Квас из овса: 6 рецептов в домашних условиях
Домашний квас, приготовленный на основе овса, является отличным тонизирующим напитком. Он содержит большое количество витаминов и минералов, а в древние времена использовался в качестве лекарственного средства.
Классический рецепт кваса из овса
Ингредиенты
-
Вода – 4 л
-
Овес – 300 г
-
Сахарный песок – 5 ст. л.
Метод приготовления
-
Помыть и высушить емкость, в которой будет бродить квас.
-
Из злаков удаляются примеси. Овес замачивается, снова перебирается.
-
Смешивается сахар с водой и овсом. Тара накрывается полотенцем или марлей, которую нужно предварительно сложить в виде нескольких слоев.
-
Напиток настаивается примерно 3–4 суток. Должна быть комнатная температура.
-
Готовый квас из овса процеживается, разливается по бутылкам. Хранить напиток требуется в прохладном месте.
Рецепт домашнего кваса из овса без дрожжей
Для приготовления кваса можно использовать небольшую тару. Достаточно банки объемом 3 литра.
Ингредиенты
-
Теплая вода
-
Зерна овса – по вкусу
-
Сахарный песок – 3 ст. л.
Метод приготовления
-
Банка наполняется овсом примерно на четверть всего объема.
-
Заливается вода до верха.
-
Добавляется сахарный песок.
-
Банка накрывается марлей, оставляется бродить при комнатной температуре на сутки.
-
Процеживается квас с помощью нового куска марли.
-
Оставшийся овес снова заливается водой. В банку добавляется сахарный песок с расчетом примерно 1 ст. ложка на 1 литр.
-
Спустя сутки квас процеживается, охлаждается.
Рецепт овсяного кваса для похудения
Этот напиток способствует расщеплению жиров и существенно снижает аппетит. В составе овса есть макро- и микроэлементы, которые помогут бороться с избыточным весом.
Ингредиенты
-
Овес – 5 ч. л.
-
Вода – 4 ст
-
Сахарный песок – 8 ч. л.
Метод приготовления
-
Зерна овса промываются под струей проточной воды.
-
Овес помещается в стеклянную тару, заливается водой.
-
Добавляется сахар.
-
Напиток настаивается в помещении с комнатной температурой четверо суток. Предварительно тару нужно накрыть ветошью или марлей.
-
Квас процеживается. Жидкость выливается, а гуща заново заливается водой.
-
В напиток добавляется сахар.
-
Овсяной квас нужно настаивать пять суток.
Рецепт овсяного кваса с изюмом
Ингредиенты
-
Изюм – 100 г
-
Овес – 300 г
-
Сахар – 10 ч. л.
-
Вода – 2,5 л
Метод приготовления
-
Зерна овса тщательно промываются под струей проточной воды. Нужно удалить почерневшие примеси, перебрать зерна тщательным образом.
-
Высыпается овес в стеклянную банку, которая имеет объем 3 литра.
-
Изюм ошпаривается кипяченой водой, засыпается в стеклянную тару.
-
Добавляется сахар.
-
Банка закрывается тканью, марлей или пластиковой крышкой с дырками.
-
Квас настаивается трое суток при комнатной температуре.
-
Жидкость процеживается.
-
С помощью оставшейся гущи можно сделать квас еще несколько раз.
Рецепт кваса из овсяных хлопьев с изюмом
Ингредиенты
-
Овсяные хлопья – 260 г
-
Вода – 2,5 л
-
Мед – 210 г
-
Изюм – по вкусу
Метод приготовления
-
Овсяные хлопья заливаются водой, варятся на медленном огне на протяжении получаса.
-
Полученная масса остужается до температуры 20 градусов Цельсия.
-
Хлопья профильтровываются с помощью сита или марли.
-
Добавляется изюм. Его нельзя мыть, он будет способствовать эффекту брожения.
-
Масса заливается водой, настаивается примерно сутки.
-
Напиток имеет срок годности. Рекомендуется употребить его в течение последующих 2 дней.
Рецепт кваса из овсяных хлопьев с медом
Ингредиенты
-
Овес – 0,5 кг
-
Сахарный песок – 14 ч. л.
-
Мед – 4 ч. л.
-
Вода
Метод приготовления
-
Злаки тщательно промываются, высыпаются в стеклянную тару.
-
Овес заливается кипяченой водой. Примерно 2 сантиметра до верха должны быть свободными.
-
Добавляется сахарный песок.
-
Напиток настаивается 5 суток. Жидкость выливается в раковину.
-
Закваска снова заливается водой, добавляется мед и сахар.
-
Напиток будет готов спустя сутки. Его нужно процедить с помощью марли.
Польза овсяного кваса
В этом напитке сохраняются все полезные вещества, которые содержатся в злаковой культуре. Это обусловлено тем, что овес не подвергается тепловой обработке. Основные положительные стороны напитка:
-
Усиливается окисление жиров. Это благотворно влияет на обмен веществ в организме человека.
-
Улучшается работа сердечно-сосудистой системы. В составе кваса есть множество углеводов, белков, микроэлементов и минералов.
-
Нормализуется работа нервной системы. Напиток рекомендуется употреблять при серьезных расстройствах.
-
Повышается тонус организма благодаря присутствию крахмала в составе.
-
Понижается уровень сахара в крови. Квас актуально употреблять диабетикам.
-
Очищается организм от токсичных веществ.
-
Нормализуется артериальное давление.
-
Укрепляется иммунитет.
-
Снижается вес.
У овсяного кваса есть и противопоказания
Нельзя пить напиток при наличии язвенного заболевания и при повышенной кислотности желудка.
Актуальность: 03.12.2019
Метки: Безалкогольные напитки