Беллини рецепт коктейля

  • Базовый алкоголь: Просекко
  • Сложность: Простой
  • Вкус: Сладкий

Как сделать коктейль Беллини

  1. В флюте налить пюре, затем алкоголь.
  2. Не забудьте слегка перемешать барной ложкой.

Беллини видео-рецепт

История коктейля Беллини

Коктейль Беллини имеет очень интересную историю своего создания. Впервые его стали готовить примерно в середине XX века, а автором рецепта является никто иной, как владелец известнейшего венецианского бара «У Гарри» Джузеппе Чиприани – автор многих кулинарных рецептов, в том числе и знаменитого венецианского карпаччо.

Коктейль был назван в честь знаменитого итальянского живописца Джованни Беллини, который на своих полотнах мог добиться уникального розового оттенка белого цвета, – именно такой цвет имеет коктейль.

Из-за того, что основа коктейля – персиковый пюре с мякотью – была доступна не всегда, коктейль был сезонным и подавался в «Баре у Гарри» в пору созревания персиков. Позже этот коктейль стали делать в другом баре, принадлежащем Чиприани, в Нью-Йорке.

Коктейль стало возможным подавать круглый год после того, как во Франции наладили промышленное производство персикового пюре, и именно тогда он распространился по всему миру. Международная ассоциация барменов (IBA) включила его в свой перечень коктейлей, что также немало способствовало росту его популярности.

Вариации коктейля Беллини

  1. Безалкогольный Беллини – вместо вина используется содовая с фруктовым сиропом.
  2. Клубничный Беллини – рецепт, отличающийся от оригинального тем, что в нём вместо персика используется клубника.

Используйте простой рецепт коктейля Беллини, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии. Для идеального сочетания с новым алкоголем почитайте наши статьи из раздела «Все для бармена».

Смотри еще

Просекко
Просекко
Читать
Персиковый сок
Персиковый сок
Читать
Гарибальди
Гарибальди
Читать
Кузнечик
Кузнечик
Читать
Пина колада
Пина колада
Читать