Беллини рецепт коктейля

Беллини фото коктейля

Ингредиенты

Как сделать коктейль

  1. В флюте налить пюре, затем алкоголь.
  2. Не забудьте слегка перемешать барной ложкой.

Беллини видео-рецепт

История коктейля Беллини

Коктейль Беллини имеет очень интересную историю своего создания. Впервые его стали готовить примерно в середине XX века, а автором рецепта является никто иной, как владелец известнейшего венецианского бара «У Гарри» Джузеппе Чиприани – автор многих кулинарных рецептов, в том числе и знаменитого венецианского карпаччо.

Коктейль был назван в честь знаменитого итальянского живописца Джованни Беллини, который на своих полотнах мог добиться уникального розового оттенка белого цвета, – именно такой цвет имеет коктейль.

Из-за того, что основа коктейля – персиковый пюре с мякотью – была доступна не всегда, коктейль был сезонным и подавался в «Баре у Гарри» в пору созревания персиков. Позже этот коктейль стали делать в другом баре, принадлежащем Чиприани, в Нью-Йорке.

Коктейль стало возможным подавать круглый год после того, как во Франции наладили промышленное производство персикового пюре, и именно тогда он распространился по всему миру. Международная ассоциация барменов (IBA) включила его в свой перечень коктейлей, что также немало способствовало росту его популярности.

Вариации коктейля Беллини

  1. Безалкогольный Беллини – вместо вина используется содовая с фруктовым сиропом.
  2. Клубничный Беллини – рецепт, отличающийся от оригинального тем, что в нём вместо персика используется клубника.
  • Базовый алкоголь: Просекко
  • Сложность: Простой
  • Вкус: Сладкий

Используйте простой рецепт коктейля Беллини, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.

Для идеального сочетания с новым алкоголем почитайте статьи из раздела «Все для бармена».

Смотри еще

Полезно знать

Коньяк Хайн: история, особенности и виды
Мадлинг – техника приготовления коктейлей
Кюве – элитная маркировка на шампанском
Ликер Стрега: история, обзор вкуса и видов + как пить

А вы знали, что:

Спотыкач – десертный напиток, чье приготовление включает в себя совместную проварку плодово-ягодной основы, крепкого алкоголя и сахарного сиропа.

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Беллини
Наверх