса.

2. Полученная масса остужается до температуры 20 градусов Цельсия.

3. Хлопья профильтровываются с помощью сита или марли.

4. Добавляется изюм. Его нельзя мыть, он будет способствовать эффекту брожения.

5. Масса заливается водой, настаивается примерно сутки.

6. Напиток имеет срок годности. Рекомендуется употребить его в течение последующих 2 дней.

Рецепт кваса из овсяных хлопьев с медом

Ингредиенты

1. Овес – 0,5 кг

2. Сахарный песок – 14 ч. л.

3. Мед – 4 ч. л.

4. Вода

Метод приготовления

1. Злаки тщательно промываются, высыпаются в стеклянную тару.

2. Овес заливается кипяченой водой. Примерно 2 сантиметра до верха должны быть свободными.

3. Добавляется сахарный песок.

4. Напиток настаивается 5 суток. Жидкость выливается в раковину.

5. Закваска снова заливается водой, добавляется мед и сахар.

6. Напиток будет готов спустя сутки. Его нужно процедить с помощью марли.

Польза овсяного кваса

В этом напитке сохраняются все полезные вещества, которые содержатся в злаковой культуре. Это обусловлено тем, что овес не подвергается тепловой обработке. Основные положительные стороны напитка:

1. Усиливается окисление жиров. Это благотворно влияет на обмен веществ в организме человека.

2. Улучшается работа сердечно-сосудистой системы. В составе кваса есть множество углеводов, белков, микроэлементов и минералов.

3. Нормализуется работа нервной системы. Напиток рекомендуется употреблять при серьезных расстройствах.

4. Повышается тонус организма благодаря присутствию крахмала в составе.

5. Понижается уровень сахара в крови. Квас актуально употреблять диабетикам.

6. Очищается организм от токсичных веществ.

7. Нормализуется артериальное давление.

8. Укрепляется иммунитет.

9. Снижается вес.

У овсяного кваса есть и противопоказания

Нельзя пить напиток при наличии язвенного заболевания и при повышенной кислотности желудка.