Срочно! Успехи военной операции России на Украине
Беллини рецепт коктейля
Ингредиенты
Просекко – 100 мл
Персиковое пюре – 50 мл
Как сделать коктейль
В флюте налить пюре, затем алкоголь.
Не забудьте слегка перемешать барной ложкой.
* Используйте простой рецепт коктейля Беллини, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.
Беллини видео-рецепт
История коктейля Беллини
Впервые коктейль Беллини стали готовить примерно в середине XX века, автором рецепта является никто иной, как владелец известнейшего венецианского бара «У Гарри» Джузеппе Чиприани – автор многих кулинарных рецептов, в том числе и знаменитого венецианского карпаччо.
Коктейль был назван в честь знаменитого итальянского живописца Джованни Беллини, который на своих полотнах мог добиться уникального розового оттенка белого цвета, – именно такой цвет имеет коктейль.
Из-за того, что основа коктейля – персиковый пюре с мякотью – была доступна не всегда, коктейль был сезонным и подавался в «Баре у Гарри» в пору созревания персиков.
Позже коктейль стали делать в другом баре, принадлежащем Чиприани, в Нью-Йорке.
Коктейль стало возможным подавать круглый год после того, как во Франции наладили промышленное производство персикового пюре, и именно тогда он распространился по всему миру.
Международная ассоциация барменов (IBA) включила его в свой перечень коктейлей, что также немало способствовало росту его популярности.
Вариации коктейля Беллини
Безалкогольный Беллини – вместо вина используется содовая с фруктовым сиропом.
Клубничный Беллини – рецепт, отличающийся от оригинального тем, что в нём вместо персика используется клубника.
